Colectarea de vară a legumelor a variat. Cadouri de vară sunt sărate, acri, conserve. În borcane există o varietate de legume: castraveți, roșii, dovlecei, varză. Și puteți face legume într-o singură bancă - castraveți conservați, roșii, dovlecei și ardei grași. La prima vedere complet incongruous la gust, dar rezultatul este foarte gustos. Dacă familia este mică, dar gusturile sunt diferite, atunci această opțiune de conserve este foarte convenabilă. Deschiderea borcanului, fiecare gospodărie primește dorința. Combinația de legume pentru soiuri asortate. Marinat cu castraveți și roșii: dovlecei, piper dulce bulgăresc, varză, culoare sau alb, patisoni. Următoarea rețetă include castraveți, roșii, piper dulce, dovlecei, usturoi, verdețuri. Am pregătit deja așa ceva - amintiți-vă stocul de sortimente de legume pentru iarnă din grădina lui Babushkin.
Recomandări: legumele ar trebui să fie preluate într-o mărime mică. Castraveți de până la 10 cm lungime; roșii mici; dovleceii sunt tineri, astfel încât pielea este delicată și semințele nu sunt mature.
Ingrediente (pentru trei cutii de 1,5 litri):
- 1 kg de castraveți;
- 1 kg de roșii;
- 0,5 kg de piper dulce bulgar;
- 0,5 kg de dovlecei;
- 1 buchet de mărar;
- 1 pachet de hrean cu rădăcini;
- un puțin piper piper amar și dulce.
Pentru marinată:
- 5 linguri. l. sare fara roller coaster;
- 5 linguri. l. zahăr;
- oțet 6% din 1,5 linguri în fiecare borcan.
Legumele trebuie spalate bine, usturoiul trebuie indepartat, mararul si hreanul pus intr-un bazin umplut cu apa curenta, se spala pe linia de plutire, se schimba apa de cateva ori. Rădăcinile hreanului trebuie curățate și tăiate în bucăți mici împreună cu verdele.
Este mai convenabil să tăiați verdele cu foarfece. Zucchini tăiate în cercuri cu o grosime de 1,5-2 cm.
Ardeiul dulce bulgar tăiat în felii.
Containerele din sticlă pentru conservare sunt bine spălate și sterilizate.
Recomandări: puteți steriliza prin orice mijloace: încălziți borcanele în cuptorul cuptorului, fierbeți în apă, aburiți fierbătorul.
În bidoanele pregătite până jos, se pun câteva frunze de hrean, apoi se pune legumele, se presară cu ierburi, fără a se uita să se pună cuișoare de usturoi.
- Semințe de casă pentru iarnă: castraveți conservați cu dovlecei de dovlecel și roșii de cireșe
- Conserve de ardei cu mere pentru iarna
- Conserve de castraveți cu roșii pentru iarnă
- Roșii cu ardei grași și ceapă
- Conserve de roșii de cireșe și croissante pentru iarnă
- Conserve de castravete "Salyanka" pentru iarna
- Gustări de legume "Assorti"
- Conserve de miere de ardei iute
Puteți găti?
Articole similare
-
Asortați pentru iarnă din castraveți și roșii și ardei, rețete de lumină
-
O gustare de roșii pentru degetele de iarnă lins fără marinadă și sterilizare, cu ardei iute și orez
Trimiteți-le prietenilor: