suzetele Fried (sau, așa cum sunt numite în familia mea - Hrustik) - este o gustare mare, de exemplu, pentru bere, deși doar le pohrustet - o placere! Cu toate acestea reprezintă o concentrare a tuturor dăunătoare și caloric, pentru că, de fapt - este prăjit aluat, dar cred că, uneori, vă puteți permite o celebrare a stomacului, și să nu uităm că totul este bine cu moderatie! Din astfel de lucruri, pe care le folosesc pentru suzete prăjiți, puteți găti o mulțime de delicioase toate - și de patiserie, prăjituri și cu diferite umpluturi - în general, atunci puteți dezlănțui imaginația! Datorită adăugării de ulei în aluat, devine elastic și lucrul cu acesta este o plăcere. Să începem să gătim! Pentru a porni apa podogreem (I utilizează întotdeauna filtrată, dar nu contează), astfel încât acesta va fi mult mai ușor pentru a vedea un aluat uniform, fără cocoloașe, și este solubil într-o linguriță de sare.
Apoi, trebuie să adăugăm uleiului vegetal de apă sărată (absolut orice - absolut - fără miros).
Am săturat făina de grâu, astfel încât aluatul nostru să fie saturat cu oxigen și să devină aerisit. Întotdeauna o fac de două ori. Adăugați treptat făina cimentată din lichid, amestecând cu o lingură.
Când lingura devine problematică, începeți să frământați aluatul cu mâinile, trecând treptat făina. Făina poate merge mai mult - depinde de calitatea făinii - concentrați-vă asupra momentului în care aluatul se va opri lipit de mâini. Se amestecă, ca orice alt aluat, aveți nevoie de atenție și de cel puțin zece minute. Aluatul se dovedește destul de abrupt.
Acum transformăm aluatul într-o pungă de plastic (așa că este cel mai convenabil) și lăsați-l timp de aproximativ o jumătate de oră - în acest timp se va ridica și lucra cu el va fi mult mai ușor.
După o jumătate de oră, luăm aluatul din pungă și îl rostogolim cât mai subțire (grosimea manechinelor viitoare depinde de "crunchiness"). Am o grosime de aproximativ două - trei mm. Acum foaia de aluat laminat trebuie să fie tăiată - fă-o arbitrar, pentru a fi absolut estetic - folosim matrițe pentru tăierea pechenyushek în aceste scopuri. Mai ales nu mă deranjez despre asta și o taie cu un cuțit ascuțit pe benzi și taie fâșiile în mai multe părți mici.
Se încălzește puternic tigaia, se toarnă uleiul vegetal și se pun suzetele noastre.
Se prăjește la foc mare pe ambele fețe timp de aproximativ un minut - doi pe fiecare, urmăriți cu atenție, pentru a nu arde. Dacă blisterele sunt foarte umflate - doar trageți cu o furculiță.
Iată cantitatea de manechine clare pe care le-am obținut de la aceste ingrediente.
Poti crunch doar atât, și poate fi servit cu orice sos de gust, am fost in ultimele pacificatori timp cu sos - aperitiv de ghanoush vinete cu o baba nume amuzant - toate experimentat au fost extrem de mulțumiți. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: