Una dintre cele mai rafinate supe a fost întotdeauna considerată ciupercă și brânză. Cu toate acestea, cea mai atractivă este rețeta, în care ciupercile și brânza sunt combinate într-un singur fel de mâncare. Supa de ciuperci cu brânză topită este un fel de mâncare care se va potrivi oricarei mese și va fi la fel ca orice gurmand.
Supă de ciuperci cu brânză topită
Ingredientele
- Champignons - 400 gr.
- File de pui - 350 gr.
- Cartofi - 450 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Brânză - 300 gr.
- Ulei de floarea-soarelui - 5 linguri.
- Bec - 100 gr.
- Pătrunjel - 20 gr.
- Sare - 10 gr.
- Piper - 3 gr.
- Apa - 3 litri.
preparare
- Pătrundem cartofii și le tăiem în cuburi sau paie (cum vă place) de dimensiuni mici. Între timp, poți pune un vas de apă pe foc.
- Când apa se fierbe, trebuie să o sareți și să adăugați condimentele care vă plac. Este necesar să adăugați cartofi, să acoperiți tigaia cu un capac și să aduceți apa la fierbere.
- Fileul de pui trebuie să fie spălat și tăiat în bucăți mici.
- Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal, marcați puiul tăiat. Pentru a prăji carnea urmează pe focul mare. Nu uitați să vă amestecați ocazional.
- Fileul trebuie să fie prăjit până când apare o crustă de aur, după care ar trebui să fie aruncat într-o cratiță. Puneți carnea în apă poate fi imediat după cartofi.
- Coaceți ceapa și morcovii din coaja și coaja. Ceapa tocată mărunt, morcovul - grătarul pe grătarul cu granulație medie.
- Se prăjește ceapa până se face jumătate de gătit, în aceeași tigaie în care carnea era prăjită. Este necesar să se adauge morcovii și să se prăjească până la aur.
- Adăugați legumele prajite în tava.
- Clătiți ciupercile și îndepărtați stratul superior, murdar.
- Ciupercile trebuie să fie tăiate în felii subțiri.
- Este necesar să se prăjească ciupercile. Utilizați, pentru acest lucru, puteți unt sau ulei vegetal. Adăugați ciupercile la supă.
- Brânza topită trebuie tăiată în cuburi, în bucăți mici. Pentru a face acest proces mai ușor, puteți pune brânza pentru o perioadă în congelator.
- Brânza feliată ar trebui aruncată în supă într-un moment în care cartofii au devenit moi.
- Culorile pure și uscate sunt tocate fin și se adaugă la supa după ce se dizolvă brânza.
- Încercați supa. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente.
- După aceasta, este necesar să aduceți supa la fiert și gătiți timp de două minute.
Rețetă pentru supa de ciuperci cu brânză topită și smântână
Ingredientele
- Ciuperci (cele mai bune ciuperci) - 400 gr.
- Cartofi - 400 gr.
- Morcov - 200 gr.
- Crema de brânză - 300 gr.
- Bec - 100 gr.
- Unt - 50 gr.
- Cremă - 60 ml.
- Apă - 2,5 litri.
- Sare - 5 gr.
- Condimente - 5 gr.
preparare
- Puneți o tigaie de apă pe foc.
- Se curata cartofii din coaja si se taie bucati mici. După fierberea apei, aruncați cartofii în tigaie.
- Clătiți ciupercile cu atenție și îndepărtați stratul contaminat superior. Se taie felii de până la 2 mm grosime.
- Preîncălziți tigaia, prăjiți ciupercile în unt pe căldură mare, nu mai mult de 5 minute.
- În acest moment, puteți să coajați ceapa și coaja de ceapă și morcovi și să le tăiați cu un blender. Amestecul ar trebui să semene cu o cremă.
- Crema rezultată este adăugată la ciuperci. Se amestecă și piperul.
- Crema de brânză trebuie să fie rasă și amestecată cu un amestec de ciuperci. Completați puțină apă clocotită (din tigaie).
- Combinația de brânză și ciupercă trebuie gătită la foc mic, amestecând constant, până când se dizolvă brânza.
- Un dressing de brânză gata făcut poate fi plasat într-o cratiță. În același timp, puteți să salivați supa.
- Adăugați cremă, după care este necesar să fierbeți supa timp de două minute și opriți focul.
- Supa trebuie infuzată timp de zece minute.
Supă de ciuperci cu brânză topită și smântână
Ingredientele
- Champignons - 400 gr.
- Cartofi - 400 gr.
- File de pui - 400 gr.
- Brânza este prelucrată - 250 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Apa - 3 litri.
- Bec - 100 gr.
- Smantana - 50 gr.
- Usturoi - 20 g.
- Sare - 5 gr.
- Piper - 5 gr.
- Pătrunjel - 20 gr.
preparare
- Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mari.
- Carnea spalata taiata in cuburi mari.
- În apă fiartă se aruncă cartofi și carne. Se condimentează cu sare.
- Șampiunele trebuie spălate și curățate de stratul superior. Desfaceți plăcile subțiri.
- Tăiați ciupercile într-o tigaie încălzită și fierbeți în apă.
- După ce șampiunele devin moi, ar trebui să le așezați într-un malaxor sau într-o mașină de măcinat cu carne și să le tăiați în bucăți mici.
- Ceapa si morcovii trebuie decojiti de pe coji si coaja. Tăiați ceapa în cuburi și rotiți morcovii pe o granulă medie.
- Ciupercile mărunțite, ceapa și morcovii trebuie așezate într-o tigaie și fierte la foc mare până când sunt fierte.
- Când cartofii sunt gătite, trebuie să-l obțineți și fileurile. Cartofii trebuie să fie măcinate folosind un blender sau o sită specială.
- Adăugați cartofii zdrobiți, ciupercile și legumele în bulion.
- Următorul pas este tăierea brânzei topite. Puteți să-l tăiați în cuburi mici.
- Adăugați brânza zdrobită și smântână în supă.
- Aduceți vasul la fiert, adăugați sare, usturoi tocat și mirodenii.
- Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți mici și, împreună cu pătrunjelul, aruncați în supă.
- Dacă folosiți o rețetă pentru supă de pui cu șampanie și brânză topită, atunci legumele (ceapa, morcovii) pot fi prăjite sau puteți arunca în supă proaspătă.
Supa de ciuperci cu brânză este un fel de mâncare excelentă pentru sezonul rece. Ele sunt nutritive și sunt capabile să restabilească complet echilibrul energetic al unei persoane care sa întors de la frig.
- Serviți aceste feluri de mâncare cu brânzeturi sau crotoni de usturoi.
- Aceste supe trebuie să fie proaspete. Aroma și gustul vor fi cele mai saturate și eventual se vor pierde.
- Unul dintre secretele gustului neobișnuit al ciupercilor de ciuperci este muscat. O reteta speciala sugereaza adaugarea la o friptura de legume si ciuperci.
- Smântână în această felie de mâncare adaugă o sensibilitate deosebită.
- Pulpa de supă se distinge prin simplitatea și viteza sa. Excelentă opțiune de supă delicioasă pe o mână rapidă.
- Supa de brânză este un clasic al bucătăriei europene. Fragrant, gustos, satisfăcător. Crema din acest fel de mâncare oferă o aromă unică și face deliciosul fel de mâncare.
- Dacă doriți ca consistența bulionului să fie mai densă, adăugați mai multă brânză fără a schimba rețeta. Supa nu va fi transparentă și va arăta ca un piure de supă.
- Există o rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci și turmeric, adăugarea cărora schimbă puțin culoarea supălui într-o cea mai aurie. Utilitatea unui astfel de fel de mâncare va fi mai mare.
- Dacă nu doriți să folosiți cartofi pentru gătit, puteți folosi Fig. De asemenea, se potrivește bine cu șampiunile și brânza.
- În supă se poate arunca o cantitate mică de pâine prăjită.
Rețeta pentru supă de brânză cu șampițe și pui este una dintre cele mai bune opțiuni pentru supă de brânză. Datorită prezenței de ciuperci și carne, nu numai mâncăruri delicioase, dar și extrem de hrănitoare. Supă de piure cu smântână sau smântână, combinate perfect cu ciupercile și brânza - una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. O aromă delicată și un gust plăcut nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Supa de brânză, după secole de transformare și îmbunătățire, a devenit una dintre cele mai delicioase, sănătoase și nutritive prime cursuri. Deoarece acest fel de mâncare are un număr mare de modificări, puteți găsi întotdeauna o nouă rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci.
Articole similare
-
Cum să gătești sfecla marinată acasă, o rețetă simplă cu o fotografie
-
Nutriție și întărirea unghiilor la rețete eficiente la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: