Pentru umplutura de ardei trebuie să alegeți fructe mari și incomplete de piper roșu și galben, gustul vasului gata depinde de acest lucru. Poți, bineînțeles, să folosiți ardei verzi, dar acestea sunt mai puțin delicioase și umede.
Începe să pregătească piper umplute, rețeta care poate fi oricare, întotdeauna aceeași. La început, ardeii înșiși sunt tratați, tăiați în jumătate sau tăiați numai capacul de sus. Apoi scoateți toate septumurile și entrails, pentru a nu fi amar și fierbeți puțin în apă fiartă, astfel încât să devină mai moi și tocată în interiorul gătit uniform și rapid.
Orezul pentru umplutura trebuie fiert in prealabil timp de 10 minute, pana cand jumatate fierte, se racesc, sare si piper dupa gust. Aceste mici trucuri culinare vă vor economisi timpul, iar felul de mâncare va fi mai sănătos și mai gustos.
Există multe rețete pentru prepararea ardeilor umpluți, dar în mod condiționat pot fi împărțiți în trei grupe mari:
- Chiper umplute cu umplute cu carne
- Piper umplut cu umplutură de legume
- Ardei umplute cu umplutură de ciuperci sau brânză
Este destul de simplu, puteți să pregătiți rapid și delicios piperul umplute, o rețetă cu umplutură de carne.
În timpul preparării umpluturii, utilizați 1 kg de ardei: 700 g. carne tocata, o cana de orez fiarta, ulei vegetal pre-pasat, morcovi si ceapa tocata marunt, 2 oua si condimente. Se amestecă bine amestecul și se umple bine, dar fără alunecare, ardei.
Ardeii umpluți cu densitate mare pentru a pune într-o tavă, pentru a umple cu apă, în care ardeii au fost preparați astfel încât apa să nu fie acoperită complet cu ardei și să gătească timp de 30 de minute. Apoi, în fiecare piper pune o bucată de unt, pe partea de sus - tomate proaspăt tăiate și gătiți timp de încă 5-10 minute. Ardei finiți pus pe o farfurie, se toarnă peste smântână și verde. Se dovedește o felie delicată, moale și suculentă, linge-ți degetele!
Un alt mod interesant de a face un piper umplute, a cărui rețetă poate fi modificată după propriul dvs. gust și ținând seama de obicei. Inițial, semințele fierte, curățate și ardeii spălați ușor într-o tigaie de ulei vegetal. Apoi preparați umplutura. Pentru aceasta, se amestecă 0,5 kg de carne tocată, 3 linguri. l morcovi si ceapa orez passaged uscat, se adaugă condimentele, apoi, treptat, pentru a interveni în tocate tocat mărunt 2 căței de usturoi, ras 2 rosii fara coaja, 1 lingura. l Pastă de tomate, verdeț, ½ linguriță. zahăr.
Carnea tocată se umple dens cu ardei și se pune într-o cratiță sau într-o tavă cu fundul gros. Se toarnă tot sosul smântânii, pentru prepararea căruia trebuie să luați 1,5 pahare de apă, 200 gr. smântână și 3 linguri. l pastă de tomate. Se amestecă bine toate ingredientele, se condimentează cu sare și piper. Gatiti aproximativ 40 de minute la foc mic. Apoi dezactivați și lăsați-o să bea timp de încă 10 minute. Acest lucru va adăuga o aromă piquancy și un anumit gust pentru mâncare gata preparată.
Pentru iubitorii de feluri de mâncare slabă, puteți pregăti ardei umpluți cu legume, rețetă, în timp ce puteți schimba și obține gusturi diferite chiar și de o astfel de fel de mâncare.
Ca o umplutură de a folosi cartofi rase, varza, vinete, dovlecei, morcovi, în loc de orez folosesc gata făcute de perle, puteți adăuga ciuperci. Ardeii înșiși pre-coaceți în cuptor până la 15 minute moi. Apoi umpleți umplutura, presărați vârful cu brânză și puneți-o în cuptor timp de încă 10 minute.
O farfurie foarte frumoasă, gustoasă și moale se obține dacă gătiți piperul umplute, a cărui rețetă oferă vinete sub formă de carne tocată. S-ar părea o combinație ciudată de ardei, roșii și vinete, dar ele dau un fel de mese de condimente gata, care arată bine chiar și pe masa de vacanță.
Pentru felul de mâncare ai nevoie de 8 vinete. 5 roșii fără piele și 6 căței de usturoi tăiați mărunt și treceți în ulei vegetal timp de 20 de minute. Adăugați sare, zahăr, piper, ierburi și mirodenii și amestecați bine. Apoi gătiți sosul din 3 roșii, sare, zahăr, frunze de dafin și condimente, care trebuie lăsate în tigaie sub capac timp de 15 minute. Ardei umpluți într-o formă, turnați sosul, acoperiți cu folie și puneți-l în cuptor pentru a coace până se fierbe.
Pentru masa festivă puteți folosi ardeiul dulce, ale cărui rețete nu oferă nici măcar tratament termic. Dacă luați câteva ardei de diferite culori, le umple cu umplutura, tocat într-un blender de brânză, unt, usturoi ras zdrobit și plante aromatice, loc în frigider timp de 2 ore, atunci este posibil pentru a găti un frumos și sănătos gustări. Ardeii rămași sunt tăiați perfect cu un cuțit pe inele groase, frumos așezate pe o farfurie și presărate pe partea de sus cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: