Pentru cei care au decis să își dezvolte propriile produse, această idee extrem de atractivă este să crească prin eforturile lor plante care sunt pline de nutrienți. Cultivarea anumitor soiuri de legume și fructe care sunt bogate în fitonutrienți, incluzând antocianine, quercetin, luteină și licopen, de exemplu, pot ajuta la prevenirea cancerului, la îmbătrânirea mai elegantă și la creșterea nivelului de energie. Unele studii susțin chiar că valoarea nutrițională a unui singur produs pe care îl consumăm poate fi mai importantă decât numărul mare de fructe și legume pe care le consumăm adesea.
Puterea plantelor în fitonutrienți
Fito din greacă se traduce ca "plantă". Pur și simplu, nutrienții din plante sau fitonutrienții sunt cei care protejează plantele de diverse boli și de bacterii și dăunători dăunători. Aceste elemente nutritive pot chiar proteja plantele de secetă și de lumina ultravioletă. Ele sunt cheia absolută a bunăstării plantelor, dar ele sunt, de asemenea, necesare pentru sănătatea noastră.
Când folosim plante bogate în fitonutrienți, obținem aceleași avantaje ca plantele, adică "autoapărarea plantelor" devine propria noastră protecție.
Acest lucru este adesea folosit de nutriționiști (și, desigur, de comunitatea medicală), deoarece fitonutrienții sunt foarte importanți pentru sănătatea umană.
Din fericire, experții sunt conștienți de acest lucru. Rui Hai Lui, profesor in cadrul Departamentului de Food Science la Universitatea Cornell, spune că cele mai multe dintre beneficiile pe care le primim de la consumul de fructe și legume este conectat direct cu fitonutrienți, care sunt prezente în ele, este mai mult decât cea de vitamine, minerale, fibre si și colab.
Și ceea ce este interesant este că, în unele specii, un măr conține mai mulți fitonutrienți decât în altele. Deci, dacă aveți un spațiu mic pentru grădina dvs. sau pentru o fermă mică, nu doriți să creșteți ceea ce vă dă cel mai sănătos? Tipul de mere Liberty conține mai multe fitonutrienți (de 3-4 ori mai mult) decât multe alte soiuri de mere. Acest lucru este valabil pentru multe fabrici.
De ce sunt fitonutrienții așa de importante?
Majoritatea fitonutrienților sunt antioxidanți puternici. Ele ne ajută să ne protejăm de cele mai mici particule numite "radicali liberi".
Prea mulți radicali liberi pot transforma celulele normale în celule canceroase, promovează inflamația cronică, contribuie la înfundarea arterelor noastre și distrug neuronii din creier.
Un alt fitonutrient, licopenul, găsit în tomate, îmbunătățește fertilitatea masculină, potrivit Jurnalului de Urologie Internațională și Nefrologie. (2)
Fitonutrienții pot fi obținute în mai multe forme de la catechină, de la frunzele de ceai verde până la flavanolii din boabele de cacao, din care obținem ciocolată neagră și toți ne salvează viața prin prelungirea ei.
Calificări și produse de cea mai înaltă calitate
Pentru produsele care îți îmbunătățesc sănătatea, includeți varză, usturoi, rodii, boabe goji și, de asemenea, trebuie să adăugăm "super-calități". De exemplu, spanacul este considerat pe scară largă ca un produs super-util, dar există unele nuanțe.
2. De obicei, soiurile de dimensiuni mai mici, nu foarte mari și nu uriașe, obținute de producători sunt mai nutritive. Fructele și legumele mari conțin adesea mai puțină apă pe unitate de greutate, iar fitonutrienții lor sunt în cea mai mare parte în piele, nu în pulpa de fructe sau legume.
4. Fructele roșii, violet, negru și albastru sunt pline de antociani. Aceste plante vă vor ajuta să eliminați inflamația, hipertensiunea arterială, dezvoltarea precoce a demenței și multe altele. Exemple sunt ceapa rosie, strugurii negri si broccoli violet.
surse:
1. www.wellnessresources.com/health/articles/quercetin_as_anti-flu_support/
2. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12899230
3. www.motherearthnews.com/organic-gardenening/gardening-techniques/most-nutritious-fruits-and-vegetables-zm0z15fmzkin.aspx
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: