Marinate capere din nasturtium

Din ceea ce nu facem doar stâlpii noștri! În cutii puteți găsi castraveți dulci conservați. și usturoi murat, roșii ascuțite și chiar semințe de nasturțiu!

Să spunem imediat că semințele de nasturțium sunt folosite pentru a face caperele de muraturi. ci, mai degrabă, imitația lor. Aceste căprioare sunt făcute din muguri de căprioare și sunt destul de scumpe. Acestea pot fi adăugate la pizza (o rețetă excelentă de pizza într-o tigaie timp de 10 minute veți găsi pe această legătură) și o varietate de salate.

Deci, pentru a pregăti căprioarele marinate, trebuie să luați 100 g de semințe solide și verzi de nasturțiu, să le spălați și să le uscați, apoi să puneți într-un borcan de mărime potrivită.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați 200 ml de oțet de vin alb, 5-7 porumbei cu struguri puțin zdrobiți și 15 grame de sare. Marinada, înainte de a aduce la fierbere, și apoi gatiti timp de 10 minute.

Se toarnă semințele de marinadă din nasturțiu, se rostogolește capacul și se lasă să se răcească. În alimente, un astfel de preparat poate fi utilizat după 3 luni.

De asemenea, puteți folosi cea de-a doua rețetă pentru prepararea caperilor, care vor înlocui perfect castraveții marinați în salate ca Olivier.

Într-un pahar de apă, se adaugă 2 linguri de sare și se aduce la fierbere, se răcește și se toarnă 100 gr de semințe de nasturțiu în borcan. Închideți capacul și lăsați conținutul să se aprindă pe tot parcursul zilei. Apoi, scurgeți saramura, uscați semințele și puneți-le într-un borcan.

Pentru prepararea marinadei, se amestecă trei sferturi dintr-un pahar de oțet de vin alb, o cremă de cimbru proaspăt, 2 frunze de dafin și 2 lingurițe de zahăr. Aduceți marinada la fiert și turnați semințele cu apă clocotită. La bancă, rolați-o după răcirea marinadei și puneți-o pe frigider timp de 3 zile.