Pregătirea prunelor mărunțite - club de femei

PREPARAREA DRAINELOR MARINATE

Prunele prăjite sunt, de asemenea, numite "măsline ucrainene". Dacă sunt delicios marinate, atunci poate fi folosit atât ca o condimente pentru carne, cât și în salate și pur și simplu servit pe masă, iar oaspeții ar trebui să se întrebe ce este și cum este gătit. Oferim o mică selecție de rețete pentru prune murate







Marinata prune cu usturoi este foarte gustoasa si usor de preparat.

Un prun dulce-acru, cu o felie parfumată, picantă și crocantă de usturoi, este o garnitură super pentru carne pentru cei care iubesc combinația de feluri de mâncare cu dulce. Și, de asemenea, acesta este un excelent aperitiv pentru vodca și o alternativă la măslinele și măslinele de peste mări.
Pregătirea pentru conservarea prunelor din soiul maghiar este ușor separată de oase. Ideal pentru decapare va fi prune acide solide. Toți cei care au încercat, doresc imediat să știe rețeta de prune murate cu adaos de usturoi. Pentru cei cărora le place să descopere noi fațete de gust în cunoștințele copiilor și produse familiare, face un astfel de exemplar original pentru iarna.

ingrediente:
650-700 g de chiuvete
1 cap de usturoi
2 mazăre de piper dulce
2 buc. garoafe
250 ml de apă 1
50 g de zahăr
30 ml de oțet 9%

1. Spălați prunele, nu le tăiați complet și scoateți oasele.
2. Deschideți usturoiul pe denticule și curățați-l.
3. Puneți în fiecare chiuvetă un cățel de usturoi. Puneți prunele în borcane sterilizate.
4. Fierbeți apă cu zahăr, oțet și mirodenii. Se toarnă siropul de prune fiert umplut cu usturoi și se lasă peste noapte.
5. Următoarea zi scurgeți siropul, fierbeți din nou și turnați prunele. Băncile se rostogolesc și se răcește. Puteți adăuga, ca și în rețeta prunelor mărunțite cu scorțișoară, puțin din acest condiment. Pentru iubitorii de ascuțite este recomandat să puneți 1-2 inele de piper roșu fierbinte.

Prune prăjite cu scorțișoară - 1

Încercați să pregătiți o astfel de bucată gustoasă pentru iarnă, cum ar fi prune murate cu scorțișoară.

De obicei, marinarea prunei "Wengerka", deoarece este ușor să scoateți o piatră din ea. Prunele trebuie să fie ferme, dar coapte. În sine, acest boabe este parfumat, dar necesită adăugarea unor stafide în buchet.

ingrediente:
prune - cât de mult va dispărea
apă - 2 l
zahăr - 400 g
oțet 9% - 150 ml
ardei parfumat - 10 mazăre
cuișoare - 5 buc.
scorțișoară - 0,5 linguriță sau 1 băț

1. Spălați prunele. Pot fi conservate fără gropi (scoateți, tăiați în jumătate) sau cu ele, ca niște măsline, dacă prunele sunt mici.
2. Acele prune în timpul sterilizării nu sunt fierte, trebuie să fie lăcuite în apă fierbinte la o temperatură de 85 de grade 2-3 minute. Puteți face acest lucru într-o gaură metalică, în porții, coborând-o într-o tavă cu apă. Puneți imediat într-un castron de apă rece și apoi puneți-l într-un borcan curat.






3. Pregătiți o marinadă pentru prune cu scorțișoară. Se fierbe apa cu mirodenii, sare si zahar timp de 5 minute, se adauga otetul si se presara.
4. Cu o marinadă fierbinte umpleți borcanele cu chiuvete, acoperiți și sterilizați cutii de 0,5 litri - 10 minute, litri - 15, trei litri - 25 de minute. După sterilizare, băncile se rostogolesc imediat și se lasă să se răcească inversate sub pătură.

Marinată prune cu scorțișoară - 2

ingrediente:
prune - 2 kg
zahăr - 200 g
oțet 9% - 150 ml
apă 0,8 l
ardei iute - 3 - 4 buc.
cuișoare - 3-5 buc.
frunze de dafin - 1 buc. scorțișoară pe vârful unui cuțit

1. Selectați prune greu coapte, spălați și lăsați să se scurgă apa.
2. Scobitoare de lemn din lemn în mai multe locuri, astfel încât prunele să nu se despică.
3. Puneți în borcane curate și turnați-vă cu căldură. Pentru marinadă, fierbeți apă, adăugați mirodenii, gătiți timp de 5 minute, apoi turnați zahărul, dizolvați, amestecați-prăjiți, turnați oțet și îndepărtați-l de la căldură.
4. Acoperiți și sterilizați cutii de linguri timp de 15 minute. Rotiți-vă.

Reteta chiuvetei murate

Astfel de prune mărunțite sunt făcute în 5 zile și apoi trebuie să fie laminate în cutii. Marinarea prunelor aveți nevoie de aproape o săptămână întreagă, dar credeți-mă, rezultatul merită. Gustare excelentă pentru vodcă sau doar la masă pentru cină sau cină vă va fi plăcută în timpul iernii.

Prunele prăjite, a căror rețetă este oferită mai jos, utilizează numai "Ugorka", este ideală pentru această metodă. Și, trebuie să luați nu numai prunele Ugorka, dar în nici un caz coapte, puteți cu butoaie verzi, destul de solide, dar să rămână în urma piatră. Din prune coapte veți obține piure de prune, și va fi dificil să vină cu ceea ce este, deoarece în compoziția oțetului.

ingrediente:
Prune de grad Ugorka - 4 kg
zahăr - 1,5 kg
oțet 9% - 500 ml
frunze de dafin - 25-30 buc.
piper negru - 50-60 buc.
la gust, puteți adăuga 3-4 ciuperci de scorțișoară și câteva garoafe umplute.

1. Spălați prunele sub apă curgătoare. Transferați-le într-un container smalț, unde se vor zdrobi.
2. Turnați otetul într-o cratiță, adăugați zahăr, frunze de dafin și piper. Puneți focul și fierbeți timp de 1-2 minute după fierbere.
3. Turnați prunele cu marinadă fiartă. Puneți sub opresiune (o farfurie, și pe ea un borcan de 3 litri de apă), astfel încât să lase sucul. De obicei durează 6-8 ore. După aceea, îndepărtați îndoirea.
4. Acum, în fiecare zi, trebuie să îmbinați marinada împreună cu frunzele și piperul de laur, fierbeți-l la foc mic timp de câteva minute și din nou să vărsați prunele. Și așa este necesar să faceți în termen de 5 zile. Prunele prăjite sunt destul de comestibile încă din prima zi, iar în fiecare zi devin mai delicioase și mai gustoase.
5. În ziua 6, sterilizați 3 cutii de 700 ml și 2 până la 500 ml, în total 3,1 litri. Se scurge marinada de la chiuvetă și se fierbe din nou.
6. Răspândiți prunele pe cutii, distribuind frunza de laur și piperul în fiecare egal.
7. Turnați prunele cu marinată fiartă sub gât. Rolați borcanele cu capace fierte. Lăsați să se răcească în aer, fără a împacheta.

Pe măsură ce marinada se poate scurge undeva, băncile răcite ar trebui să fie șterse cu o cârpă umedă și depozitate la temperatura camerei. Apropo, prunele "Ugorka" marinate pentru iarnă pot fi păstrate timp de 2-3 ani. Dar nu le puteți admira atât de mult, deoarece sunt foarte delicioase.

PREPARAREA DRAINELOR MARINATE







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: