Poate că toată lumea a auzit cât de bună este brânza, ciocolata și ceasurile elvețiene, cât de delicioase sunt trufele belgiene, vinul francez, cârnații bavarezi sau pastele italiene. Rușii au auzit zvonuri despre Tula samovare și turtă dulce, pepeni verzi Astrakhan. Multe orașe din lume au propriile lor simboluri recunoscute. Smolgazeta.ru a decis să afle care este regiunea Smolensk și să afle mai multe despre mărcile Smolensk. Și vom începe, probabil, cu o temă de legume - cu castraveți Demidov.
Legătura febrei
Demidov este considerat una dintre capitalele culturii de castravete. El este pus la egalitate cu Lukhovitsy, Suzdal, Shklov, Nizhin. Creșteți această masă vegetală aici de la începutul secolului trecut. Se crede că poporul local a traversat soiurile "Murom" și "Vyaznikovsky" și și-a retras propriile soiuri. Și acum acest brand este cunoscut și iubit nu numai în întreaga regiune Smolensk, ci în regiunile învecinate din Rusia și Republica Belarus.
Panoul de lumină a coincis
Cum a reușit castravetele să devină un brand? La sfârșitul Marelui Război Patriotic, Demidov trebuia să găsească cum să asigure un venit bun. Locuitorii acestei regiuni au fost întotdeauna distinsi prin diligență. Pământul a fost întotdeauna cea mai scumpă bogăție aici. După război, populația locală a început să semene tutun (sau așa cum au numit-o "tutun"), până când a devenit monopol de stat. Dar, din moment ce Demidovii nu erau obișnuiți să stea în picioare, au început să caute o nouă cultură pentru cultivare. Și alegerea a căzut pe castraveți.
Apropo, în fotografii vechi din punctul de vedere ruscuță Demidov a fost orașul alb, ca și în cazul presărat cu zăpadă - toate parcelele de teren au fost acoperite de film cu efect de seră. Pentru a salva viitoarea recoltă din frig, Demidovii își dezvoltau tehnologia la îndemână - care era atât de mult în asta. La urma urmei, castraveții depind, într-un sens literal, de bunăstarea locuitorilor locali. Cu un salariu mediu de 100 de ruble, demidovii muncitori ar putea "ridica" câteva mii de ruble pe sezon.
Făcând castraveți
Așa cum a reamintit deputatul Consiliului de la Demidov al deputaților Igor Korneev, de a crește castraveți, și apoi să le vândă, localnicii adesea au luat concediu. Mașina era necesară în principal pentru a transporta aceste legume. Sub comuniști, era interzisă scoaterea castraveților de la Demidov. La noi în rppo erau doi șoferi care, pentru plata anumitor, au condus castraveți pe piața Smolensk. Sub capacul de seara erau încărcate vase uriașe și dimineața devreme oamenii locuiau cu autobuzul spre centrul regional. Toată lumea a comercializat castraveți, de la mic la mare.
- Am găsit recent o fotografie veche, în care bunicul meu vinde castraveți în St. Petersburg! - spune Igor Valerevich.
Apropo, bunicul Korneeva a avut ocazia să întâlnească castraveți zburători. Sau, mai degrabă, de a transporta legume pentru vânzare a trebuit să avion. Borage sa gândit să închirieze mașini agricole și să o transporte în capitală.
Este demn de remarcat faptul că piața orașului de negustori Smolensk de la Demidov nu-i place foarte mult - este prea dureros pentru cumpărător să fie selectiv. Deci, oamenii de la Smolensk au vrut ca castraveții să fie perfecți, chiar și frumosi, un castravete la un castravete. A trebuit să fac două "greutăți".
- Îmi amintesc că, cu o seară înainte, am spălat castraveți cu întreaga familie. Au fost aruncate într-o baie și selectate, așezate în saci. A fost un proces extrem de dureros și obositor. Eram încă destul de tânăr, dar știam foarte clar că era foarte important, pentru că a fost un câștig grav, - spune Igor Korneev.
Piața Safonovo a fost considerată cea mai profitabilă.
A rămas artizanal
Într-adevăr, în perioada de apogeu a "afacerilor cu castraveți" din Demidov, oamenii locali au pus toate resursele umane și inovatoare în recolta viitoare. Prin dreapta, poți suna un susținător de castraveți. La urma urmei, pe veniturile din vânzarea acestei legume, rezidenții locali au primit educație, au construit case, au făcut reparații și au cumpărat mașini.
Demidovii au încercat să ridice afacerile cu castraveți la un nivel superior: școala raională angajată în prelucrarea castraveților. Aici a lucrat un magazin în care au sărat, legume marinate și conservate. Acum se fac astfel de încercări, dar scara de producție este mică. Astfel, legumele din Demidov continuă să crească fără pesticide și alte substanțe chimice. Un brand este un brand. Nici un aditiv, numai util, crescut cu castraveți dragoste.
Teorii ale productivității
De ce, în Demidov, castraveții cresc ca drojdie? Există multe versiuni. De exemplu, unii cred că cazul este în efectul de seră, alții spun că terenul din această regiune este saturat cu hidrogen sulfurat. Potrivit sateliților, raionul Demidov se află în așa-numita "groapă" sau, cu alte cuvinte, în zona recepției incerte a semnalului de televiziune.
Dar știu demidovtsy sigur ce explică această productivitate: Da, pentru că oamenii de aici sunt muncitori, ei sunt din generație în generație înțelepciunea „tehnologia oamenilor.“
- Duceți demidovul oriunde în lume și va crește castraveții; - Igor Valerievici este convins.
Îl recunosc ...
Puteți spune mirosul de castravete Demidov. Este special.
Ziua specială
Al doisprezecelea an de la Demidov este sărbătorit cu o sărbătoare specială - Ziua Castravetei. Are loc cu sprijinul deputatului Dumei Regionale Pavel Berks. Inițial, o sărbătoare de castravete a fost sărbătorită fără nici o încurcătură, mai întâi de toate a fost condusă, pentru a încuraja lucrătorii locali. La urma urmei, această zi este mai degrabă dedicată lor - demidovtsy persistentă, muncitoare. Acum, un număr mare de oameni vin la festival, și nu numai din regiunea Smolensk. Marca de castravete a făcut din Demidov unul dintre punctele de turism ale evenimentelor din regiunea Smolensk.
În onoarea de toleratori de afaceri de castravete în Demidov doresc să stabilească un monument. Ideea sa născut cu mult timp în urmă, chiar și proiectul a fost deja ales.
Puteți posta acest articol pe pagina dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: