Nuggeturile de pui sunt gustul perfect pentru toate ocaziile, care sunt foarte ușor de pregătit acasă. Este suficient să faceți o astfel de masă o singură dată, și puteți uita de semi-terminat sau fast-food pentru bine. Fanii de nugget-uri fac adesea "în avans", lăsând goale în congelator la cerere. În acest caz, timpul de gătire nu durează mai mult de 10 minute.
Nuggeturile de pui sunt făcute din carne tocată sau fileuri tocate fin. Este suficient doar să se amestece carnea cu oul și o cantitate mică de făină, astfel încât să se obțină materialul dorit pentru modelare. Din aceasta faceți mici prăjituri rotunde sau ovale plate, care sunt paine în făină, amidon, friptură de pâine sau pesmet. În interiorul nugget-urilor se adaugă deseori ierburi, brânză tare sau șuncă.
Nuggeturile preparate sunt coapte în cuptor sau prăjite într-o tigaie. Pentru a nu întoarce piesele, ele sunt complet acoperite cu ulei vegetal. Acest lucru nu numai că accelerează procesul de prăjire, ci și garantează o crustă crocantă uniformă.
Nuggeturile pot fi servite cu sosul ca o masă completă. Aceasta va fi o soluție excelentă pentru o petrecere în cerc de prieteni sau o masă de bufet. Dacă gătiți un fel de mâncare pentru nugget-uri, atunci acest fel de mâncare se va transforma într-o cină consistentă pentru întreaga familie. Cel mai bine este să o serviți la câteva minute după gătire, astfel încât piesele să se răcească ușor.
Carne de pui cu brânză acasă
Nuggeturi delicioase crocante, care sunt deosebit de delicate, datorită unui ingredient suplimentar. Ideal parmezan, dar alte tipuri de brânză nu va strica antena. Nu se recomandă să se sare cu putere puternic, deoarece gustul sărat și astfel va da brânză.
- 370 g fileuri;
- 70 g de brânză tare;
- 250 ml de ulei vegetal;
- 150 g pesmet;
- 3 ouă;
- 100 g de făină;
- Sare, piper.
- Tăiați fileurile cu un cuțit sau treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Adăugați o coctă de 1 ou și puțină sare, amestecați.
- Răstește brânza pe o răzătoare mare, amestecată cu carne tocată.
- În boluri separate turnați făina și pâinea.
- Într-un alt vas, spargeți ouăle și le bateți puțin.
- Blândete nuggeturi din carne tocată și roșii în făină.
- Fiecare felie este înmuiată în amestecul de ouă, apoi în biscuiți.
- Este bine să încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, așezați nuggeturile.
- Puneți 6-7 minute înainte de crusta roșie.
- Transferați nuggeturile într-un șervețel de hârtie.
Interesant de la rețea
Chiftele de pui din cuptor
În cuptor, nugget-urile nu sunt atât de crocante, dar nu-și pierd deloc calitățile de aromă. În plus, această metodă de gătit presupune o cantitate mai mică de ulei vegetal, care afectează în mod pozitiv conținutul de calorii al vasului.
- 600 g file de pui;
- ½ linguriță. praf de usturoi;
- ½ linguriță. ceapa de praf;
- 2 cesti de paine;
- 1 ou;
- ½ linguriță. boia de ardei;
- Ulei de măsline;
- Sare, piper.
- Grind carnea într-un procesor de bucătărie sau o tăiați bine.
- Se amestecă într-o singură placă fileuri, ceapă și praf de usturoi, boia de ardei, ouă.
- Se toarna sare și piper, se adaugă un sfert de ceasca de pesmet.
- Este bine să amestecați și să amestecați nuggeturile.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei de măsline.
- Puneți bucățile de carne tocată la o distanță una de alta și deasupra lubrifiați și cu ulei.
- Scoateți piesa de prelucrat timp de 1 oră în congelator.
- Înainte de gătire, rotiți nuggeturile în restul de cruzime.
- Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 12-15 minute.
Acum știi cum să gătești nugetă de pui pe o rețetă cu o fotografie. Bon apetit!
Nuggeturile de pui sunt un fel de mâncare în meniul tuturor restaurantelor fast food, care se bucură de o popularitate bine meritată în întreaga lume. Un filet delicat, cu o crustă crocantă de pesmet, devine o gustare excelentă, iar cu o garnitură se poate înlocui cu ușurință al doilea fel de mâncare. Câteva recomandări privind gătitul de găină de pui la domiciliu vor face mai ușor pentru începători:- Cel mai bine este să tăiați fileul pentru nuggeturi foarte fin cu un cuțit și să nu mănânci în carne tocată;
- Se recomandă imediat orbirea întregului lot de nuggeturi și abia apoi începeți să frigeți;
- Pentru a coace bine nugget-urile, uleiul trebuie să acopere complet toate piesele;
- Dacă nuggeturile trebuie să se întoarcă, trebuie să acționați foarte atent, deoarece puteți deteriora ușor crusta;
- După prăjire într-o tigaie, nugget-urile trebuie așezate pe un șervețel de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de ulei;
- Pentru a vă asigura că nuggeturile sunt gata, trebuie doar să tăiați unul dintre ele și să verificați culoarea umpluturii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: