Rețetă din colecția de case
Porții: 12-14
Pentru tort:
● făină 4 cupe (volum cupă 0,25 L) sau 600-650 g
● margarina / untul cremos 350 g
● apă 150 ml
● ou 2 buc.
● otet de masă 6% 1 lingură.
● sare de 1/8 linguriță.
Pentru crema:
● lapte 3 cupe (volum cupă 0.25 L)
● zahăr 1,5 cană (volum cupă 0,25 L)
● ou 6 buc.
● făină 3 linguri. (cu diapozitiv)
● condimente: vanilina după gust
1.Korzhi. În apă rece, adăugați oțetul și amestecați bine. Împingeți ouăle. Adăugați apă și oțet la ouăle bătut și sare, amestecați. Răciți uleiul rece pe o răzătoare mare. Treceți făină pe masă și adăugați unt. Tăiați făina și untul cu un cuțit. În masa rezultată, faceți o depresiune în centru și turnați amestecul de ouă. Frământați aluatul. Împărțiți aluatul în 10-12 părți egale și puneți-l în frigider timp de 1 oră.
2. Preîncălziți cuptorul, temperatura este de 180 ° C.
3. Scoateți aluatul din frigider și rola fiecare minge pe hârtie pergament cât mai subțire posibil (să ajungă mai ușor pentru aluatul pentru 2-3 mingi, atunci când sunt gata, ajunge pentru următoarele). Se taie un cerc de aluat (puteți utiliza orice capac) cu diametrul de 24-26 cm. Nu îndepărtați trim. Cercurile rezultate au unghii cu o furculiță. Coaceți fiecare tort până la maro auriu timp de 12-17 minute. Lăsați prăjiturile să se răcească.
4.Krem. Se amestecă zahăr, ouă și făină. Adăugați laptele rece. Se amestecă bine. Puneți un foc lent. Aduceți la fierbere (dar nu fierbeți) amestecând constant cu o spatulă din lemn. În crema finită, adăugați vanilină. Răcește-te.
5. Răspândiți crema cu mult. Puneți-l pe celălalt și gresați-l cu o mulțime de cremă. Strângeți întregul tort în acest fel. Împachetați părțile laterale și partea superioară cu cremă. Grind butașii cu un blender sau cu mâinile. Se presară părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu miezuri.
Scoateți tortul în frigider timp de cel puțin 12 ore. Torturi de tort destul de greu, asa ca cel mai bine este să rămânem la această regulă, coace-l înainte și să dea un bun macerat.
Cea mai rapidă și delicioasă rețetă de tort Napoleon - fotografii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: