Faceți vin sau o umplutură de coacăz roșu la domiciliu.
Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați 1 kg sau să colectați cât mai mult coacăz roșu. Să mănânci 200g, iar restul de 800gr să folosiți pentru gătit un lichior simplu, dar gustos și aromat.
Mai avem nevoie de 400g de zahăr, pe care îl vom adăuga la sticlă cu coacăz roșu.
Toate acestea ar trebui să stea într-un loc însorit timp de patru zile.
Apoi, lichidul este filtrat și îmbuteliat și îl oprim. Sticlele umplute cu coacăz sunt plasate într-un loc răcoros pentru depozitare.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Vin roșu de cocos la domiciliu.
Voi scrie totul în ordine.
Mai întâi trebuie să colectați fructe de pădure din tufișuri sau să le cumpărați. După aceea, spălați-l și uscați puțin.
După aceasta, trebuie să luați o ceașcă sau o găleată mică și turnați acolo. Apoi zdrobiti-o cu o lingura de lemn si stoarceti sucul.
Sucul care rezultă trebuie turnat într-un borcan și acoperit cu zahăr (raport: un pahar de suc pentru un pahar de zahăr). Apoi se toarnă în apă (raport: un pahar de suc de coacaz pentru două pahare de apă).
După ce trebuie să închideți borcanul și să-l puneți într-un loc întunecos pentru a rătăci o lună. O dată pe săptămână trebuie să amestecați conținutul borcanului.
După o lună, trebuie să presați lichidul printr-o hârtie de filtru specială sau într-o țesătură groasă și turnați în sticle.
Totul, vinul este gata. Puteți să o utilizați sau să o păstrați, până la momentul potrivit.
Turnarea coacăzului roșu
- În primul rând, bineînțeles, este bine să rezolvați fructele pentru a elimina gunoi.
- Apoi, boabele se toarnă într-un recipient adecvat pentru zdrobirea boabelor cu pistil.
- Acum, sucul este stors, de exemplu, prin tifon.
- Pâlnia este turnată în apă într-o cratiță, iar zahărul este adăugat gustului.
- Conținutul tăvii este fiert și filtrat, obținând ceva asemănător unui sirop.
- Sucul presat se amestecă cu siropul de coacăz și se toarnă cu vodcă, se amestecă bine și se toarnă în sticle.
Îmi place vinul de coacăze roșii. pe care le pregătesc pentru această rețetă:
- un kilogram și jumătate de coacăz roșu
- un litru de apă și jumătate
- șase sute de grame de zahăr
Nu separ eu coacăzul roșu de crengi și nu de a mea. Îl încălzesc bine și o stoarce. Se pare despre un litru de suc.
Masa zdrobită este transferată într-un container, îl toarn cu apă încălzită la 80 de grade. Am lăsat-o să se răcească și să o stoarce din nou.
Un litru de suc obținut este legat de un litru de lichid obținut.
Apoi, în trei recepții am adăugat zahăr:
- imediat după combinarea sucului cu lichidul stoarse, se adaugă două sute de grame de zahăr diluat în 150 ml de apă.
- după trei zile, adaug două sute de grame de zahăr diluat în 200 ml de apă
- și după alte opt zile am adăugat o sută de optzeci de grame de zahăr diluat în 200 ml de apă.
După fiecare adăugare puneți vinul într-un loc răcoros. După o perioadă de două săptămâni de la adăugarea a treia, vinul din partea superioară devine mai ușor.
Vinul rezultat este filtrat prin tifon și turnat într-un alt recipient. Apoi, puneți-vă într-un loc rece la rece timp de trei săptămâni. Dacă în acest timp vinul nu devine transparent, atunci îl re-filtrați (apoi îl lăsați din nou timp de trei săptămâni).
Din prepararea de jeleu coacăz rămâne tort, pe care îmi pare rău să-l arunc. Îl folosesc pentru a face vin. Îmi iau 1,5 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș, frământăm cu benzi de împingere netratate, adaug 1,5 kg de tort rămas de la prepararea jeleului. În 3 litri de apă am pus 2 kg de zahăr, se fierbe și se răcește, apoi toarnă fructele cu acest sirop. Am plecat într-un loc cald pentru fermentație. De două ori pe zi, amestec masa astfel încât mucegaiul să nu se formeze. După două săptămâni, filtruz mustul, amestec-o, adaugă 300 g de zahăr la vin și pune-l într-un loc cald întunecat pentru coacere. Închid containerul cu un sistem de închidere cu apă, un capăt al tubului pe care îl pun în vin, celălalt îl pun într-un recipient de apă. Când dioxidul de carbon oprește să iasă din nou, îi încurc vinul și îl toarn pe sticle. În sticle se formează un precipitat, așa că din nou se toarnă cu grijă. Sedimentul pe care îl folosesc în gătit.
Eu fac alimente de la diferite fructe de padure, inclusiv coacăz roșu pe această rețetă "4 cesti". Pentru a face acest lucru, trebuie să luați toate ingredientele în proporție de 1 sticlă: fructe de pădure, zahăr, vodcă, apă. Toate amestecate într-un recipient de sticlă (borcan), mai întâi spălați fructele de padure, dar nu rumeniti. De câteva ori în primele zile, agitați amestecul până se dizolvă zahărul. A se păstra într-un loc întunecos. Se toarnă în 1 lună, dar este mai bine să-l lăsăm să bea timp de 2-3 luni. Apoi se scurge lichidul, se toarnă în sticle, fructele de padure pot fi folosite la coacere.
Foarte ca doamnelor, poți să-ți dai mai puțin zahăr.
Articole similare
-
Paste pentru că te scuipă la rețetă acasă, sfaturi cum să faci
-
Cum să faci o curățare a feței la domiciliu, rețete, recomandări, recenzii
Trimiteți-le prietenilor: