Chiar îmi plac felurile de mâncare din ficat. Mai ales atunci când în mâini un ficat proaspăt, cald al unui vițel tânăr, atunci nu vă puteți menține și începe să creați. Da, gătitul, în cea mai mare parte, este un proces creativ. După adăugarea diferitelor condimente, puteți obține un sunet cu totul diferit de cel obișnuit. Ficatul de tocană de carne de vită în smântână și brânză este, în opinia mea, cel mai delicios și ușor de pregătit. Sper că gustul său picant, plăcut cremoasă se va potrivi cu gustul tău. Asigurați-vă că încercați și răsfățați-vă și familia. Și împărtășesc o rețetă dovedită și fotografii, care pentru claritate sunt făcute pas cu pas.
- ficat de carne de vită (vită) - 250 de grame;
- brânza este greu - 50 de grame;
- smântână - 45 grame;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Făină de grâu în / s - 2 linguri. linguri;
- apa fiarta - 2-3 linguri. linguri;
- mirodenii (ierburi Provence, piper negru, frunze de dafin) - la gust;
- sare - 0,5-1 linguriță.
- patrunjel - 1 crenguță (pentru decorare).
Cum să gătești un ficat cu smântână și brânză într-o tigaie
Când începe să gătești, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să alegi o bucată proaspătă de ficat de vită. Am un ficat de un vițel tânăr, care este doar un plus, pentru că se pregătește mai repede.
Pregătiți condimentele necesare (ierburi provensale, ardei negri, frunze de dafin) și sare. Tăiați ficatul în bucăți mici, după cum se arată în fotografie.
Aveți grijă să descurajați ficatul cu un ciocan de bucătărie special. Se presara cu ierburi, sare, piper. Lăsați timp de zece minute, astfel încât ficatul să absoarbă aroma ierburilor și sării.
Pregătiți un recipient cu făină. Rulați fiecare bucată în făină.
Tigaie, turnați ulei și puneți ficatul.
Puneți bucăți de ficat de carne de vită până la rumeness pe foc mediu.
Adaugati smantana, frunza de dafin si apa in ficat. Se amestecă cu o spatulă din lemn. Se rotește sub un capac închis timp de douăzeci de minute. În cele din urmă, adăugați brânza rasă. Agitați și opriți focul.
Permiteți antena să stea sub capac. Serviți cu o crenguță de patrunjel.
ficat de vită fiert în crema de brânză se transformă incredibil de delicat, picant și foarte, foarte gustoase. Ca al doilea vas fierbinte, el poate fi servit cu orice fel de mâncare. Este delicios și rece, și poate fi servit ca o gustare rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: