Roșii cu rețetă de frunze de struguri

• Cele mai bune rețete de curățare a tomatelor
• Cherry murat
• Raznosoly pentru vacanta
• Facem un salin pentru iarna

Roșiile sărate și murate cu frunze de struguri sunt incluse în meniul festiv și de zi cu zi. Acestea sunt perfect combinate cu mâncăruri fierbinți, sunt folosite ca o gustare independentă, și servit, de asemenea, cartofi prăjiți, coapte, cartofi piure, diferite feluri de mâncare, carne. Ele sunt adesea adăugate la supe, borscht, plăcinte, caserole, sosuri, pizza, ragout. Marinatele roșii sunt produse care pot fi utilizate pentru a pierde în greutate, pentru a menține o cifră bună, deoarece tomatele au un conținut scăzut de calorii. Cum să pregătim roșiile pentru iarnă în conformitate cu rețetele originale?

Pentru a pregăti feluri de mâncare nu numai boabe de struguri, dar și frunze.

Cele mai bune rețete de curățare a tomatelor

Conserve de roșii pentru a găti nu este dificilă.

În vederea macinării unui borcan de 1 litru de roșii, este necesar să se pregătească:

Pentru felul de mâncare ai nevoie de roșii mici.

• 1 kg de roșii;
• 1 litru de apă fiartă;
• 2 tabel. linguri de oțet 9%;
• 3 catei de usturoi;
• condimente: 5-10 mazăre, mărar cu umbellifer, coriandru întreg, bayberry, verdețuri de țelină, 2 frunze de struguri,
• 2 lingurițe de zahăr;
• 3 lingurițe de sare;
• un container de 1 l;
• o acoperire cu inele metalice;
• fălțuire-cheie;
• tigaie.

Băncile, capacele se sterilizează. Condimentele sunt așezate pe fund. Pe partea de sus se spală roșii coapte de mărime medie. Oțet, zahăr și sare se adaugă la borcane. Totul este turnat cu apă abură abruptă. Se acoperă tava cu capace, se lasă timp de 5 minute. Apa se amestecă într-o tigaie, fierbe. Apa fierbinte se toarnă în cutii umplute, acoperite cu capace, lăsate timp de 10 minute. Din nou, apa este drenată în tigaie, fiartă, este umplută cu cutii, sigilate. Puneți gâtul în jos, înfășurat într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet. După ce băncile sunt plasate într-un loc întunecat pentru depozitare.

O altă rețetă pentru roșii decolorate cu adaos de frunze tinere de struguri. Pentru a păstra roșiile, trebuie să aveți la îndemână:

Este necesar să înfășurați fiecare roșii într-o frunză de viță de vie.

• 2 kg de roșii;
• 200 g frunze de struguri tineri;
• apă;
• sare;
• zahăr;
• oțet de masă 9%;
• Pan;
• ambalaje;
• acoperi;
• clemă de fixare.

Roșiile au fost spalate, perforate cu o furculiță de lângă pediceluri. Fructele sunt înfășurate în frunzele strugurilor și apoi plasate într-un recipient sterilizat. Prepararea marinadei: în 1 litru de apă se diluează 50 de grame de sare, 100 de grame de nisip de zahăr. Este făcută umplerea de trei ori a marinadei fierbinți în cutii. După a treia oară fiecare borcan se adaugă 1-2 ore. Oțet, recipiente acoperite sterilizate capace, corked cheie fălțuire. Băncile au pus un gât până la răcire. Conservarea este stocată într-un loc răcoros.

Înapoi la conținut

Cherry murat

Reteta originala pentru recoltarea de rosii de cires pentru iarna in frunze de struguri include urmatoarele produse, inventar:

• cireș - 1 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 100 g;
• sare - 50 g;
• struguri de struguri;
• Borcane de sticlă de 1 litru, acoperă cu inele de cauciuc.

Roșiile trebuie introduse în saramură.

Frunzele proaspete de struguri cu roșii sunt spălate, cozile sunt îndepărtate, bețele de cireșe cu o furculiță în apropierea tijei. În partea de jos a recipientului pune 1-3 frunze de struguri. Fiecare fruct este înfășurat într-o foaie de struguri, care se așează bine. Pregătiți o marinadă: într-o oală de apă puneți sare, zahăr, puneți-l în foc, fierbeți. Buteliile sunt umplute cu marinadă fiartă de 2 ori. De fiecare dată când recipientul umplu este lăsat timp de 10 minute la temperatura camerei. După aceasta, marinada este turnată într-o cratiță, adusă la fiert, turnată într-un recipient. Băncile sunt acoperite cu capace, sigilate, pun gât în ​​jos. A se păstra într-un loc răcoros.

Fructele și frunzele strugurilor sunt perfect combinate cu roșiile de cireșe. Forma lor miniaturală arată bine și completează diferite feluri de mâncare. În scopul de a pregăti cireșe pentru iarna în modul de marinare, este necesar să se pregătească produsele, inventar:

• cireș roșii "Black Prince" - 250 g;
• cireșe roșii galbene - 250 g;
• struguri - 250 g;
• condimente: frunze de coacăze și struguri - 2 buc; piper negru-mazăre, telina, chili fierbinți - 10 g;
• zahăr și sare - 1 linguriță pe 1 litru de marinadă;
• oală, recipient de sticlă, capac.

Cherry, strugurii se spală. Boabe de struguri sunt separate cu grijă de perie. Condimentele sunt așezate pe partea inferioară a cutiilor sterilizate. Alternativ, puneți roșiile și strugurii în partea superioară a rezervorului. Într-o cratiță se toarnă apă, se toarnă în borcane. Acoperiți-le cu capace, cu o pătură, lăsați-le un sfert de oră. Apa se amestecă perfect într-o altă tigaie. Tara acoperă cu capace, acoperă cu o pătură. Adăugați puțină apă la tigaie, fierbeți, presărați zahăr, sare. Se amestecă până se dizolvă complet. Solul este turnat în cutii, sigilate. Capacitatea este pusă cu un gât în ​​jos, înfășurată cu o pătură.

Înapoi la conținut

Raznosoly pentru vacanta

Roșiile pot fi conservate în moduri diferite.

Tomatele vor fi gata după două săptămâni de marinare.

Multe gospodine casolează roșiile cu fructe de padure și frunze de struguri, butucul poate fi folosit pentru gătit canapé, ca un condiment pentru carne sau o gustare separată. Pentru marinare este necesar să se pregătească:

• roșii - 0,8 kg;
• struguri - 0,7 kg;
• zahăr - 0,1 kg;
• sare - 2 mese. linguri;
• mărar cu semințe, lauri - 4 buc. frunze: struguri - 6 buc. hrean - 1 buc. 10 mazăre de piper negru aromat;
• 9% oțet.

Boabele de struguri sunt separate de ramuri, spălate. Băncile și capacele sunt sterilizate. În partea de jos a cutiilor pune frunzele de struguri, hrean și mărar, un strat de roșii, un strat de struguri. Din nou, roșiile și strugurii, în această ordine, containerul este umplut până la vârf. Apa se fierbe și se toarnă în cutii. Containerul umplut este acoperit cu capace și lăsat la temperatura camerei timp de un sfert de oră. Apoi, apa este turnată într-o cratiță, fierte, zahăr, sare, oțet, piper, și laurushka sunt adăugate. Containerul se toarnă cu marinadă fiartă, sigilată cu capace, pusă cu gâtul, înfășurată într-o pătură până când se răcește.

Conservele de roșii sărate sunt o gustare delicioasă și savuroasă pentru mese de zi cu zi și mese festive. Pentru a conserva 1 litru de cutii de tomate, este necesar să achiziționați:

• 1 kg de tomate;
• 1 cap de usturoi, sare rosie, struguri, cireșe, frunze de dafin - 5 buc. 1 lingură de semințe de muștar, 1 lingură piper negru-mazăre;
• vase cu email;
• ambalaje;
• acoperă cu inele de cauciuc.

În borcanele sterilizate se găsesc fructe spălate, ele sunt selectate de dimensiuni medii, fără găuri de vierme. Au pus frunzele de cireșe și struguri. Acoperiți cu muștar și piper. Puneți din nou roșiile, între ele puneți frunze de laur, usturoi, frunze de cireșe. Se toarnă resturile de piper negru, muștar. Acoperiți cu un strat de frunze de struguri. Pregătiți marinada: într-o cratiță de apă, adăugați 1 linguriță de sare la 1 litru de apă. Tara se toarna marinata fierbinte, se acopera cu capace sterilizate, se pune un sterilizator (cupa cu apa clocotita), se sterilizeaza timp de 20-30 minute. Capping, pune jos gâtul.

Înapoi la conținut

Facem un salin pentru iarna

Pentru rosii decapante, fructele rosii si verzi sunt potrivite. Pentru a produce sărare, este necesar să se ia fructe de aproximativ aceeași mărime și maturitate, fără defecte, găuri de vierme. Ingredientele sunt preparate:

• 10 kg de roșii;
• 200 g de mărar;
• 50 g de rădăcină de hrean;
• 100 g frunze de hrean, 50 de grame de struguri și coacăze negre;
• 500 g de sare grosieră;
• 30 g de piper dulce-mazăre (1 plic);
• 30 de grame de usturoi;
• 10 litri de apă.

Spălați fructe, frunze de hrean, struguri, coacăze negre, mărar. Rădăcinile de ridiche sunt zdrobite. În partea inferioară a borcanelor sterilizate se află jumătate din hrean și verdeață. Roșiile sunt împachetate dens în cutii, acoperite cu mirodenii, rămase verzi. Se prepară o soluție salină rece de 10 litri de apă, 500 g de sare. Ingredientele sunt amestecate. Solul este turnat peste borcane, astfel încât să acopere complet conținutul. Se acoperă tava cu capac, se lasă timp de 72 de ore la temperatura camerei.

Se toarnă roșiile cu frunze de struguri în felul următor:

• 10 kg de roșii;
• 200 g de mărar cu semințe,
• 100 g de coacăze negre și frunze de struguri;
• 50 g de rădăcină de hrean;
• 15 g de ardei iute;
• 30 de grame de usturoi;
• 0,7 kg de sare de piatră.

Fructele, condimentele se spală. Puneți jumătate din toate condimentele pe fundul recipientului sterilizat. Țara este umplută dens cu roșii pentru 3/4 din volum, apoi se adaugă verdele rămase. Se prepară o soluție salină rece: în 10 litri de apă se diluează sarea, se amestecă. Se umple tara cu saramura, care trebuie sa acopere complet fructele. Tara acoperita cu capace din plastic, lasata pentru sare timp de 2 zile, apoi rearanjata in frigider.

Marinarea și decaparea roșiilor cu frunze de struguri reprezintă o modalitate excelentă de a face provizii pentru iarnă, pentru a vă bucura pe cei dragi cu mâncăruri aromate.

Articole similare

• Tomate cu frunze de struguri pentru iarna - retete

• Rețetă pentru o salată caldă cu ficat de pui, roșii de cireșe și ouă umplute

• Aperitive din roșii pentru iarnă pas cu pas rețete cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: