Sushi este un fel de mâncare tradițională în bucătăria japoneză. Este fabricat din orez și fructe de mare, pot fi folosite și alte ingrediente. Pentru sushi luați orez alb granulat. Se amestecă cu un sos special, preparat din oțet de orez, kombu (maro de alge), zahăr, sare și sake (băuturi alcoolice japoneze).
Deci, cât de corect să mănânci acest fel de mâncare exotică numită "sushi"? În primul rând trebuie să decideți asupra unui restaurant.
- În cazul în care restaurantul este scump, acest lucru nu înseamnă că ei pregătesc sushi bun. Prin urmare, atunci când alegeți o locație, nu trebuie să vă concentrați asupra prețurilor. Dacă aveți cunoștințe japoneze, apoi cereți sfaturi de la ei, nu se înșeală în această chestiune. Dacă nu, alegeți printre restaurantele disponibile cu o bună reputație.
- Dacă restaurantul este bun, atunci sushi barul nu ocupă mult spațiu în el. Rar pot fi servite mai mult de 12 persoane.
- Evitați restaurantele unde un sushi bar prezintă un număr mare de sushi gata preparat. În astfel de locuri felurile de mâncare nu sunt de înaltă calitate.
Ai venit la un restaurant rău dacă:
- Vi se oferă să mănânci sushi în orice cantitate, având în prealabil un anumit preț.
- Meniul are toate numele în limba rusă. În meniul din dreapta, acestea trebuie să fie scrise în japoneză cu traducere.
- Sushi-șeful nu știe nume japoneze.
- Felii de pește sunt atât de mari încât orezul nu este vizibil sub ele.
- Orezul din sushi este fără gust. Orezul bine gătit are un gust plăcut și o aromă plăcută.
Este corect să mănânci sushi la barul sushi. Respectați următoarele reguli:
- Nu te grăbi să mănânci. Cel mai bine este să luați mâncarea pentru o jumătate sau două ore.
- Chelnerul vă va aduce un oshibori (prosop fierbinte), pe care trebuie să-l ștergeți înainte de a mânca. Dacă vi se oferă un șervețel, puneți-l în genunchi.
- Sashimi pe primul rând (pește proaspăt în felii).
- Nu cereți o lingură pentru supă. Trebuie să fie băut, să aduci ușor placa la buze.
- Puteți adăuga claritatea sushi-ului. Utilizați o cantitate mică de wasabi (acesta este un condiment cu un gust ascuțit sub forma unei mase de verde luminos) sau sos.
- Puteți mânca sushi cu mâinile sau cu betisoarele.
- Nigiri sau sashimi-sushi dunk în sos, dacă nu există nimic deasupra lor.
- Nigiri-sushi trebuie plasat în partea superioară a gurii.
- Nu alegeți o mulțime de sushi la un moment dat. Un maxim de trei.
- Mâncați o cantitate mică de ghimbir între sushi. Acest lucru este necesar pentru a vă distinge mai bine gustul diferitelor sushi.
- Dacă doriți să înlocuiți unele feluri de mâncare pe o farfurie, faceți acest lucru înainte de a mânca.
- Dacă nu folosiți bețișoarele, acestea ar trebui să fie puse capete înguste de betisoare pe Hasi oke (stand special).
- Nu lasati orezul nevazut.
- Nu cere un cuțit. Mâncarea este servită în porții pentru care nu este necesară.
- Sushi este potrivit pentru ceai verde, sake sau bere.
- Seara, dacă vă place foarte mult sushi, puteți să comandați alcool pentru itamae și asistenții săi. Aceasta este o regulă de bun gust.
- Dacă doriți să lăsați un sfat, împărțiți-le: cel mai mult pentru itamae, mai mic pentru alt personal.
Cum ar trebui să mănânci sushi cu betisoare?
- La început, bastoanele trebuie împărțite. Nu au nevoie să se frece unul de celălalt. Faceți acest lucru numai atunci când bețișoarele se simt zdrobite.
- Aflați cum să țineți în mod corespunzător bețele. Așezați un baston pe sol între degetul mare și arătător. Degetul mare ține bagheta staționară. Aceleași degete sunt controlate de un al doilea băț. Când apăsați degetul arătător pe baghetă, îl forțați să se deplaseze la primul stick fix. Alimentele sunt luate și ținute de capetele bastoanelor.
- Puteți mânca sushi cu mâinile. Dar dacă doriți să luați felii dintr-un vas comun, trebuie să folosiți întotdeauna bastoane. În același timp, ele trebuie să fie ținute de acele scopuri pe care le puneți în gură. Lângă plăcuța dvs. trebuie să întoarceți tijele înapoi.
- Nu puteți să vă transferați alimente împreună cu bețișoare.
Articole similare
-
Cum să serviți în mod adecvat și frumos sushi, fericirea sufletului
-
Cum să țineți în mod corespunzător bețe chinezești pentru sushi, site-ul de sfaturi dovedit
-
Cum să consumați în mod adecvat tărâțe în alimente - medicul dvs. aibolit
Trimiteți-le prietenilor: