Azi am fost la mare, dar un surplus clar împiedicat de meduze înot din suflet, dar a amintit cu vorbe familiare recente despre faptul că la unele stațiuni fel de mâncare de meduze sunt comune, și în Crimeea, acestea sunt servite în doar una sau două restaurante.
Agenții de turism: preparate din meduze
În general, am decis să aibă o poziție „Spa Business“, beneficiul pe care articolele pe acest subiect au acumulat suficient, și adaugă un articol despre feluri de mâncare de meduze. Cu mai multă realitate, acestea sunt gustoase, utile și pot atrage vizitatori la restaurant sau cafenea, ceea ce înseamnă a face ca afacerea dvs. spa să fie mai profitabilă.
Pot să mănânc meduze?
Colectarea de materiale pe această idee de afaceri a constatat că mulți sunt convinși că doar meduzele care trăiesc în sudul mării sunt comestibile și nu există pești din Marea Neagră. De fapt, nu este așa. Sa realizat o mare lucrare științifică, care a răspuns în detaliu la întrebarea dacă este posibil să se mănânce meduze care locuiesc în Marea Neagră. Ea a dovedit că coronerii și aureliile noastre sunt destul de comestibile, pot fi consumate și chiar pot găti diverse conserve.
Posibilități de utilizare industrială a meduzei
În fiecare an în lume 300-320 de mii de tone de animale sunt prinse. Acestea se adresează în principal piețelor din țările din Asia de Sud-Est, în primul rând China și Japonia. Dar aprovizionarea către alte țări este în continuă creștere, probabil datorită popularității din ce în ce mai mari a bucătăriilor chinezești și japoneze din lume. În Rusia, preparatele de meduze sunt o raritate, dar marinarii din litoral îi prind pentru export în China. În total, 12 specii sunt folosite în scopuri alimentare, majoritatea fiind corelatoare.
Este interesant faptul că ONU recomandă țărilor cu acces la mare să acorde atenție meduzei ca alimente alternative care conțin proteine și o masă de oligoelemente. Experții organizației cred că capacitatea uimitoare a acestor creaturi la proliferarea rapidă poate face o persoană o amenințare pentru ei, dar va ajuta să-și diversifice alimentația oamenilor și, în același timp, protejează împotriva ruinare de pescuit la alte specii, cum ar fi pește și crustacee.
Ce este preparat din meduze
La sfârșitul secolului XX, a trebuit să acordăm atenție meduzei și americanilor. Acest lucru sa datorat scăderii catastrofale a capturii de creveți. Primul pescuit industrial a început în Florida, apoi în Georgia. Și aici, această inovație a fost susținută de un nativ din Taiwan, care, din copilărie, era familiarizat cu feluri de mătase, profesorul Yao Wen Huang. El a reușit să scurteze ciclul de decapare și uscare, de obicei durează 45 de zile, până la o săptămână, ceea ce face ca pescuitul să fie destul de rentabil.
În China, meduzele se numesc "carne de cristal" și sunt cultivate pe ferme speciale, sărate sau uscate la fața locului și apoi trimise spre vânzare. Procedura de recoltare este destul de complicată și constă în mai multe etape: umbrelele sunt separate, spălate, înmuiate într-o soluție specială sau uscate. Apropo, costul unei cantitati de meduze de sare gata ajunge la 5000-8000 $. Înainte de pregătirea lor, de asemenea, înmuiați, și apoi timp de 10-50 de secunde coborâți în apă clocotită. Acest lucru este suficient pentru a face carnea delicată și crocantă, dacă este supraexpusă, va deveni dură, ca și cauciucul.
Interesant este faptul că este imposibil să înghețați meduzele - dezghețarea se transformă într-o grămadă de mucus. Prin urmare, este posibil să preparați meduze proaspete, așa cum se întâmplă în Japonia, direct în habitatele lor. Japoneză cookie meduze, rulouri, umplutură pentru plăcinte, se adaugă la supe și salate. În Thailanda, fac tăiței.
Prin ele însele, meduzele sunt complet lipsite de gust, deci sunt preparate cu diferite condimente sau amestecate cu alte produse. În total, se prepară sute de feluri de mâncare: acestea sunt sărate, fierte, uscate, marinate, prăjite și adăugate la dulciuri.
Care sunt calitățile tehnologiei portabile moderne? Aceasta este în mod necesar performanță bună, ergonomie și mobilitate. De aceea, notebook-urile macbook pro sunt în cerere constantă în întreaga lume.
Articole similare
-
Idee de afaceri - baie plutitoare pe ponton - un milion de ruble
-
Afacerea zâmbitoare - albirea dinților - portal despre franciză
Trimiteți-le prietenilor: