Urama manti tradițională uzbecă (urama manti) este mult mai ușor de preparat decât manti obișnuite (pâinea uzbecă "non").
Cea mai populară carne pentru rulouri este mielul, dar dacă doriți, puteți folosi carnea de porc sau un amestec de carne de porc și carne de vită. Asigurați-vă că pentru a adăuga la umplutura de untură tocată sau grăsime kurdychny, și de mai sus carnea va trebui să încerce, tăiat în cuburi mici, altfel "nehunon" se va dovedi.
Pentru prepararea mantilor, manta leneș este convenabil să se folosească o mantovarku (mantyshnitsa sau manti-kaskan). Acesta este un caserola cu mai multe straturi de design interesant. Într-o oală mare, se toarnă apă, se aduce într-un fier de încredere, și de mai sus locul secțiunile cu găuri străpunse, prin care accesul de abur. Am o mantie cu trei straturi - dimensiunea optimă pentru o familie de trei, deși are nevoie de mult spațiu.
Când gătiți vânatul, acordați atenție distanței dintre secțiuni. Hunon este obținut înalt, iar atunci când gătitul pentru un cuplu este umflat. A trebuit să pregătesc rulourile la rândul lor.
Puteți servi sosul cu katyk (smântână sau matsoni) cu usturoi. doar treci cateva catei de usturoi printr-o presa, amestecati, condimentati cu sare dupa gust.
(Vizitata 4 ori, de 2 ori astazi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Aluat pentru vanat. Frămânțăm un aluat abrupt. Împletați cu grijă mâinile (!) Timp de aproximativ 15-20 de minute. Înfășurați în filmul alimentar, să ne odihnim timp de 40 de minute, apoi vom frământa suplimentar timp de 5 minute. Împărțiți-vă în două părți egale, rotiți semifabricate subțiri rotunde pentru rolele de abur. Grosime - 1-2 mm. Aluatul se rostogoli din greu, dar se dovedește a fi elastic. Dupa ce gatitul ramane "intact", nu inmuiati, are o consistenta placuta.
Articole similare
-
Carne de porc coaptă în cuptor cu roșii și brânză "acordeon", o rețetă delicioasă de carne în folie,
Trimiteți-le prietenilor: