În interiorul boabelor de cereale, trei părți principale sunt vizibile: membranele, endospermul și embrionul (figura 1). Deoarece boabele sunt fructe, partea exterioară a membranei este denumită coajă de fructe. Este în două straturi. Sub el sunt două straturi de strat de sămânță. În boabele filmate, în plus față de cele enumerate, există, de asemenea, un așa-zis plic de pâine. care este o cântare de flori.
Embrionul este diferențiat în diferite părți - germenii viitoarei plante. La endosperm este atașată clapeta - singurul cotiledon de cereale. Funcția sa este de a furniza embrionului nutrienți. În partea inferioară a embrionului sunt rădăcinile primare (embrionare) sub formă de tuberculi mici. Mai sus este tulpina primară. Se termină cu un rinichi. care este acoperit cu un capac de frunze rudimentare. Embrionul de grâu, secară, orz, triticale este de 2,0-2,5%, ovăz - 3,0-3,5%, iar în porumb 10% din masa cerealelor.
În endospermă (vezi figura 1), se distinge stratul exterior (aleurone). direct adiacent la coaja cerealei, și partea interioară a mesei.
Stratul de aleuron constă de obicei dintr-un rând de celule de formă cubică. Acestea conțin boabe aleurone de culoare galben închis, care sunt depuneri solide de proteine de rezervă. Orzul are 3-5 rânduri de astfel de celule. Stratul de aleuron reprezintă o medie de 6-8% din greutatea cerealelor.
Sub stratul de aleuron este partea mediocră a endospermei. reprezentate de celule umplut cu boabe de amidon, iar în intervalele dintre ele sunt distribuite substanțe proteice. Partea mâncată reprezintă până la 85% din greutatea cerealelor.
Shell-urile protejează boabele de efectele condițiilor externe, înfrângerea bolilor fungice. Odată ce ele sunt mai groase, cu atât mai multe tarate la măcinarea cerealelor. În mod obișnuit, cojile reprezintă 5-7% din masa cerealelor.
Structura internă a boabelor este mai bine studiată la microscop, folosind preparate gata preparate, din secțiuni longitudinale și transversale, prin intermediul cerealelor de grâu. Secțiunea longitudinală a boabelor trebuie extrasă în registrul de lucru.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: