Înainte de a începe povestea mea, vreau să spun - nu este peste tot, ci în unele restaurante la fel.
Acum câțiva ani trebuia să obțin un loc de muncă în această organizație, așa sa întâmplat.
Restaurantul era nou, personalul era bun, directorul era un excelent lider și o persoană. El a ajutat întotdeauna pe toată lumea cu sfaturi și fapte, totul a fost întotdeauna bun cu el. Dar, scara lui de carieră a crescut și un nou șef a venit la noi. Apoi, cel mai interesant lucru a început.
Spoiled și relaxat întreaga echipă, toți managerii au început să nu ia în considerare munca, soarta angajaților nu au fost decise de realizări, ci de bârfe în camera de fumat.
Au apărut probleme cu produsele alimentare (produse semifabricate, produse de panificație etc.), deoarece controlul strict al persoanei care ordona volumele necesare nu mai era acolo.
N-am avut destule lucruri, ceva a fost prea mult, iar produsele s-au stricat, iar acestea sunt mari abateri. În consecință, autoritățile pentru aceasta au început să pedepsească rubla.
În acel moment, eram în poziția persoanei de livrare (acesta este numele încărcătorului). Datoria mea a inclus urmărirea duratei de valabilitate a produselor, reaprovizionarea în timp util a bucătăriei și contoarelor cu tot ce este necesar, recepția mașinii (descărcare, încărcare, reconciliere cu bancnote).
Într-o zi, datorită faptului că a existat o mare întârziere, a avut loc un conflict cu regizorul. Am făcut fotografia în acele zile, pentru că în acest caz aveam nevoie de justificări și dovezi ale dreptății mele.
Aproximativ astfel de dialoguri au fost, dacă nu în fiecare zi, apoi în fiecare zi:
Director - D; Eu, respectiv, Ya.
D: Ați văzut cât de multe boboci verzi avem astăzi?
D: Ce vrei să faci în legătură cu asta?
Eu: - scrieți-le, rar și aruncați.
D: Înțelegi deloc volumul? O să-l arunci?
Eu: - O, și ce altceva de a face cu ei, au stat timp de o săptămână.
D: - Nu înțeleg, vrei ca eu și Ololosh Ololoyev (primul asistent al regizorului) să fiți lipsiți de premiu și să fiți scăpăți de mustrare? Îți poți imagina ce ți se va întâmpla atunci? Da, te voi da foc!
I: - Ei bine, dacă vrei să otrăvești oameni, atunci da, lasă-i să-l ia. Și de ce ar trebui să fiu concediat, pentru că unii alunecă cu cantități și alții vor otrăvi oameni pentru premiu?
D: E cel mai deștept? Deci Cu 12 zile înainte ca acestea să fie "proaspete" și cu o nouă perioadă de valabilitate pe ambalaj. Intelege?
Nu voi face asta. Dacă doriți, sunați la curatorul restaurantului sau la biroul central și spuneți că nu respect de ordinul de ștergere a mucegaiului.
După aceea, regizorul sa întors în tăcere și a intrat în birou. După un timp, a avut loc o întâlnire cu managerii și toți împreună luând cârpele au mers pentru a șterge matrița și a lipi etichetele cu data de expirare.
Toate produsele restante au fost încă aruncate, nu am vrut să otrăvesc pe nimeni.
O astfel de poveste a fost repetată cel puțin o dată pe săptămână, și scandaluri aproape în fiecare zi lucrătoare.
În ceea ce privește restul: Băuturile sunt diluate mai mult decât ar trebui (vin sub formă de siropuri și apa se amestecă o mașină specială), ci pentru că puteți deschide pachetul și se toarnă siropul la apă. Legumele sunt adesea expirat. Produsele finite trebuie să fie scrise după o anumită perioadă de timp (5-10 minute), dar nimeni nu. Formula pentru sugari de multe ori nu se schimbă în conformitate cu normele stabilite. Toppings (chituri) pentru inghetata si apa de multe ori badyazhat.
Ce se întâmplă noaptea este o poveste separată, în general există întuneric.
Încă o dată, vreau să repet că acest lucru nu este pretutindeni, ci în funcție de povestiri care încă lucrează în makdak de prieteni, atât de multe în cazul în care.
Ce se întâmplă dacă mai vrei să mănânci acolo după ce ai citit, dar ți-e frică de întârziere:
1: comanda "grătar special" este orice produs, fără nimic. De exemplu Big Mac fără ceapă sau regal de lux fără ketchup. Apoi pentru tine pregătiți separat un bun proaspăt, sau cât de mult aveți nevoie.
2: comanda cartofilor fara sare, sare Puteti cere salata in saci de unica folosinta. În acest caz, veți coace un coș de cartofi proaspeți.
3: băuturile se diluează rar, dar aduceți cu dvs. și salvați și nu riscați să beți apa pictată.
4: comandă produse de prăjire - nuggeturi, creveți.
5: plăcinte și brioșe nu iau deloc, de obicei se află de-a lungul vremurilor.
Toți norocoșii și lucrătorii responsabili de fast-food! (:
PS bm arată ceva despre mașinile de desene animate, mașinile și oglinzile.
Pentru calitatea fotografiei îmi cer scuze, fotkal la vrabie.
Ei bine, tot aici, probabil, nu este de vină întreaga rețea, ci mai ales conducerea. El însuși a lucrat ca furnizor. Dacă a existat o întârziere în producție (în memoria mea o singură dată). Era scrupulată, scosese și aruncată. Și că muntele de rulouri, se ridică la o matriță. Cine ai făcut ordinele? În competența sa (facultăți mentale) există îndoieli. Și nici o persoană nu decide asta. Ar fi trebuit să fie aproape toți dracu ', așa că sa întâmplat. Și nimeni nu a anulat miracolul plicurilor situate în camera de odihnă. Comunicare directă cu managementul! La noi, directorii au înlăturat, numai din cauza fetei însărcinate care a forțat să se ridice.
Extindeți Sucursala 0
Știți despre încălcări.
Vă expuneți ca un angajat care încearcă să lupte împotriva lui.
Nu dați declarații regulamentelor create pentru a face față acestei situații.
Nu specificați, unde și în ce instituție.
Articole similare
-
De dragul a ceea ce merită să trăiască sau de ce a dispărut inima danko (bătrîna ergil yo)
-
Rg a aflat de ce în Ingushetia rochia miresei costă o treime dintr-un milion - ziarul rus
Trimiteți-le prietenilor: