Pentru credincioși, a început săptămâna Paștelui, la sfârșitul căreia - pe Dealul Roșu - este obișnuit să vizitezi mormintele rudelor și prietenilor. Prin urmare, oferim noi rețete stelare pentru cei care continuă să sărbătorească.
Actrița Elena Vorobei aderă la regula: să sărbătorească Paști cu familia, cu rudele și rudele. În ajunul sărbătorii ortodoxe principale, ea face Paște de la masa de coacăz, cu fiica ei pictura ouă și coacerea prăjiturilor.
"Sonia îi place în mod deosebit să vopsească ouăle", spune Elena. - În fiecare an îmi cumpăr noile culori și autocolante, iar fiica mea lucrează deja la design. Poate să o facă toată ziua. De asemenea, decorăm prăjiturile de Paște în fiecare an. Pentru asta cumpar fructe confiate, nuci, diverse pulbere colorata, iar Sonya o decoreaza deja. Cu o zi înainte de sărbătoare, Sonia și cu mine mergem la o biserică din apropierea casei pentru a consacra prăjiturile de Paște, ouăle și Paștele. Seara, pentru a fi sincer, când este timp, fac mai multe feluri de mâncare preferate și o salată ușoară. Dar dimineața fugim să mâncăm totul gătit, dar mai întâi - Paștele și ouăle. Și ne felicităm cuvintele "Hristos a înviat!" Sa hotărât să "bată ouăle" în Paști, să bată un capăt al ouălui pictat despre cealaltă. În familia noastră, această tradiție este observată, mai ales Sonya îi place. Ea "luptă" cu toată lumea și până când ea câștigă pe toată lumea - ea nu va cădea în urmă.
Kulich "În mod regal" de la Helena Sparrow
ingrediente:
făină - 500 g; ou - 2 bucăți; lapte - aproximativ 200 ml; zahăr - 250 g; sare - ½ linguriță; drojdie uscată - 10 g; unt - 150 g; coaja de lamaie - 1 buc. (Mare);
migdale - 100 g; stafide fără gropi - 200 g; de esență de migdale - 1,5 linguri; nuc, fructe confiate (la gust)
Pentru glazura: ou (veverițe) - 2 bucăți; zahăr pudră - 250 g; lămâie (suc) - 1-2 lingurițe.
Metoda de preparare:
Ia făină (aproximativ 7 linguri), drojdie, zahar (1 lingura) a fost diluată într-un bol de lapte cald (200 ml), apoi se acoperă cu un șervețel și pus într-un loc cald (poate fi o baterie sau un bol adânc cu apă fierbinte ). În acest moment, trebuie să spălați lamaie, să ștergeți și să grăbiți curajul. Ouăle se îngroașă cu zahăr alb, se adaugă coji și unt moale. Toți se amestecă cu un amestecător sau mixer, dar nu foarte activi, astfel încât uleiul să nu se transforme într-o mizerie. Mai mult, migdalele sunt măcinate într-un blender până la starea de coajă puțin adâncă. Stafele sunt spălate și turnate cu apă caldă timp de 20 de minute, apoi aruncate înapoi în santină. Legăm aluatul cu amestecul de ouă și ulei. Treptat, amestecând, adăugați făină și sare, apoi - făină de migdale și esență de migdale (opțional).
Frămânim aluatul, adăugăm treptat stafide și alte fructe cu coajă lemnoasă sau fructe confiate.
Apoi, acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Lăsați-o timp de cel puțin 3 ore, în același timp, de 2-3 ori, pe care trebuie să o frămiziți.
Mai întâi, fiecare matriță este căptușită cu hârtie de copt. Umpleți matrițele cu un aluat pentru jumătate, acoperiți cu un șervețel și lăsați "să vină". Nu vă grăbiți. Când decideți că aluatul a crescut suficient, trebuie să așezați cu grijă forma de tort în cuptorul încălzit la 150 ° C. Lăsați prajiturile timp de 15 minute, apoi trebuie să măriți temperatura la 200 ° C și cuptorul până la fiert. Torturile finite trebuie lăsate în formă și acoperite cu un șervețel. Dacă doriți să turnați tortul cu glazură de zahăr, udați tortul fierbinte. Glazura este pregătită foarte simplu, cel mai mult - amestecați albii, adăugați zahărul sub formă de pulbere și, din nou, amestecați. Puteți adăuga suc de lamaie.
Margarita Suhankina împreună cu copiii ei. Foto: materiale de presă.
"Dublu Paști" de la Margarita Suhankina
ingrediente:
Ryazhenka - 3 litri, caș 9% - 400-600 grame de zahar la gust, unt - 100 c, pudra presoare cardamom, mandarina coaja - 1h LA.
Metoda de preparare:
Ryazhenka se fierbe înainte de formarea fulgilor, se întoarce pe tifon, atârnă și se scurge lichidul. Vom primi brânză topită topită. Cioara simplă ștergeți printr-o sită, amestecată cu unt moale, zahăr, cardamom și coji. Pasochnitsu pune tifon pe partea de jos și părțile laterale zăceau topite brânză, și în mijlocul de a pune o brânză simplu umplut Pasochnitsu pus pe o farfurie, jugul de sus și pus în frigider.
"Este în biserica unde mergem ca să sărbătorim dimineața ouăle de Paști, Pastele. Mai ales pentru această zi, am cumpărat copii noi cămăși, toate în tradițiile rusești. Și Lera deja învață cum să lege o batică în jurul capului ei.
Am fost, de asemenea, de acord că băieții seara, după ce au vizitat biserica, își desenează desenele: cum își amintesc acea zi. Îi place să picteze foarte mult și îi sprijin în toate modurile posibile. Uneori chiar și împreună luăm creioane și perii. Le-am cumpărat deja un cadou - câteva puzzle-uri pe tema Paștilor, vom strânge totul împreună. Ele sunt simple, cu un număr mic de elemente, dar foarte luminoase, cu imagini interesante. În timp ce sunt mici, dar va trece ceva timp și vom pregăti împreună masa festivă. Lera și Serezha sunt deja interesați de toate aceste pregătiri. Și apropo, ei au propriile lor coșuri în care au pus o masă și suferă ei la biserică: coșul meu va fi cel mai mare, dar ele sunt mai puțin interesante de jucărie decorate cu păsări, flori și panglici. Sunt sigur că această zi va fi amintită pentru o lungă perioadă de timp și va inspira iubirea pentru Paste și respectul pentru biserica noastră și pentru sărbătorile rusești. Astfel de zile contribuie la legarea legăturilor de familie! E valoroasă!
Seara, așteptăm oaspeții grupului "Mirage" cu copii. Nu va fi, desigur, un schimb solemn de ouă și să se lupte cu ei. Aproape mereu am câștigat, voi învăța câteva trucuri Lera și Serghei ", adaugă Sukhankina.
Danko și fiica ei. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Renumitul cântăreț Danko. după apariția fiicei sale, a început să se simtă deosebit de tremurător în legătură cu sărbătorile și și-a dat seama că în zilele noastre este imposibil să muncești. El îi dedică tot timpul copilului: "Paștele este una dintre cele mai importante sărbători ortodoxe. Vreau mai ales să insuflez dragoste și respect față de fiica sa. Am observat singură, când apare un copil, începeți să abordați serios problema sărbătorilor de sărbătoare. Mai ales acelea! Sonya știe foarte bine ce înseamnă Paști, vopsește ouă cu plăcere și, în fiecare an, o face mai priceput. Acum trei ani am început să desenez imagini, modele, pensule mici. Apoi am pictat foarte mult și mi-a fost ușor să explic lui Sonya cum să păstreze peria și restul detaliilor. Acum o face singur, decorează o parte din ouă la domiciliu și îmi aduce un cadou, de asemenea mănânc ouă de Paște pentru ea, pe care o poartă cu ea. În vacanță în sine, trebuie să ne vedem, să-i dau darurile și să organizăm o "luptă" cu ouăle. Nu înțeleg cum se întâmplă, dar întotdeauna câștigă.
Anul trecut Sonia mi-a învățat o astfel de viclenie: un ou alb ar trebui să fie pus pe o frunză, texturat, înveliți oul în sine cu tifon și pune-l într-o vopsea. Marl ar trebui să fie strâns și legat, așa că nu alunecă. Colorant conform instrucțiunilor. În loc de frunze, puteți, de exemplu, să înfășurați banda de construcție (care va fi apoi îndepărtată cu ușurință) și, de asemenea, pusă în vopsea. Aici puteți "desena" orice model cu bandă scotch.
În timp ce Sonya studiază cum să facă totul frumos și original, eu, ca părinte, sunt mai preocupat de utilizarea cât mai puțini coloranți artificiali. Și dacă fiecare dintre noi știe despre cepele de ceapă din copilărie, mi-a luat ceva timp să aflu ce alte ingrediente naturale pot colora ouăle.
Frunzele de mesteacăn vor da o nuanță galbenă. Ouăle deja fierte pot fi frecate cu suc de sfeclă, morcovi. În cazul în care apa se adaugă o linguriță de oțet și un pic de ingrediente naturale, va avea, de asemenea, culori interesante, coloranți acționează apoi sfecla, morcovi, coaja de portocala, coji de nucă, urzica, cafea. Pentru ca culoarea să fie mai saturată, înmuiați ouăle în bulion pentru noapte făcând tigaia în frigider.
Chiar îmi place că la copiii moderni această sărbătoare este ținută cu respect și nu este uitată. Sonia și cu mine facem mereu atât de multe ouă, pe care le duce ulterior la școală, unde ea și băieții schimbă și organizează competiții. Și dacă vede un ou interesant colorat, va aștepta următorul an de Paști să facă același lucru. Și de fapt nu uită: fotografiază, scrie, căutând rețete.
Sarbatorim toate sarbatorile impreuna - pentru noi este extrem de important. Anul trecut, pentru un motiv oarecare, pentru Paste, am primit o mulțime de propuneri de lucru, chiar și cineva mi-a cerut să vorbesc la concert. Din toate acestea, am refuzat calm și am petrecut o zi în necazuri familiale plăcute.
După-amiaza mergem la un muzeu sau la un teatru, iar seara ne întâlnim cu întreaga familie, vin niște prieteni și rude și avem o cină de gală. În plus față de mâncărurile obligatorii, pregătim ceea ce iubesc fiecare dintre participanții la cină. Îmi place carnea și este deja posibil să se rupă în timpul Paștelui. Deci, cu o inimă curată, îmi pot permite o friptură bună.
Alain Apina. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Artistul onorat al Rusiei Alena Apina a reamintit că în această zi strălucitoare și faptele ar trebui să fie strălucitoare: "Paste pentru fiecare persoană ortodoxă este o mare vacanță!
El este așteptat în fiecare familie, se pregătesc pentru el. Ei își conduc gândurile, sufletul în armonie, nu este nimic pentru ca înainte de Paști să existe un Post Mare. În general, postul implică, în primul rând, respingerea gândurilor și faptelor negative, iar al doilea - restricțiile în alimentație. Paștele rusesc este plin de tradiții și obiceiuri. Fiecare familie este curățată cu grijă pe o joacă curată, ouă vopsite, coace prăjituri, fac Paște, care sunt apoi aprinse în templu. Biserica deține un serviciu solemn divin, care se desfășoară în mod tradițional pe timp de noapte. Înaintea lui, are loc așa-numita procesiune de Paști.
Există, de asemenea, o credință că faptele bune comise în această zi iau păcatele din suflet. Mi-am amintit o poveste care sa întâmplat în ajunul sărbătorii Paștelui. Prietenul meu, minunata și talentată Katya Semyonova, mă cheamă și spune într-o voce agitată că vecinul ei dorește să-i facă câinele să doarmă! Iar câinele are vârsta de 2 ani, iar ca și Katya suntem uniți nu numai prin prietenie, dar și prin dragostea pentru câini, frații noștri mai mici, era necesar să acționăm foarte repede. Sa dovedit de ce vecinul a vrut să scape mai repede de câinele său. Vina totul pentru iubirea lui nedivizată. Se pare că această fată ia dat prietena lui, apoi au avut o ceartă, s-au despărțit. Și câinele a rămas cu tânărul, a reluat foarte mult despărțirea și nu mai putea să-l vadă pe iubitul său Rottweiler Donald. Câinele a trebuit imediat să fie luat și dat cuiva în mâini bune. În casa mea în acel moment au trăit 2 câini mari: Bobtailul Dusia și câinele de munte Bernese Vasya, casele din Katya au căpșuni. La momentul chemării, eram la set și Volodya Turchinsky - un om minunat, o amintire luminată - a fost un martor al conversației noastre. Și sa dovedit că au vrut să aibă un câine împreună cu fiica și soția lor. A sunat imediat acasă, a spus totul. Decizia a fost luată cu fulgere rapidă. Câinele sa mutat în familia Turchin. Timp de câteva zile, Donald a trăit în casa mea, iar în săptămâna de Paști, Volodya a venit cu fiica sa și a luat câinele. Am vorbit cu el mai târziu. Se pare că Volodya era de asemenea foarte îndrăgit de câini, iar în tinerețe avea un rottweiler. Deci, faceți fapte bune, și nu numai la Paște! "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: