Este bine cunoscut faptul că bucătăria portugheză este într-adevăr cea mai simplă mâncare. Portughezii, ca și locuitorii altor țări din sud, doresc să mănânce inimii și gustoase. Dar vom observa că nu numai alimentele, dar și timpul consumului de alimente, dar și compania care se află în spatele unei mese acționează nu numai pentru ei. Din vasele de carne, portughezii preferă, bineînțeles, carnea de vită, deși există un număr foarte mare de feluri de mâncare și de păsări de curte foarte reușite.
Unul dintre ei, un pui numit Piri-piri. Fără îndoială, acest fel de mâncare este pentru un amator, și mai ales pentru cei care preferă mâncare într-adevăr picantă. Ideal un astfel de fel de mâncare va fi pentru o cină de iarnă. Vom clarifica că traducerea "piri-piri" din Swahili înseamnă "ardei iute de pe continentul Africii".
Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie neapărat 1 pod de ardei iute roșu și 4 bucăți de ardei gras, 1 lamaie mare și o linguriță de boia, un cățel mare de usturoi și o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de kilogram de carne de pui și un pic de ulei de măsline.
Pregătirea vasului începe cu prepararea legumelor. Deci, atât ardeii bulgari, cât și cei roșii fierbinți sunt spălați temeinic și nu mai îndepărtați cu scrupule semințele. Taie aceste legume în bucăți de aceeași mărime.
Următorul pas implică pliere ardei felii intr-o tigaie, stropit pe partea de sus a unui suc de lamaie si apoi se stinge timp de aproximativ un sfert de oră.
Este de remarcat că ardeiul finit ar trebui să fie apoi măcinat într-un blender până la o stare cremoasă.
În amestecul rezultat de piper este de a adăuga boia și sare și se amestecă bine.
Apoi, mergeți la filetul de pui. Facem cel puțin 3 tăieturi diagonale pe ea. Am pus carnea într-un vas de coacere special pregătit, se toarnă sosul și se presară cu ulei de măsline extra virgin. Coaceți fileul de pui la 200 ° C timp de cel puțin o jumătate de oră.
Vezi de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: