Multumesc fleur_de_cassie pentru reteta!
- 4 fileuri de pui (aproximativ 200 g fiecare)
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie
- 1/2 piper jalapeno
- 450 g de chiuvete
- 1/3 cana de zahar brun deschis
- 2 linguri. l. oțet de cidru de mere
- 3/4 linguriță. curry pulbere
- 1/4 de linguriță. ghimbir măcinat
- sare și piper
File de file de pui cu sare și piper, prăjiți 1 lingură. l. ulei timp de aproximativ 5 minute. cu fiecare parte pe foc mediu. Transferați filmele pe o farfurie.
Ceapa ceapa nu este foarte mare. Se taie ardeiul jalapeno din semințe și partiții, se toacă fin. Din prune îndepărtați oasele, tăiați carnea în cuburi mici.
În tigaie se toarnă lingura rămasă de ulei, puneți ceapa și piperul, gatiți până la moale, aproximativ 3 minute.
Adăugați prune, oțet, zahăr, praf curry, ghimbir și 1/4 cană apă. Creșteți ușor căldura și aduceți conținutul tăvii la fierbere. Încălzire potolit și se fierbe, amestecand ocazional, până atunci, până se înmoaie prunele iar lichidul este „sirop“ consistență - aproximativ 8 min. În acest proces, încercați și, dacă este necesar, să gustați sare și piper.
Adăugați filetul de pui în tigaie și toarnă tot sucul de acolo, care a fost extras din carne. Încălziți-o timp de 4 minute (mi-am întors fileul într-o tigaie pentru o încălzire uniformă) și servesc.
Foarte delicios.
Am o singură remarcă a rețetei originale. Acolo, după cum puteți vedea, proporțiile sunt calculate pentru 4 porții. Am gătit două (fileuri am avut o greutate de aproximativ 230-240 g), chiuveta a luat aproximativ 200-250 g, și trebuie să spun, acest lucru nu este de ajuns! Chatmenii au trebuit să facă mai mult, au fost cu adevărat incredibil de gustoase și mi-am dorit să fi făcut așa puțin. Mi se pare că o porție completă de chutney era pentru două porții de pui și era necesar să o faci.
Am folosit jumătate de ceapă roșie și 1/4 din ardeiul roșu de ardei iute. În acest proces, chutney ușor podsolila și piperate.
Gust foarte echilibrat. Aici nu puteți nici să reduceți, nici să adăugați. Pe vasul lateral, am fiert orez cu un mic curry, și toate împreună a fost foarte gustos.
Vă recomand foarte mult!
Aici știi cine e atât de gros. ) Și nu am știut până ieri plemyashka nu stau și nu au învățat lecțiile împreună, precum și, care este acum pe Internet puteți găsi răspunsul la orice întrebare)))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: