Branul este o coajă tare de cereale, un produs secundar de măcinare a făinii. Să încercăm să ne dăm seama care este folosirea tărâțelor de grâu și dacă pot dăuna.
Ce este util pentru tărâțele de grâu?
Coaja de floare (coaja) a boabelor, germenii de cereale și stratul Ayleronic intră în tărâțe. Acesta din urmă este un strat de celule mari cu pereți groși, umpluți cu proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
Astfel, până la 90% din substanțele utile conținute în cerealele integrale intră în "deșeuri". Deci, în tărâțele de grâu sunt prezente:
- vitaminele A, E;
- vitamine din grupa B;
- potasiu;
- calciu;
- iod;
- sodiu;
- magneziu;
- cupru;
- fosfor;
- pantotenic omega-3 și acizii grași omega-6;
- o cantitate mare de fibre și fibre de plante grosiere.
În același timp, conținutul caloric al produsului este de numai 150-200 kcal la 100 grame.
Proprietăți utile ale tărâțelor de grâu:
- Fibrele și fibrele conținute în tărâțe, efectul benefic asupra activității tractului gastro-intestinal, își normalizează activitatea, împiedică apariția dysbiozelor. au un efect de curățare asupra intestinelor.
- Fibra încetinește digerabilitatea carbohidraților și, prin urmare, crește nivelul de zahăr din sânge, astfel încât tărâțele de grâu sunt utile pentru diabet și excesul de greutate.
- Ca produs bogat în fibre, tărâțele se umflă rapid în stomac, creând un sentiment de saturație și suficient de lung pentru a digera.
- Conținute în tărâțe, vitamine și minerale benefice pentru funcționarea organelor interne, normalizarea sistemului cardiovascular, promovează excreția de colesterol și a toxinelor, pentru a preveni formarea plăcilor aterosclerotice.
Tărâțe de grâu în medicina populară
În afară de faptul că tărâțele de grâu sunt o hrană alimentară, decoctul acestora este adesea folosit în scopuri medicinale.
Tărâțele de grâu din constipație:
- Două linguri de tărâțe, se toarnă un pahar de lapte.
- Se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Beți băutura de două ori pe zi timp de o lună.
Decocția pentru tratamentul bronșitei, laringitei, amigdalei:
- 200 de grame de tărâțe se toarnă un litru de apă clocotită.
- Gatiti timp de 10 minute, apoi strainati si adaugati mierea la gust.
- Bea în loc de ceai pe tot parcursul zilei.
Decocția de la ulcerul vezicii urinare:
- 200 de grame de tărâțe se toarnă un litru de apă clocotită.
- Gatiti timp de o ora, apoi exodati.
- Beți jumătate de cană înainte de mese, timp de o lună.
În magazin puteți găsi tărâțe de grâu de două feluri:
Tărâțele tocate nu sunt supuse unei prelucrări suplimentare, dar trebuie să fie aburite timp de 25-30 minute înainte de consum. Tărâțele de grâu granulate pot fi imediat turnate cu lapte, kefir sau adăugate la feluri de mâncare la discreția dvs., dar ele adesea adaugă sare, zahăr, alți aditivi alimentari și arome.
Contraindicații la primirea tărâțelor de grâu
Se pare că, după tot ce sa spus mai sus, beneficiile tărâțelor de grâu pentru organism sunt incontestabile. Dar nu uitați că orice produs are contraindicații, iar abuzul de acesta în loc de beneficiile așteptate poate face mult rău. Întrucât, în unele cazuri, stomacul necesită un regim blând și tărâțele sunt o hrană destul de grosolană, sunt contraindicate atunci când:
- colită;
- gastrită;
- ulcer gastric în stadiul de exacerbare.
Nu puteți combina utilizarea tărâțelor cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, deoarece aceasta poate duce la epuizarea corpului și la scăderea puterii.
Branul ajută la legarea și scoaterea din organism nu numai a zgurii, ci și a oricăror substanțe, inclusiv cele utile. Prin urmare, utilizarea lor prelungită în cantități mari poate duce la hipovitaminoză sau la lipsa anumitor oligoelemente.
Doza zilnică în dieta tărâțelor de grâu pentru o persoană nu trebuie să depășească 30 de grame.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: