Ingredientele
- Pentru baza de orez:
- Orez Jasmine TM Mistral - 100 g
- Apă - 200 ml
- Brânză tare - 50 g
- Unt - 1 lingura
- Sare la gust
- Ou de pui - 1 bucată
- umplere:
- File de pui - 150 g
- Ceapa - 1 buc.
- Cireș de țelină - 1 buc.
- Pasta de tomate - 1 lingurita.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Sare la gust
- În plus:
- Ou de pui - 1 bucată
- Biscuite de pesmet - 4 linguri.
- Ulei vegetal pentru prăjituri
Cum să gătesc
Pas cu pas
1. Se fierbe orezul până se face, dacă mai rămâne apă, atunci trebuie să se scurgă.
2. În orezul fierbinte, adăugați sare, unt și brânză rasă.
3. Se răcește ușor și se adaugă oul, se amestecă bine. Răcește-l.
4. Din masa de orez pentru a forma bile cu o greutate de aproximativ 40-50 g.
5. Pentru umplutura: se toaca fin ceapa, telina si fileurile de pui. Pe ulei vegetal se prăjește ceapa și fileurile.
6. Apoi adaugati telina si pasta de rosii, sare. Se amestecă și se fierbe timp de 3-5 minute. Scoateți din căldură și răciți.
7. Luați o minge de orez, împrospătați-l într-un tort plat, puneți puțin umplutura pe mijloc și formați o minge din nou.
8. Îndepărtați mingea în oul batut și rotiți în pesmet.
9. Se prajesc aranchini prajit până la maro auriu.
10. Serviți la o masă cu un pahar de vin roșu și legume. Bon apetit!
Informații suplimentare
Arancini - bile de orez, umplere centrat. Aceste bile seamănă cu tot felul de portocale. Această bucătăria siciliană.
Există multe variații pentru umpluturi: ciuperci, cârnați de casă, somon, midii, sepie de cerneală. Există, de asemenea, aranchini cu umpluturi dulci, de exemplu, cu ciocolată și nuci.
De obicei orezul este adăugat șofranului pentru a da o culoare galbenă frumoasă.
Rețetă: Aranchini, cum să gătești rapid și delicios acasă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: