Recent am gătit într-o aragaz sub presiune :) Am o aragaz sub presiune Saturn. A luat o sardină, tăiată în porții mici, prăjită într-o tigaie, a pus aragazul sub presiune într-un castron, a adăugat un pahar de apă cu 1/4 linguriță la el. acidul citric (astfel încât peștele nu se fierbe), sare, câteva cupoare de ardei iute, jumătate de pahar de ulei vegetal. Am pus-o pe regimul Quenching timp de 40 de minute. Când peștele se răcește, va fi ca un conservator - un pește în ulei.
Oasele nu se simt deloc. Apoi nu l-am închis la bănci. Dar cred că, așa cum a fost posibil, puneți pește în cutii, puneți într-un aragaz sub presiune și toarnați / sterilizați în același timp. Apoi, rotiți-vă cu capace sterilizate.
Conservele de pește pot fi gătite foarte simplu.
Este important ca în magazin să se ia pește proaspăt răcit. se dovedește mai bine decât după congelare. Dar este posibil și înghețat. Cel mai bine este să alegeți un pește mai mic, în care oasele să se înmoaie mai bine, sau peștii mari ar trebui să fie curățați de oasele mari - scoateți crețurile. Bineînțeles, nu spuneți că aripile și intestinele și capetele sunt de asemenea eliminate.
Și eu am făcut-o, nuci, hering, somon. Din propria mea experiență, voi spune că ar fi mai bine să luați pollock.
- Piesele tăiate de pește, sare, piper, amestec totul bine.
- Apoi, răspândesc totul în băncile cu dimensiuni de literă bine. Nu pun frunzele de dafin, dă amărăciune. Dacă vă lăsați pentru gust, atunci piesa maalenkiy pe partea de sus a frunzei, nu mai mult. În fiecare borcan o jumătate linguriță de ulei vegetal. Pentru un somon, o lingură plină.
- Așezați cutia într-o oală cu apă, închideți capacul și pe aragaz. Când apa începe să fiarbă, reduc focul la minimum și gătesc până când este gata. Nu mai puțin de 2 ore.
Articole similare
-
Cake "basm" la rețeta acasă cu fotografie pas cu pas, cum să gătești pe
-
Cum să gătești muștar acasă - mustar de casă de la pudră - rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: