Este greu să găsești o persoană căreia nu ar fi gustul, așa că astăzi pregătim castraveți ușori de gătit instantaneu. De fapt, acest fel de mâncare este întotdeauna pregătit rapid, însă există multe modalități de a fi preparate: turnarea la cald și la rece, în cutii, într-un ambalaj, întreg și felii, cu o mare varietate de condimente și aditivi.
În timp ce pe piață și în grădină există o mulțime de fructe verzi, să ne bucurăm de castraveții sărate. Și chiar dacă aveți rețeta preferată, încercați și alții, poate că cel puțin unul dintre ei va lua un loc vrednic în cartea dvs. de rețete.
Castravete ușor sărate cu usturoi
O rețetă tradițională pentru castraveți ușor sărate este o poțiune fierbinte. Adică ingredientele și ordinea gătitului sunt cam aceleași ca și pentru castraveții obișnuiți, dar durează doar o zi. Sarea de brânză se prepară din calculul a 2 linguri de sare de grâu ușoară pe 1 litru de apă.
două linguri de sare de rocă cu un mazăre mică
o lingurita de zahar granulat
lingura de acid acetic 9%
apă până la partea superioară a cutiei, aproximativ jumătate până la 1,7 litri
Foarte important este raportul dintre zahăr, sare și acid acetic. Observați-o. și castraveții tăi se vor prăbuși foarte bine, bineînțeles, cu condiția ca materiile prime să fie proaspete. Cel mai bine este să luați cornișoare mici chiar din grădină. În cazuri extreme, fructe mici de soiuri sărate cu cosuri și coloane de culoare neagră pot fi înmuiate timp de trei până la patru ore în apă rece.
castraveții mei și taie vârfurile lor, împărtășesc usturoiul pe dinti si curat. Știți cât de repede să curățați usturoiul? Pune dinții într-un borcan de sticlă, care a avut spațiu suficient, închideți capacul și se agită viguros, pleava se îndepărteze. Usturoiul ar trebui să fie coapte cu cântare uscate. Verzii mei, să scurgem și să tăiem bucăți de mărime arbitrară. Îl așezăm pe fundul unui borcan curat, împreună cu cuișoarele de usturoi tăiate. După aceasta, puneți castraveții strâns. Puteți chiar să atingeți partea de jos a băncilor de pe masă. Saramura se fierbe apa cu sare și zahăr, și adăugarea de acid acetic, după lichidul sa răcit puțin și direct într-un borcan cu castraveți risipire. Pune borcanul intr-un bol, și va pune marlechkoy o zi sau două se vor bucura de produsul finit. Frigiderul sărat castraveți de tip fast food cu usturoi pot fi stocate timp de până la o lună, cu excepția cazului în acea dată de la ei că vor rămâne ceva.
Rețetă de castravete remediată instantaneu
Anterior, castravetele ușor sărate au fost în mod tradițional gătite în vase de sticlă sau email. Odată cu apariția plasticului, au devenit posibile metode complet noi pentru pregătirea lor, cum ar fi ambasadorul uscat în saci de plastic. Trebuie remarcat faptul că materialul plastic este adecvat doar pentru hrană, iar pungile trebuie verificate în prealabil dacă nu se scurg. De exemplu, pungile de ambalare din supermarketuri nu țin întotdeauna bine lichidul. Și acum vom pregăti castraveți de mâncare instantă sărată proaspătă în pachet. Vom avea nevoie de acest pachet, și pe lângă:
kilogram de corn proaspete cu piele subțire și cosuri bine definite
o lingura de sare de grund gros sau mediu
o lingurita de zahar cu un tobogan mic
buchet de mărar proaspăt
cateva catei purificati de usturoi, felii feliate
Mai întâi cu atenție legumele mele, pentru ca nimic să nu vă împiedice să vă bucurați de gustul castraveților ușor sărați. Tăiați sau nu tăiați capetele fructelor - la discreția dvs. Dacă fructul este tânăr și cu piele subțire, atunci această procedură este opțională. Lăsăm apa să se scurgă și să pună cornurile într-o pungă, unde pre-turnați sare, zahăr și mărar mărunțit. Legăm pachetul astfel încât conținutul să nu fie foarte strâns, dar nu a fost mult spațiu liber. Am scuturat de mai multe ori, astfel încât toate condimentele sunt distribuite uniform între castraveți, și ne curățăm ceasul timp de șase sau șapte în frigider. Este cel mai convenabil să le gătiți noaptea, apoi dimineața veți avea un produs gata.
Castravete ușor sărate
Ambasadorul uscat face posibilă și mai rapidă prepararea castraveților proaspeți. Aveți nevoie de mai puțin de o oră pentru a murat castraveții cu pulbere de muștar. Pentru a pregăti delicatețea delicată, vom avea nevoie de:
fructe proaspete de aproximativ un kilogram până la 12 cm în dimensiune
proaspete patrunjel și mărar, tăiate în bucăți 0,5-1cm
sare de la 1/3 la o lingurita intreaga (la gustul tau)
muștar praf în cantitate de 0,5-1 linguriță
piper negru macinat sau un amestec de ardei 1 / 3-1 / 2 lingurite
De asemenea, puteți adăuga gust de coriandru sau de piper mirosit. Castraveții pot fi destul de mari, principalul lucru este pulpa suculentă, fără goluri și semințe mici. Soiurile de salată de lungă durată se potrivesc de asemenea.
La fel ca în rețeta precedentă, mai întâi se amestecă în ierburi pachetul de tocat, sare și toate condimentele. Fructele de castravete tăiate în sau prin cercuri 2-2,5 cm grosime, sau tăiate fructe lungi în patru bucăți pe lungime, apoi transversal în orice număr de bucăți dlinnenkih. Pune tăierea într-o pungă, legat-l și se agită conținutul într-o distribuție uniformă a tuturor componentelor. Am pus ambalajul în frigider și după 30-40 de minute ne bucurăm de produsul finit. Se specifică proporțiile exacte în această rețetă este dificil, pentru că cineva iubește mai sărat, și unele mai puțin. Dacă gatiti prima dată, ghidat de cantitatea de sare, care este de obicei pus într-o salata. Și este mai întâi mai bine pentru a pune mai putina sare, iar apoi ajustați rețeta pentru castraveți murați crocante fast-food cu muștar, decât să exagerați și să strice produse.
Ca condimente, semințele de muștar, nu doar praf, sunt potrivite. Acestea dau o ușoară acuitate, fac castraveți crocabili și se combină bine cu un condiment cum ar fi turmericul. Această rețetă pentru gustări poate fi atribuită marinatelor, dar este preparată pe bază de castraveți ușor sărați preparați cu sărare uscată. Castraveții rapizi cu săraturi ușoare nu pot fi gătite pentru iarnă, dar în frigider pot fi păstrate timp de până la o lună. Astfel, legumele gătite împreună cu ceapa inclusă în preparat sunt excelente pentru sandwich-uri.
5,5 cesti sau aproximativ 600 de grame de castravete crustacee, cu grosimea sfert-inch (aproximativ jumatate de centimetru), taiate in felii. Dacă folosiți un tăietor cu nervuri, aspectul vasului va fi mai atractiv)
o lună și jumătate de linguri de sare de rocă, este posibil și nu foarte grosier de măcinat, dar nu "extra"
1 ceașcă de ceapă dulce mărunțită fin
1 ceașcă de zahăr alb
240 ml de oțet de vin alb, Dacă luați o sală de mese de 9% - 160 ml este suficient, dar gustul va fi mai rău decât cu unul natural.
cupe de oțet de cidru de mere
50 g de zahăr brun
1. o linguriță de semințe de muștar
linguriță țelină
1/8 linguriță turmerică de câmp
Preparate castraveți (spălate și tăiate felii) pus într-o capacitate redusă largă și se presară cu sare. Acoperiți-l cu un capac și a pus într-o pungă și a pus în frigider pentru o jumătate de oră. După răcire, spălăm într-un șuvier sub un curent de apă și lăsăm să se scurgă. Se amestecă cu ceapa tocată în același castron. Gătitul completa toate celelalte ingrediente, nu se încălzește până la fierbere, dar numai până la dizolvarea oțet, astfel încât apa este mai bine să ia filtrat. umplere fierbinte turnat peste un amestec de ceapă și castravete cercuri adapostirea de film și a pus în frigider timp de aproximativ opt ore sau peste noapte.
Castravete ușor sărate, gătit rapid
Urmatoarea reteta castravete sărat: castraveți crocante fast-food cu apă minerală. Rețeta este, de asemenea, modernă, dar destul de fiabilă. Cu privire la alegerea de castraveți, probabil, există multe de spus. În această rețetă, prevede în mod normal pentru utilizarea fructelor proaspete tip sare de acoperire mijlocii, cu vârfuri negre și pupyrchatoy. Cu toate acestea, fără tratament termic, puteți încerca și de castraveți de calitate îndelungată. Apa ar trebui să fie aleasă de băut, nu de minerale, compania pe care o preferați. ingrediente:
aproximativ un kilogram de castraveți
litru de apa potabila
sare de sare 50-70g (aproximativ 2-3 linguri aproape fara alunecare)
un mic buchet de amestec de mărar și patrunjel
3-4 catei de usturoi
câteva cercuri de piper amar
trei frunze de dafin
În mod tradițional, castraveții mei și ierburile, lăsând apa să se scurgă. Dacă castraveții au fost cumpărați pe piață, este mai bine să le îmbibați timp de cel puțin 2-3 ore. Am tăiat bucățile verzi cu lungimea de un centimetru-două. Curățați și tăiați în bucăți mici de usturoi, și tăiați în ardei piper amar. Luăm un borcan de 2 litri cu un capac răsucite, punem jumătate de condimente pe partea inferioară, apoi castraveții, a doua jumătate a verdeilor, turnăm sare și umplem cu grijă rezervorul cu apă minerală. Strângem bine capacul și întoarcem cu grijă borcanul pentru a dizolva sarea. Lăsați timp de trei sau patru ore la temperatura camerei și apoi trebuie să scoateți borcanul din frigider. A doua zi gustarea este gata. Dioxidul de bioxid de carbon, conținut în sifon, conferă vasului o criză și claritate.
Rețetele de mai sus presupun pregătirea castraveților destul de ascuțiți. Cum să fii cel care preferă nu prea dornic? Pentru cei care iubesc castraveții picant, dulci și sărate, o rețetă pentru gătit rapid cu mere, dar fără piper amar. Pe kilogram de castraveți avem nevoie de:
două măr mare sau unul mare
10 mazăre de piper negru (puteți lua în jumătate cu parfumat sau alb)
niște verde de mărar
3-5 frunze de cireșe și coacăze (dacă există, puteți adăuga o frunză de struguri)
catei de usturoi 3-4 bucati
două frunze de hrean și, de asemenea, puteți adăuga o mică bucată de rădăcină decojită
semințe de mărar. o lingurita sau o umbrela
sare pentru turnare la rata de 2 linguri. linguri pentru un litru de apă
o lingură de oțet de cidru de mere
Castraveții mei, merele și mărarul. Merele vor tăia mijlocul. Le puteți tăia cu sferturi sau cercuri. Nashinkuem verde piese arbitrare.
Cuișoarele de usturoi sunt curățate și tăiate în jumătate. Luăm un vas de sticlă sau de sticlă adecvat și adăugăm merelor de la bază și toate condimentele, vom pune castraveți cu capete pre-tăiate. Se fierbe apa cu sare, se adaugă oțetul și se toarnă o soluție salină ușor răcită în recipient, astfel încât conținutul să fie acoperit. Lăsați o zi la temperatura camerei. Dacă totul nu este mâncat imediat, vom elimina resturile din frigider.
Și dacă sunteți interesat de rețete rapide, o altă opțiune interesantă puteți găsi aici cu o descriere pas cu pas a procesului de gătit.
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
-
Castraveți în rețetă de roșii, castraveți proaspeți murat marinat sare marinat
-
Azu în tartar cu castraveți și cartofi muiți - rețetă cu fotografie
-
Pâine de pâine în bavareză - rețetă de gătit cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: