Rețetă: tăiței japonez udon: gătiți de mâini
Apropo, de ce nu pregătiți o aluat de frământare pentru fidea cu pui într-o multivarcă. Supa foarte inovatoare va reuși. Uite, totuși, și modul tradițional de pregătire a aluatului. Real fidea Kuharochka este pregătit de mâini, dar laminate cu o mașină specială. O astfel de frumusețe se obține! Dumnezeu să fie cu ei, cu tradiții. Soup "zatiriha" - de asemenea, fidea, și, de asemenea, cu un mod vesel de gătit. Cacao fără amestec doar freca-ți mâinile în tigaie.
Tăieturi japoneze udon: gătim noi de la noi înșine
Porții: 6
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 370 kcal
Pentru a face fidea japoneză udon, veți avea nevoie de:
Făină nealbitată - 500 g
Făină albăstruasă - 150 g
apa - 1 lingura.
sare - 4 lingurițe
Cum să gătești tăiței japoneze udon.
1. Se amestecă ambele tipuri de făină pre-cernută. În apă caldă, diluează sarea. Când se dizolvă, se face o canelură în făină și se toarnă în ea apă sărată. Treptat, turnați făina în apă, frământați aluatul.
2. Înfășurați aluatul într-o pungă. Nu răsuciți. Testul are nevoie de un loc. Împachetați pachetul cu un prosop. Includeți muzică viguroasă. Puneți aluatul într-un prosop pe podea și urcați-l pe el. Puteți învăța poezii sau cuvinte străine. Stomping puternic nu este necesar. Un cântec este suficient. Ar trebui să fie un tort.
3. Dă-te și testul să te odihnești. Scoateți-o din pachet, rostogoliti-o puțin mai mult cu un bolț de rulare și pliați-l de 4 ori. Din nou într-o pungă, într-un prosop. Și din nou pe drum. Și de trei sau patru ori.
4. Apoi testul trebuie să se odihnească mai mult - deja 4 ore. Odihnea? Repetați procesul de mers pe jos.
5. Acum alunecați aluatul subțire (3 mm), presărați cu făină și pliați-l de trei ori. Acum cu un cuțit ascuțit lung trebuie să tăiați tăiței circulari. Presați cuțitul cu făină. Deconectați fidea, agitați și lăsați să se usuce.
6. Se fierbe apa, se sare. Cook udon 6-7 minute. amestecând constant cu o spatulă din lemn. Trageți fidea într-un ciocan. Clătiți cu apă rece. Vezi dacă există inele blocate. Dacă sunt lipite împreună - împărțiți și clătiți din nou fidea. Acesta poate fi adăugat la primul și al doilea curs. Și puteți mânca pe cont propriu, cu sos de soia.
În magazine au început să vândă udon. Doar aici este interesant - mergeți la fabrica de pe picioarele testului? Dacă da, este mai bine să o fac și eu. Dacă nu - atunci ce este acest udon?
Articole similare
-
Cum să gătești limba de porc la rețetele acasă pentru mâncăruri delicioase
-
Mannick în grabă cum să gătească este gustos - pas cu pas gatit felul de mancare, o reteta reala
-
Bucătărie rusă, rețete pentru mâncăruri utile și gustoase la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: