Salata din cartofi brute este un fel de mâncare neobișnuită, unii chiar spun că un astfel de produs nu ar trebui să fie consumat. Cartofii brute sunt mai des folosiți în bucătăria coreeană, spre deosebire de bucătăria popoarelor slave, unde se consideră în mod eronat nu numai gust, ci și dăunător.
Dar, de fapt, majoritatea rețetelor folosesc cartofi semi-coapte. Acest lucru face posibilă mâncarea unor astfel de salate nu numai pentru hrană crudă, ci și pentru oameni obișnuiți să adere la obiceiurile alimentare tradiționale.
Pregătiți salate din cartofi brute nu va fi dificilă. Prin urmare, chiar și începătorii pot folosi aceste rețete.
Pentru a păstra usturoiul umed în interior, trebuie doar să fierbeți pentru câteva minute, nu mai mult!
Salata "iubit"
Dacă vă plac salatele coreene, dar doriți să le faceți mai picante și să le adăugați carne, atunci această rețetă este pentru dvs.
- cartofi brute - 6-7 buc;
- morcovi - 3 buc;
- carne de vită / carne de porc - 250 g;
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente pentru morcovi coreeni;
- usturoi - 2 cuișoare;
- otet - 1 lingura
- Desprindeți toți cartofii și morcovii din coajă, tăiați-le cu paie sau tăiați cuțitul de legume.
- Se fierbe apa, adaugand la aceasta 1 lingura. oțet și sare. Aruncați cartofii în apă, literalmente timp de 2-3 minute, astfel încât să nu se gătească și să rămână umed. Scurgeți apa, deplasați cartofii tăiați.
- Tăiați morcovii în tigaie timp de 1-2 minute în ulei vegetal. Pune-l pe cartofi.
- Carnea de vită tăiat în benzi, se prăjește cu ulei rămas din morcovi, când apa se evaporă să se prăjească la căldură. Așezați cu unt sau ulei pe un cartof.
- Suprimați usturoiul, adăugați condimente coreeană, sare. Acest amestec este combinat cu o salată. Lăsați-l să bea 2 ore și salata este gata!
Cartofi în coreeană 1 rețetă
Și tu, de asemenea, te-ai săturat de rețete vechi de salate? Nu ai de ce să-i surprinzi pe oaspeți? Apoi scrieți, amintiți-vă această rețetă și oaspeții dvs. vor fi încântați.
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- coriandru - 1 buc .;
- ardei rosu - 1 buc
- sare -3 linguri;
- otet de masa - 200ml;
- ulei vegetal - 100 ml.
Pentru a economisi timp, înainte de gătit, ar trebui să puneți aproximativ 3 litri de apă.
Ca și pentru orice legume cu salate coreene, cartofii trebuie tăiați în benzi subțiri.
Dacă ați tăiat deja cartofii și apa nu a fost încă fiartă pentru asta, umpleți-o cu apă rece, astfel încât să nu se întunece în aer.
În apă fierbinte se toarnă oțet și se adaugă sare-3 st.l. Pentru confort, puteți găti într-un filtru pentru a fi ușor de obținut. Gatiti timp de 2 minute, pana cand sunteti pregatiti. Apoi clătiți-l în apă curentă pentru a elimina excesul de amidon.
Am pus uleiul vegetal cald până la "opac".
Pe partea de sus a cartofilor pune coriandru măcinat, piper roșu, puteți adăuga un alt teren negru. Pe acest deal se toarnă un ulei vegetal cald. Se amestecă bine.
Usturoiul se adaugă după adăugarea uleiului roșu-cald, astfel încât să nu-și schimbe culoarea.
Timp de 2-3 ore, scoatem salata din frigider, astfel încât să fie infuzată.
Cartofi pentru reteta coreeana 2
"Frate" de morcovi în coreeană.
- cartofi - 500 g;
- ceapa - 1 lire;
- coriandru de pământ - 1 st. l;
- sare (la gust);
- zahăr (la gust);
- oțet (la gust);
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - ¾ ceasca;
- susan curat - 1 lingurita.
În primul rând, cartofi curățați, grătar pe un răzător coreean sau tăiat manual. Aruncați în apă clocotită timp de 1-1,5 minute. Cu ajutorul unei presiuni filtratoare.
Se adaugă coriandru, zahăr, sare, oțet pe cartofi și se amestecă bine.
Dacă sunteți un fan al emoțiilor, puteți folosi un chili uscat.
Usturoiul este foarte taiat sau zdrobit. Coaceți ceapa, tăiați jumătate în cartofi și frecați partea inferioară a tăviței cu jumătatea rămasă.
În tigaie, se toarnă ulei de măsline, se toarnă în susan, se încălzește totul. Apoi se toarnă uleiul în salată și se amestecă bine.
Lăsați în frigider o oră.
"Cartofi în coreeană" o notă nouă de gust
Salată delicioasă din bucătăria de peste mări, care se poate bucura nu numai în zilele obișnuite, ci și în timpul Postului Mare.
- cartofi - 6-7 bucăți;
- carne de porc - 250 g;
- ceapa - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- zahăr;
- sare;
- piper negru;
- coriandru de teren;
- glutamat de sodiu;
- piper roșu;
- sos de soia;
- ulei de susan;
- otet - 1 lingura;
- ulei vegetal.
- Cartofi Shinkuem cu paie subțire, astfel încât morcovi coreeni.
- În 1 litru de apă, adăugați o lingură de oțet. În această apă vom scădea cartofii astfel încât să nu se întunece.
- Am pus apa la fierbere. În apa sărată aruncă o porție de cartofi, avem 2-3 minute, astfel încât să rămână umedă.
- Se încălzește uleiul și se prăjește carnea de porc. Puneți carnea de porc în cartofi fără ulei.
- Adăugăm 1/3 de linguriță. cristale de glutamat de sodiu, ½ tsp. coriandru, piper negru, 1 lingurita de zahar, 2-3 lingurițe. sos de soia, 2 picaturi de ulei de susan, ½ lingurita de otet.
- Tăiați ceapa cu ceapă, prăjiți cu piper roșu și turnați cu unt untul într-o salată.
- Se amestecă și se adaugă usturoiul tocat.
- Lasă salata să se răcească și să bea.
Cartofi coreeni cu sos de soia
O rețetă rapidă pentru gustări delicioase pentru orice sărbătoare.
- cartofi proaspeți - 6 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 lire;
- mărar;
- coriandru;
- sos de soia - 2 linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- piper rosu;
- oțet;
- susan - 1 lingura;
- ulei de floarea-soarelui.
Am pus 2 litri pe foc. apă, așteptați până când se fierbe. Pentru a nu pierde timpul, curățim cartofi, morcovi, ceapă. Ciupercile și cartofii sunt frecați de răzătoare, iar ceapa sunt inele subțiri.
Sare cu apă fierbinte, adăugați oțetul la gust și aruncați cartofii timp de 1 minut. Cartofii ar trebui să rămână fără zahăr!
Taie usturoiul în inele. Se amestecă morcovii, cartofii răciți, ceapa și usturoiul, sarea și piperul.
Într-o tigaie fierbinte se toarnă în ulei, susan susan. Când susanul începe să devină roz, este timpul să decolorăm și să umplem morcovii și cartofii cu ulei.
De asemenea, adăugați sos de soia și ierburi la gust.
Salata de cartofi în chineză
O modalitate simplă și delicioasă de a folosi cartofii, în ciuda faptului că în interiorul lor rămâne umed.
- cartofi - 1 kg;
- susan - 2 linguri;
- sos de soia - 3-4 linguri;
- piper roșu - 1/2 ore;
- ulei de măsline nerafinat
Am pus apă pentru fierbere. Și du-te la gătit.
Cartofi trei pe ras sau cuțit. Coborâm în apă clocotită și gătim timp de 1 minut.
Aruncăm cartofii într-un șuviu, îl acoperim cu apă rece.
Adăugați piperul roșu fierbinte. Umpleți cartofii cu un sos de soia ușor încălzit. Și umple-l cu ulei de măsline, se amestecă.
Pulverizați vasul cu semințe de susan.
Salata brută
O salată simplă și delicioasă nu este numai pentru iubitorii de alimente crude, ci și pentru cei care doresc să găsească o rețetă intimă pentru o varietate de meniuri zilnice.
- cartofi proaspeți -5 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa verde;
- patrunjel;
- sare;
- piper;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- ulei de măsline -1 linguriță
Îndepărtați coaja de cartofi și morcovi. Tăiați felii subțiri pe tăietorul de legume sau cu mâinile tale.
Pentru a taia ceapa si patrunjelul, puteti folosi alte verdeti: marar, coriandru la gust, amestecati cu morcovi si cartofi, adaugand sare si piper.
În partea de sus cu suc de lămâie și ulei de măsline, se amestecă bine și se lasă să bea.
Cartofi coreeni
Savură salată delicioasă, care va surprinde cu gustul său neobișnuit.
- cartofi - 7-8 buc;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- piper negru;
- coriandru;
- ulei vegetal - 2-3 linguri;
- oțet - ½ linguriță;
- sare.
- Mai întâi, se coace tuberculii de cartofi și se taie felii subțiri.
- Am împrăștiat cartofii în apă clocotită timp de 2 minute. Scurgeți apa, transferați cartofii într-un castron și clătiți cu apă rece.
- Coaceți și tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal.
- Când ceapa devine transparentă, adăugați ½ linguriță la ea. coriandru de teren.
- Se toarnă cartofii cu amestecul rezultat.
- Cartofi sare la gust, se adauga piper negru, otet, trecem prin presa decojita de usturoi. Se amestecă.
Salată de moment din China
Salata chineză vă va plăcea întreaga familie. Și gătitul nu durează mai mult de 15 minute.
- cartofi crude - 4-5pcs;
- carne de porc - 200g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sos de soia - 2 linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 1 linguriță;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare;
- piper negru;
Curățăm cartofi, morcovi, ceapă și usturoi. Legume tăiate în benzi, nu mai mult decât dimensiunea unui meci.
Paie de cartofi se toarnă apă fiartă timp de 1,5 minute, apoi se clătește cu un dop de sticlă.
Carne (puteți folosi nu numai carne de porc) tăiate în cuburi și se prăjește câteva minute, se adaugă ceapa și morcovii și se prăjește încă 1 minut.
Puneți totul într-un recipient, adăugați la gustul dvs. sare, piper, usturoi zdrobit. Se condimentează cu oțet și sos de soia. Se răcește și se servesc.
"Camdicha cu cârnați"
Cârnații vor înlocui carnea în rețeta standard a lui Camdichi, dar totuși nu va reduce gustul acestui fel de mâncare.
- 3-4 cartofi;
- afumat cârnați-200g;
- sare;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de floarea-soarelui
- turmeric pulbere;
- piper roșu;
- coriandru;
- acid acetic;
- usturoi - 1 cățel.
- Am coaja cartofii curățați pe un răzuitor coreean.
- Paharul de cartof se înmoaie în apă clocotită timp de 3-4 secunde.
- Scoateți o ceapă mică.
- Se încălzește tigaia, se prăjește ceapa și se toarnă cu unt în cartofi.
- Cârnații se prepară cu paie și se toarnă într-o salată.
- Adaugati curcuma, piper rosu, coriandru la gust, stoarce usturoiul. Se amestecă bine.
"Kamdicha"
Camdic este numele coreean pentru salata de cartofi brute, care va fi un punct culminant pe masa ta.
- cartofi - 500 g;
- piper dulce - 1 buc;
- carne de porc - 200 g;
- usturoi - 1 cățel;
- sare;
- sos de soia - 2 linguri;
- vin de oțet;
- coriandru - 0,5-1 tsp;
- ulei vegetal.
Luăm carne de porc, facem din el felii foarte subțiri. Se prăjește pe foc mediu până când se transpiră, urmăriți faptul că felii nu sunt uscate prea mult. în cele din urmă puteți adăuga un pic de sos de soia pentru aromă.
Cartofii tăiați pe răzătoare și turnați apă fiartă cu apă sărată (în avans, sare bine, aproximativ 1 lingură de zahăr pe 1/2 litru de apă) și lăsați timp de 4 minute, astfel încât cartofii să rămână semi-coapte și nu se întunecă în aer.
Ardeți ardeii cu paie (la alegere, îl puteți înlocui cu picant), verdeață, usturoi și coriandru măcinat. La aceasta, adăugați carne prăjită și resturile de unt. Se amestecă.
Reteta "Kamdicha" 2
Salată coreeană fără carne, numai legume sănătoase!
- cartofi - 6-7 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- piper roșu -1piece;
- ceapa - 1 buc;
- usturoi - 1-2 cuișoare.
- unt de arahide;
- sos de soia - 1,5 linguri;
- măr de oțet;
- trestie de zahăr - 1 linguriță;
- piper roșu - la gust;
- coriandru;
- coriandru.
- Am frecat morcovii de pe răzătoare pentru a obține o paie subțire.
- Pe același răzuitor, tăiem paie de tuberculi de cartofi și ardei roșii. Ștergeți cartofii prăjiți timp de 3 minute cu apă fiartă sărată. Clătim cu ajutorul unui sant.
- Scoateți pe becul de paie.
- Conectăm cartofii, morcovii, paprika și ceapa și se amestecă bine.
- Bea zahăr din trestie de zahăr, piper roșu măcinat, coriandru. Adăugați sosul de soia.
- Într-o tigaie, se încălzește untul de arahide și se toarnă peste salată.
- Se amestecă, se adaugă usturoiul zdrobit, oțetul și coriandrul. Din nou schimbăm salata și gata!
"Despre sănătate"
Salată de vitamine cu mere și cartofi. Se folosește atât în formă dulce cât și sărată.
Se curata merele si cartofii din piele, apoi se taie cu paie subtire.
Cartofi paie turnă apă clocotită, timp de 2 minute, aruncă într-o tigaie de 1,5 t.l. Zahărul se spală cu apă curentă și se transferă într-un alt recipient, pentru a da în judecată.
Adăugați verdeturi tăiate, măr, zahăr, miere și amestecați totul.
Salata "Vitamina"
Combinație neobișnuită, dar în același timp gustoasă de legume cu vitamine.
- cartofi crude - 100g;
- ridiche - 150 g;
- morcovi - 1 / 2pcs;
- ceapa verde;
- sare;
- smântână;
Tăiați ridichi, morcovi și cartofi.
Se toaca ceapa verde, se adauga sare si se condimenteaza cu smantana. Se amestecă bine.
Salată vegetariană
Articole similare
-
Salată chineză salată cu cartofi și carne de porc (rețetă cu fotografie)
-
Retete pentru salate cu avocado si somon, 23 de optiuni cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: