De ani de zile, miturile care s-au format despre pericolele consumului de cafea nu au nimic de-a face cu realitatea. Oamenii de stiinta spun ca cateva cani de cafea pe zi sunt de asemenea bune pentru mentinerea echilibrului de apa, la fel ca apa simpla.
- Efectul diuretic al cofeinei (o scădere a conținutului de lichid în țesuturi) este echilibrat de cantitatea de apă conținută în băutură
- Vederile precedente ale cafelei, ca agent de deshidratare, au provenit din cercetarea din 1928
- Oamenii de știință încurajează Consiliul pentru Sănătate să revizuiască datele, să le actualizeze pentru a reflecta concluziile reale
Ideea că cafeaua deshidratează corpul uman este un mit, cred oamenii de știință. Oamenii vor fi greu de crezut că câteva cani de cafea pe zi acționează ca o hidratare suplimentară, adică sunt comparabile cu apa.
Cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au cerut Consiliului Sănătății să își actualizeze datele și să reflecte constatările.
Știința sportivă Sophie Killer a spus că ideea de deshidratare a posibilităților de cafea provine dintr-un studiu efectuat pe eșantioane de cofeină acum 80 de ani. Cu toate acestea, cofeina și mulți alți compuși de cafea pot interacționa între ei - astfel, studiul din 1928 nu se referă la viața de zi cu zi.
Miss Killer a spus: "Expertii estimeaza ca 1,6 miliarde de cani de cafea sunt consumate de oameni din intreaga lume in fiecare zi, deci este interesant sa determinati daca cafeaua contribuie la functionarea normala a organismului sau cauzeaza deshidratare cronica".
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară recomandă ca femeile să bea aproximativ 2,8 litri de lichid (1,3 litri), bărbații ar trebui să bea aproximativ 3,5 tone de lichid (1,6 litri) pe zi. Cu toate acestea, unii experți spun că cafeaua nu este luată în considerare în această direcție. Alți experți spun că fiecare ceașcă de cafea sau ceai trebuie combinată cu un pahar de apă pentru a proteja organismul de deshidratare. Dar domnișoara Killer spune că cercetarea ei arată că cafeaua nu poate duce la deshidratare - cel puțin atunci când este consumată cu moderare.
Ea a spus: "Este o credință comună că consumarea de cafea poate duce la deshidratare și ar trebui evitată sau redusă pentru a menține un echilibru sănătos de lichid în organism. Consultările furnizate în domeniul sănătății publice privind consumul de cafea și starea de hidratare trebuie actualizate pentru a reflecta datele reale. "
Dr. Frankie Phillips de la Asociația Dietetică Britanică, consideră că o mică cafea puternică, cum ar fi espresso, poate duce la deshidratare. Cu toate acestea, orice acțiune diuretică a cofeinei într-o ceașcă obișnuită de cafea este echilibrată de o cantitate suficientă de apă în băutură, ceea ce duce la hidratare (atașarea moleculelor de apă la molecule sau ioni). Ea a adăugat că câteva cani de cafea dimineața pot aduce multe beneficii. Consumul de ceai este benefic pentru inima, studii anterioare au arătat că, de asemenea, nu deranjează vezica mai mult decât apa curată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: