Charlotte cu gem este foarte delicioasă și suculentă în contrast cu versiunea clasică a acestei plăcinte englezești. Când pregătiți astfel de produse de patiserie, amintiți-vă că gemul trebuie folosit cu grosime, deoarece lichidul se scufundă imediat în partea de jos și desertul nu va fi ars în mijloc. Alegeți blocaje sau blocaje cu aciditate ușoară - o astfel de opțiune de gem, pe cât posibil, va sublinia dulceața delicateselor. În general, Charlotte este o plăcintă obișnuită de biscuiți, poate fi rapid și rapid creată acasă, cunoscând câteva "capcane" de gătit. În nici un caz nu se așteaptă opulenta de ouă bătute și se adaugă întotdeauna la aluat sau bicarbonat de sodiu, cu otet sau stins praf de copt - o garanție că tortul va fi difuzat, luxuriantă și poros. Nu deschideți ușa cuptorului în timp ce coaceți desertul și întotdeauna așezați aluatul cu aluatul numai într-un cuptor bine încălzit. În tehnologia rece, atunci când este încălzită, placinta va arde dedesubt, de sus și de-a lungul laturilor, dar în interior nu va fi coaptă! Odată ce ghirlanda este gata, opriți încălzirea din cuptor și lăsați tortul să se răcească pentru încă 15-20 de minute, fără a deschide ușa. Dacă sunteți în grabă, iar acest timp liber nu au în stoc, scoateți tort și direct sub formă de flip-l cu susul în jos și așezați marginea formei de două căni sau două cești, astfel încât acesta atârna „cu capul în jos“ - în acest caz, Charlotte dumneavoastră stabilește , rămâne ridicată și luxuriantă după răcire.
Cum să gătești "Charlotte cu gem"
1 Pregătiți produse pentru crearea de carlotte.
2 Conduceți ouăle într-un vas profund, toarnă zahărul. Dacă doriți, puteți adăuga o pereche de sare pentru a înăbuși dulceața desertului. Beat amestecul de ou cu un mixer sau într-un castron al unui procesor de bucătărie timp de 3-5 minute, oprind echipamentul de îndată ce masa a devenit albă. Dacă sunteți siguri de calitatea ouălor de pui, atunci acestea nu pot fi împărțite în proteine și gălbenușuri, și amestecați toate dintr-o dată.
3 Adăugați făina de grâu cernut cu praful de copt. Bateți la viteză redusă timp de 1 minut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: