Acumularea recoltei în castravete este intensă: la fiecare plantă bine dezvoltată se formează 20-30 fructe sau mai mult. Zelenienii cresc foarte repede și în afara timpului, înainte de recoltare, pierdând calități comercializabile. Formarea și creșterea fructelor noi este întârziată. Prin urmare, colectarea de castraveți ar trebui să fie frecventă și sistematică, după 2-3 zile. Numărul total de taxe este de 20 sau mai mult.
În măduva de legume și patisson, fructele necoapte sunt folosite pentru alimente - verde, ca un castravete. Prin urmare, ele sunt colectate adesea, într-o zi sau două, fără a lăsa fructele să crească. Pregătirea inofensivă reduce calitatea produsului și randamentul general. Marrows sunt îndepărtate în 7-10 zile, palisade pentru conservare în 3-4 zile și pe friptură - mai târziu, când diametrul lor ajunge la 10-12 cm și pielea nu este încă măcinată. Sunteți pregătit să îndepărtați fructele tăiate, apăsând degetul pe tija sau tăiați cu un cuțit. La recoltare, nu puteți transforma biciul, deoarece încetinește creșterea plantelor. Fructele prelevate sunt puse în coșuri și în aceeași zi sunt trimise spre realizare. Colectarea manuală este o sarcină foarte consumatoare de forță de muncă, absorbind până la 60% sau mai mult din toate costurile forței de muncă pentru cultivare. Reducerea costurilor forței de muncă ale platformelor de recoltare POU-2, PNSH-12 etc. Mecanizarea mai completă a colectării se realizează cu ajutorul mașinilor de recoltat cu castraveți (Figura 86) și sortarea fructelor pe liniile mecanizate de sortare.
Cultivarea Tehnologie industrială și castravete recoltarea necesită aplicarea în primul rând korotkopletistyh (chiar si culori diferite) soiuri de fructe fila prietenos, care permit culturi cu îngroșarea mari (de până la 150 de mii. 1 ha). Soiurile care îndeplinesc aceste cerințe, numai create, dar poate fi utilizat de semnal 235, 221 de succes, generos 118 Kustova 98, etc schema de însămânțare se adoptă în conformitate cu dimensiunile mașinii de recoltat (de exemplu, pentru mașina maghiară BY :. 90 + 50/2 * 6-8 cm). Atunci când plantele vor forma o dimensiune standard Zelentsy, manualul de colectare se efectuează 2-4 la intervale de 1-4 zile, iar apoi, când plantele nu vor fi mai mult de 10% fructe supradezvoltat - mașină de curățat continuă. Cota de recoltare a mașinilor este de 60-70% din recolta fructelor de mărfuri. Colectat fructe mașină de sortare pentru murături (puplyata), castraveciori și Zelentsy: mare (12-15 cm) și mici (9-12 cm) și imediat pune în camere de răcire pentru prelucrare ulterioară (sărare, decapare).
Fructele de castravete într-un climat cald uscat se estompează rapid, se transformă în galben și se pierd aroma. Prin urmare, acestea trebuie puse în aplicare cel târziu la 1-2 zile de la colectare. depozitarea pe termen lung de castravete (trei săptămâni) este posibilă numai într-un frigider la o temperatură de 0,5-2 ° C și o umiditate relativă de 85-90% Experimentele au aratat departamentul de legume Tashkent SAN, cele mai bune rezultate sunt obținute la depozitarea în saci de polietilenă nezavyazannyh. În condiții moderate de temperatură (10-15 ° C) sunt castraveți conservate fără a pierde calitățile produselor de bază pentru 3-4 zile, dar castravete pentru industria conservelor, trebuie să fie păstrate nu mai mult de 10 ore.
Productivitatea medie a unui castravete în republicile din Asia Centrală 100-120 kg / ha, în gospodăriile colective avansate - 250-300 kg / ha și mai sus. O condiție obligatorie pentru obținerea unor randamente ridicate este introducerea unor doze mari de îngrășăminte organice și minerale. De exemplu, zona de ferma „Moscova“ Leninabad unde recolta record de 472 kg / ha, 40 t / ha gunoi de grajd a fost făcută înainte de plantare a fost primit și când prima hrănire - 30 t / ha de humus, iar al doilea pansament format din azotat de amoniu, la rata de 1, 5 q / ha. suc de fructe randament și dovlecei mai mici decât alte dovleci (60 la 120 q / ha), dar în unele ferme, de exemplu, în Andizhan ferma colectivă. Akhunbabayev și fermă regiunea „Moscova“ Samarkand, randamentul de dovlecei atins 370-400 kg / ha.
Trimiteți-le prietenilor: