Se diluează gelatina pur și simplu: se dizolvă în apă rece, apoi se adaugă mai mult lichid la volumul dorit, se preîncălzește.
De asemenea, este foarte important să vă amintiți:
- Este important să se respecte proporțiile, altfel produsul din cauciuc poate apărea. 20 grame de gelatină + litru de apă = "jeleu tremulos"; 40-60 grame de gelatină + 1 litru de apă = jeleu, care este tăiat cu un cuțit;
- Nu gelatina fierbe. Altfel, nu se va îngroșa;
- Fructul din reteta este tocat fin, deoarece felii de gelatina pe fructe proaspat taiate proaspat;
- Nu puteți răci amestecul de gelatină în congelator, acesta va cristaliza;
- Perioada de valabilitate este importantă - gelatina restante poate strica întregul vas.
ingrediente:
- 1 kg de ciuperci
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 linguri de sare
- 4 linguri de oțet
- 1 lingură de zahăr
- frunze de dafin
- piper
1 kg de ciuperci se fierbe minute 2.
Să se scurgă și să se răcească, dar acestea erau încă calde. Se adauga 2 catei de usturoi, sare 2 linguri, 4 linguri otet, 1 linguriță de zahăr, frunze de dafin, ienibahar și un pic de apă rece fiartă pentru ciuperci abia acoperit (sare de mult posibil, pentru un amator).
Se amestecă bine, se răcește până la capăt și se răcește.
Ciupercile sunt gata în 24 de ore.
- 2 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1 linguriță vanilie
- 1,5 cesti de lapte
- 2 lingurițe. unt topit
- 2 lingurițe. făină
1. Amestecați făina și ouăle într-o cratiță, astfel încât bucățile să dispară.
2. Într-o altă cratiță, fierbeți laptele și zahărul, nu uitați să le amestecați.
3. Se toarnă laptele cu zahăr în amestecul de făină cu un șarpe subțire, se amestecă viguros cu o spatulă.
4. Puneti crema intr-un foc mic, amestecand in mod constant, dati la dezolare. Nu aduceți crema la fierbere # 33;
5. După aceea, scoateți crema pentru eclairi din foc, adăugând zahăr și unt de vanilie. Se amestecă bine, apoi se răcește repede prin așezarea în gheață sau în apă rece.
Custard poate fi folosit pentru eclairs sau alte prăjituri, prăjituri, prăjituri.
ingrediente:
- Pucioasă de patiserie
Pentru crema:
- Crema rece dintr-o cutie - 225 g
- Crema de brânză - 110 g
- Zahăr - 3 linguri
- Suc de lămâie - 2 linguri
- Lapte condensat - ¼ cană (opțional pentru dulciuri suplimentare)
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Rolați o foaie de aluat, al doilea în timp ce țineți în congelator. Cuțitul pentru pizza taie aluatul în 30 de benzi egale. Strângeți fiecare bandă în jurul formei conului. Setați matrițele cu aluatul pe o tavă de coacere și coaceți până la maro auriu timp de 12 minute. Complet rece înainte de umplere cu cremă.
crema:
Crema cremă cremă cu zahăr. Adăugați suc de lamaie și cremă. Realizați o masă suficient de stabilă, suficient de stabilă. Cream tubul. Puneți-le pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră și serviți.
ingrediente:
Pentru test:
- 1 ou,
- 3/4 zahăr,
- 1 ceapă de zahăr (lapte coaptă, lapte acru)
- 10 g dintr-un dezintegrant,
- 1,5 cesti de faina.
- se amestecă și se toarnă într-o matriță.
Pentru umplere:
- 3/4 zahăr,
- 100 g cipuri de nucă de cocos,
- 1 pachet de zahăr de vanilie,
- 1 pahar de smântână (22%).
Se amestecă toate ingredientele uscate, se toarnă pe tort și se usucă.
coaceți la 180-200 grade. 30-40 min. gata să toarne tortul cu grijă cu cremă. pe întreaga placinta pentru a face perforări, astfel încât crema să fie absorbită uniform. lăsați să se răcească în formă. crema nu regreta. in tot secretul; placinta va fi inmuiata si va deveni suculenta si foarte delicata.
Forma pentru aceasta placinta este mai bine sa folositi un mare (26cm). într-o placinta mică va fi foarte mare și puțin înmuiată. și mai mult, zahărul în umplere se adapteze la gust.
ingrediente:
- proaspătă rădăcină de ghimbir (200 g);
- zahăr granulat (200 g);
- apă (2 cani și 0,5 cani).
Mod de preparare:
Deci, rădăcina de ghimbir este decojită.
Am tăiat felii subțiri: rotunde sau lungi.
Umpleți cu apă (astfel încât să acopere complet ghimbirul) și gătiți timp de 40-60 de minute, înainte de a înmoaie ghimbirul. Astfel urmărim un alt scop - de a scăpa de agitația excesivă.
Între timp, facem un sirop: dizolvați zahărul într-o jumătate de pahar de apă și aduceți-l la fiert.
Împărțim ghimbirul fiert într-un șuviu și scurgem lichidul rămas.
Supa poate fi folosită în prepararea aceluiași ceai de ghimbir. Dar fii atent: el arde foarte mult; Trebuie să diluați cel puțin 1 la 1.
Răspândiți felii de ghimbir în siropul de zahăr.
Și gătiți la foc mare până când ghimbirul absoarbe zahărul și devine transparent.
Acum, cu atenție (pentru că este foarte cald), lăsăm bucăți de ghimbir în zahăr.
Și pune pe hârtie să se usuce.
Unt - 170 g
Crema de brânză - 85 g
Nisip de zahăr - 1 pahar
Ou - 1 bucată
Vanilina - 1 lingurita
Făină - 2,75 cești
Pulbere de copt - 1 lingurita
Sare - ¼ lingurita
Colorarea alimentară (sau coloranți naturali)
Se amestecă untul, brânza topită și zahărul până în aer. Umpleti oul, adaugati vanilina si amestecati pana se usuca.
Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Puneți ingredientele uscate într-o masă cremoasă. Frământați aluatul și împărțiți-l în 2 părți, fiecare adăugând un colorant de diferite culori. Înfășurați fiecare bucată de film de aluat și puneți-l în frigider timp de 2 ore.
Încălziți cuptorul la 175 ° C. Scoateți aluatul din frigider și răsuciți-l pe o placă acoperită cu făină. Tăiați bilele mici cu un buton de fier (cu 4 și 2 găuri), fără să apăsați prea tare pentru a imprima modelul.
Puneți butoanele pe foaia de copt acoperită cu hârtie de pergament, puneți-o în frigider timp de 15 minute înainte de coacere. Puneți cuptorul timp de 8-10 minute. Se răcește și servește pentru ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: