Vorbind despre plante, trestia de zahăr, nu puteți ignora artarul de zahăr. Această plantă asemănătoare arborelui, sucul căruia conține zahăr în cantități mari. În mult mai mult decât, de exemplu, sucul de mesteacan krasavitsy alb-baril. În țara noastră, puțin se cunoaște cu acest nativ din America de Nord. Deși este acum adesea găsit în grădinile botanice și chiar pur și simplu în parcurile orașelor noastre.
Faptul este că pădurile din aceste provincii sunt deosebit de bogate în speciile de arțar menționate, iar principalul masiv al plantațiilor acestei plante - ferme de arțar - este concentrat aici. Aceste sub-oră ale fermelor ocupă teritorii de zeci de kilometri pătrați.
Colectarea sucului este foarte laborioasă. Sucul crește de la incizii de pe trunchi în găleți galvanizați, adică este colectat manual. Adevărat, acum a început să schimbe modalitățile mai eficiente de "pompare" a sucului: folosind furtunuri flexibile speciale, vasele copacului sunt conectate la o instalație de vid și, de fapt, suge sucul din copac. O astfel de plantă este capabilă să mulgă sute de copaci odată. O astfel de metodă accelerează extracția sucului de zece ori. Evaporarea sucului, obțineți un sirop și din sirop - zahăr.
Nu este surprinzător că Canada este una dintre puținele țări în care producția de suc de arțar și producția de sirop de arțar și zahăr din arțar constituie un element de venit solid. Doar într-o provincie Quebec produce mai mult de 6 milioane de litri de sirop de arțar pe an. În provincia Ontario - mai mult de 1 milion de litri. Siropul de arțar este foarte solicitat nu numai în Canada, ci și în alte țări. Știți cât de mult suc aveți nevoie pentru a produce doar un litru de sirop? Nu mai puțin de 330 de litri!
Un sirop de suc de arțar se numește "elixir canadian". Și aceasta se datorează faptului că, în primul rând, conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile oamenilor și, în al doilea rând, zahărul din acesta, spre deosebire de trestia purificată sau de sfeclă de zahăr, nu are o substanță umană efecte secundare nocive. De exemplu, nu dăunează dinților, ci, dimpotrivă, îi întărește.
Nu este de mirare că toți cei care au participat la festivalul de recoltare a sucului de arțar iau cu ei câteva sticle de sirop curativ. Pentru mulți turiști din alte țări, sute de mii de vizitatori la vacanță, acesta este un suvenir excelent. Odată ce mi-a fost prezentat un astfel de suveniruri, dar nu a fost posibil să-l stochez mult timp, deoarece erau mulți oameni care doreau să încerce elixirul canadian.
Este păcat că în țara noastră se acordă puțină atenție lipiciului de zahăr. Dar plantațiile acestui copac nemuritor și în creștere rapidă ar putea fi cultivate chiar și pe lățimea lui Leningrad. Aceasta este, practic, în întreaga zonă a așa-numitului teritoriu non-negru. Ar putea fi plantate terenuri brosovie pe care până acum nu cresc nimic care să dea unui om crescut de arin de culoare gri sau alt lemn mic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: