Sosul de roșii, în care heringul este marinat, se dovedește delicios și se mănâncă împreună cu peștele. Deci, nu-l strângeți și gătiți-l din produse de calitate, bune.
- 2 proaspete mari proaspete
- 1 bec mare
Pentru sosul de rosii:
- 1 pahar de apă (250 ml)
- 1 lingura. lingura de sare
- 1 lingura. o lingură de zahăr
- 2 linguri. linguri de oțet natural 6%
- 5-6 linguri. linguri de pasta de tomate
- 1 oră de lingură de ardei gras
Cum să gătești hering marinat în sosul de roșii
Herring proaspăt trebuie să fie eviscerat, spălat și curățat de pe piele și oase. Taie-l în bucăți mici. Mărimea bucăților ar trebui să fie de așa natură încât este convenabil să le mâncați, să nu le mai tăiați.
Curățați becul și tăiați-l în inele sau semireturi. În formă brută, cantitatea de ceapă poate părea mare, dar după decapare va scădea semnificativ în volum. Se amestecă ceapa cu pește.
Acum trebuie să facem sos de roșii. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un pahar cu sare de apă cu zahăr și se amestecă bine până la dizolvarea condimentelor. Dacă se vor dizolva, vor trebui să încălzească apa. Se toarna piperul si se toarna otetul. Se răcește saramura și se adaugă pasta de tomate. Sosul ar trebui să obțină densitatea de ketchup.
Acum, cu acest sos, trebuie să umpleți heringul și să amestecați totul frumos. Sosul ar trebui să acopere abia pește sau să fie la același nivel cu marginea superioară. Dacă doriți, puteți adăuga la marinada dvs. condimente preferate - cuișoare, frunze de dafin și așa mai departe.
Scoateți heringul în frigider timp de 12-15 ore. Dacă sosul nu acoperă complet peștele, amestecați-l periodic. Dacă schimbați cantitatea de hering, trebuie să modificați cantitatea de sos de roșii.
Rețete din hering
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: