Turcia din carne este bogată în proteine ușor digerabile de origine animală. Potrivit medicilor și nutriționiștilor, acesta este un avantaj fără îndoială al produsului. La urma urmei, împreună cu un fel de mâncare gustoasă, o persoană primește toate substanțele nutritive necesare pentru sănătate. Prin urmare, producția de curcan astăzi câștigă impuls.
O asemenea atenție deosebită a produsului se datorează faptului că o mare varietate de feluri de mâncare poate fi preparată din carne de curcan. Dar sortimentul depinde adesea de ce parte a păsării este folosită pentru acest lucru.
De exemplu, carnea cea mai valoroasă și folositoare este pieptul de curcan, este ideal pentru o alimentație alimentară. Materiile prime excelente pentru diferite feluri de mâncare sunt aripile, tibia, șoldurile și dulciurile de curcan.
Este demn de remarcat faptul că și pielea curcanului este folosită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Deși nutriționiștii și se referă la acest produs este destul de contradictoriu. Există o opinie conform căreia conținutul crescut de grăsimi din piele este puțin probabil să fie foarte util pentru sănătatea umană.
Cu toate acestea, împreună cu pielea de pui, acest produs este folosit ca o coajă naturală pentru umplutură. De obicei este umplut cu diverse umpluturi. Cârnații și rulourile mici, care pot fi umplute nu numai cu carne, ci și cu legume sau cereale, combinate cu ierburi condimentate, nuci, brânză și alte ingrediente se disting printr-un aspect apetisant și un gust delicat.
Conținutul de calorii al curcanului de piele în sine este destul de ridicat și este de aproximativ 387 kcal la 100 g de produs.
Harm și contraindicații
Un fel de fel de mâncare consistentă și destul de hrănitoare, marinată în marinadă, și apoi pielea de curcan prăjită are admiratorii săi. Alții preferă produsul exclusiv fiert. În ciuda popularității deosebite, astfel de feluri de mâncare nu aduc mult beneficii.
Acest lucru se explică prin faptul că producătorii de curcani, pentru a stimula creșterea păsărilor, adaugă la dieta antibioticelor. Chiar și dozele mici de preparate chimice stimulează perfect apetitul păsărilor, dar în același timp se acumulează în depozitele de grăsimi. Și pielea de curcan este doar locul în care grăsimea se formează cel mai activ. În plus, pielea prajită a păsării este caracterizată de un nivel destul de ridicat de substanțe cancerigene dăunătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: