Pentru week-end am planificat un grătar, dar se pare că acest mod de gătit carne pentru culturisti nu este recomandat. Ce ar trebui să fac?
răspundă:
Oh, acest weekend - timpul de încălcare a dietei și alimentației. Chiar si cei mai scrupulosi „pitching“ păcat în astfel de momente dulci ale vieții lăcomiei, de exemplu, Coleman după fiecare „Olympia“ este trimis la un restaurant din apropiere pentru a mânca o jumătate de duzină sau cam asa ceva gampurgerov, un cuplu de pizza și bea acest lucru litru de pop, atât de mult încât a doua zi nu a primit de la canapea.
Nu vă faceți griji, puteți cumpăra carne, dar mai întâi citiți acest articol. După cum se știe, prevenirea este cel mai bun tratament, prin urmare, după ce ați susținut o serie de măsuri preventive simple, veți fi gata să vă confruntați cu consecințele neplăcute ale grătarului. Există două pericole ascunse atunci când gătiți carnea pe grătar, care vă poate scoate din starea de lucru, dar ele pot fi evitate.
În mod ironic, gătitul frecvent al produselor din carne amenință un alt pericol neașteptat - cancer. Temperaturile ridicate cauzează reacții chimice la nivelul proteinelor din carnea roșie, păsările de curte și peștii, ca urmare a organizării aminelor heterociclice (HCA), a catalizatorilor de cancer. Există o modalitate ușoară de a elimina HCA-urile - este suficient să faceți un tratament de 2 minute pentru non-igienizare a cărnii într-un cuptor cu microunde înainte de al pune pe cărbuni. Institutul Național al Cancerului din SUA declară responsabil că aceste norme distrug până la 90% din amine dăunătoare. Înainte de a pregăti din nou, asigurați-vă că sucul sa scurs din carne.
O altă modalitate de a preveni formarea HCA-urilor este de a folosi o marinată ușoară care conține usturoi, ierburi și / sau fructe citrice. Sosurile de grătar oferite în magazine, cu o listă lungă de ingrediente, cresc riscul de a avea cancer. Dar ele pot fi de asemenea folosite, după diluarea concentratului cu apă. Dacă faceți sandwich-uri de toast, atunci întoarceți-le adesea, făcând un foc la minim. Cu carne roșie, puteți acționa diferit: înmuiați-l în proteine de soia, iar felul de mâncare este gata pentru gătit. Detoxifierea organismului va fi finalizată de o bună parte a ceaiului cu gheață (în saci sau în vrac - nu contează). Și ultimul lucru: nu uitați de legume și fructe - luptători excelenți cu amine heterociclice.
Trimiteți-le prietenilor: