Procesul de gătit poate fi plăcut și rapid, dacă folosiți cuțite ascuțite. Pentru astăzi în magazine există o mare cantitate de modele executate din diferite materiale și instrumente pentru ascuțirea lor care vor ocupa un minim de timp și vor da rezultate excelente.
specie
Cele mai populare în zilele noastre sunt cuțitele:
- ceramică (nu este îndoită, lamele sunt realizate din materiale dure, destul de flexibile, dar sunt foarte fragile);
- care nu necesită ascuțire (cu o acoperire metalică specială a marginii de tăiere, care crește rezistența la uzură);
- o suprafață de tăiere din oțel (pentru ascutit lame cu duritate adecvată 45-60 HRC, deoarece acestea nu vor încrețească sau să crească tocit mai repede).
Instrumente si materiale de slefuire
Pe piața modernă există o cantitate imensă de mașini de măcinat, ceea ce este la fel de dificil de a alege ca un cuțit bun. Există aparate profesionale (roți abrazive) și dispozitive care pot fi folosite acasă (bare sau pietre, ascuțitoare mecanice și electrice).
Cuțitul mecanic este cel mai popular dispozitiv. Este ieftin, ușor de utilizat și oferă un rezultat bun. Cu dispozitive de înaltă calitate, elementele principale pot fi fabricate din diferite materiale: diamant-ceramică, carbură-ceramică, diamant etc.
Obținerea cuțitelor Gipfel. cumpăra și ascuți, care își vor menține acuitatea de mulți ani. În plus față de unelte de ascuțit, uneltele de îndreptare a marginii de tăiere sunt folosite în mod activ: musates, care înfățișează asemănător fișierelor. Cu ajutorul lor puteți elimina o ușoară mâncare.
Tehnologia de ascuțire
Înainte de procedură, cuțitul trebuie spălat bine și uscat bine.
Când se folosește o lamă de bare să fie plasat la un unghi de 20 °, apoi se ține pe aceasta mișcare arcuită, după care vârful de flip și repetați aceiași pași de 7-10 ori pentru fiecare parte alternativ.
Folosind o mașină ascuțitoare mecanică, rețineți că dispozitivele moderne sunt echipate cu ghidaje și un sistem automat de reglare a unghiului. Ascuțirea se poate face din una sau din ambele părți în același timp: pentru aceasta este necesar să mișcați cuțitul înainte și înapoi până când se obține claritatea dorită; O astfel de metodă reduce semnificativ costurile de timp.
Calitatea lucrărilor efectuate este verificată cu o foaie de hârtie: un instrument ascuțit va tăia cu ușurință o foaie verticală pe greutate.
O gamă largă de unelte prezentate în catalogul nostru vă permite să alegeți modelul potrivit pentru ascuțirea rapidă și de înaltă calitate a oricărui cuțit.
Articole similare
-
Rice moonshine - reteta corecta pentru bere si nuante de distilare
-
Fie că este posibil să crească grăsimea din miere cât mai corect și în ce cantități este
-
Blugi Collins, cum să alegi și unde să cumperi blugi de blugi
Trimiteți-le prietenilor: