Rețetă Matnakash cu fotografie, cum să gătești pâine armeniană acasă

Smantana - 2 linguri. Sare - 2 lingurițe. Drojdie uscată - 10 grame de făină de grâu - 0 kilograme

  • Porții: 2
  • Timp de preparare: 90 de minute

Care este pâinea armeniană a matnakashului?

O matnakash clasic este fabricat din făină de grâu, iar coacerea devine ovală și poate fi decorată cu modele.







Principala caracteristică a procesului culinar este tratarea aluatului cu degetele, nu cu un bolț. Este acest factor care a determinat apariția numelui adecvat al pâinii, deoarece matnakashul din limba armeană poate fi tradus ca o "pensulă".

Ce ar trebui să fie rezultatul matnakashului de pâine armean?

Caracteristicile pâinii gata preparate:

  • Asigurați-vă că participați la o crustă roșie. În același timp, nu puteți prepara produse de patiserie prăjite.
  • Se presupune că se prepară o crumbă poroasă.
  • Pe partea de sus a pâinii este de dorit să se presară cu semințe de susan, datorită cărora coacerea va dobândi o originalitate specială.

Trebuie remarcat faptul că matnakash poate fi gătit chiar și într-un producător de paine, iar în acest caz este nevoie de aproximativ 1,5 ore pentru procesul culinar.







  • Apa.
  • Două mese. linguri de smantana.
  • Zahăr.
  • 2 ceaiuri. linguri de sare.
  • Zece grame de drojdie uscată.
  • 0,5 kg de făină de grâu.

Cum să gătim un matnakash acasă: studiază căile

Pâinea poate fi gătită în mașina de pâine și manuală. Care sunt caracteristicile ambelor căi?

  1. Gătitul în filtrul de paine. În acest caz, trebuie să turnați 400 mililitri de apă - caldă, adăugați smântână, zahăr, sare și să crească. ulei, făină, drojdie uscată. Se presupune că făina trebuie mai întâi să fie cernută. După aceasta, pâinea poate fi gătită în modul "aluat". Dacă instrucțiunile aparatului de bucătărie implică posibilitatea variației prin marcarea componentelor, este permis un alt mod de acțiune.
  2. Pregătirea manuală. În acest caz, rețeta pas cu pas pentru matnakasha cu o fotografie poate deveni un asistent demn. Se presupune că se toarnă 100 mililitri de apă pentru a dizolva drojdia uscată dintr-o linguriță. zahăr. După ce drojdia devine activă, acestea trebuie combinate cu restul de 300 mililitri de apă și alte componente. Aluatul trebuie să fie îngroșat într-o stare omogenă, după care - se rostogolește într-o cârpă rotundă și se lasă să se infuzeze sub filmul alimentar. După 1,5 ore, aluatul va fi gata. Apoi, aluatul trebuie împărțit în 2 părți și folosit pentru a forma ovalul, și apoi - pentru coacere. Înainte ca pâinea să fie coaptă, aluatul trebuie să fie uns de gălbenușul de ou și presărat cu susan.

Pâinea delicioasă vă va plăcea cu siguranță, iar conținutul caloric al matnakashei este mai mic decât cel al multor alte tipuri de coacere.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: