Vitamina D este un grup de substanțe biologic active care se formează prin acțiunea razelor ultraviolete din piele și intră în corpul uman cu alimente.
Acțiunea vitaminei D:
- asigură creșterea și dezvoltarea normală a oaselor, previne dezvoltarea rahitismului și a osteoporozei, prin reglarea metabolismului mineralelor;
- promovează tonusul muscular, crește imunitatea, este necesar pentru funcționarea glandei tiroide și coagulabilitatea normală a sângelui;
- ajută organismul să restabilească cochilii de protecție, nervii din jur;
- participă la reglementarea tensiunii arteriale și a palpitatii;
- previne creșterea cancerului și a celulelor.
Studiul influenței vitaminei D asupra:
- demența senilă și boala Alzheimer;
- funcțiile cognitive (gândirea afectată), în special la persoanele în vârstă;
- tulburările de dispoziție, în special depresia la vârstnici;
- boli autoimune, cum ar fi psoriazisul.
Surse de vitamina D
Cu condiția ca organismul să primească o cantitate suficientă de radiații ultraviolete, nevoia de vitamina D este pe deplin compensată. Cu toate acestea, cantitatea de vitamina D sintetizată de lumina soarelui depinde de factori precum:
- lungimea de undă a luminii (cel mai eficient este spectrul mediu de valuri pe care îl primim dimineața și la apus;
- pigmentarea originală a pielii și (cu cât pielea este mai închisă, cu atât mai puțină vitamină D este produsă de acțiunea luminii solare);
- vârsta (pielea îmbătrânită își pierde capacitatea de a sintetiza vitamina D);
- nivelul de contaminare atmosferică (emisiile de praf și industriale nu au trecut UV spectru potențare sinteza de vitamina D, aceasta se explică, în special, prevalența ridicată a rahitismului la copii care trăiesc în Africa și Asia în orașe industriale).
Nevoia de vitamina D este compensat de vitamina D3 (colecalciferol), care este format în pielea de provitamine de razele ultraviolete ale soarelui. Provitamine parte din corp ca produs finit din planta, și parțial format în țesuturile colesterolului.
Sursele alimentare suplimentare de vitamina D sunt produse lactate, ulei de pește, ficat de pește, caviar, gălbenuș de ou. Cu toate acestea, în practică, lapte și produse lactate nu conțin întotdeauna vitamina D sau conține numai cantitatea urme (minor) (de exemplu, 100 g de lapte de vacă conține doar 0,05 mg vitamina D), astfel încât consumul lor, din păcate, nu poate garanta acoperirea noastră nevoie de această vitamină.
Fulgi de ovăz, cartofi, patrunjel, precum și unele iarbă - lucernă, verde păpădie, urzici si coada calului, conțin, de asemenea vitamina D in cantitati mici.
Cerință zilnică pentru vitamina D
Trimiteți-le prietenilor: