Gem de menta 9 retete

Se acceptă în general că gemul tradițional este preparat pe bază de fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, gospodinele experimentate s-au adaptat să gătească o delicatesă de legume și chiar de menta. Suntem interesați de ultima opțiune, tratamentul devine frumos și parfumat. Menta este amestecată cu căpșuni, pere, mere, lămâi, coacăze. Fiecare persoană alege componentele, luând în considerare preferințele individuale. Să vorbim despre cele mai delicioase rețete.

Mentă de menta: clasică a genului

frunze de menta (proaspete, colectate recent) - 120 gr.
zahăr granulat - 570 gr.
pectină (în formă lichidă) - 70 ml.
otet de mere (concentrație - 6%) - 0,5 litri.
apa potabila - 245 ml.
vopsea verde (mâncare) - 2-3 picături

Clătiți frunzele de menta, lăsați să se usuce pe o sită. Amintiți-vă ușor de materiile prime în mâinile tale, taie nu foarte fin. Puneți mentă într-o cratiță, presărați cu zahăr. Se amestecă, așteaptă o jumătate de oră.
După ora stabilită, turnați în oțet și apă. Setați recipientul la foc minim, așteptați până când se fierbe. Când apar primele bule, adăugați colorantul și pectina.
Tăiați timpul, după 1 minut opriți plita. Filtruți blocajul, lăsați-l imediat în borcane sterile. Puneți un pergament sub capac și o rotiți cu o cheie.

Mentă de menta cu acid citric

frunze de menta - 380 g.
apă de masă - 240 ml.
o pulbere de acid citric - 15 gr.
zahăr granulat - 0,95 kg.

Gem de menta și de căpșuni

zahăr granulat - 1,15 kg.
Căpșuni - 900 gr.
frunze de menta - 200 g.
suc de lamaie - 40 ml.

Realizați selecția de căpșuni, îndepărtați specimenele rănite și uscate. Clătiți boabele sănătoase într-un bazin cu apă rece și lăsați în lichid timp de un sfert de oră. Apoi se spală din nou, se usucă.
Dacă căpșunile sunt prea mari, tăiați-le în mai multe secțiuni de dimensiuni relativ egale. Ridicați tigaia pentru a găti tratamentele fără acoperire cu email.
Trimiteți boabele, sucul de lămâie, zahărul granulat în recipient. Clătiți menta, nu o tăiați, o uscați pe prosoape. Trimiteți frunzele la căpșuni, amestecați ușor conținutul.
Acoperiți, lăsați timp de 12 ore pentru perfuzie. După trecerea acestui interval, așezați tigaia cu materii prime pe foc, așteptați fierberea.
Întoarceți zona de gătit la minim, gătiți încă un sfert de oră. Apoi setați tratamentul înainte de răcire, repetați tratamentul termic. Mâncare caldă vă rugăm să împachetați, închideți.

Gem de menta și busuioc

frunze proaspete de mentă - 220 gr.
zahăr granulat - 0,4 kg.
busuioc - 90 gr.
acid citric - 5 g.
apa potabila - 0,3 l.

Clătiți frunzele de menta, lăsați-le să se usuce pe prosoape. Trimiteți-o într-o cratiță, presărați cu zahăr (200 grame). Se amestecă, insistă până când sucul este eliberat (aproximativ 6 ore).
Pentru timpul când vine masa, pregătiți o bază dulce pentru turnare. Amestecați restul de zahăr cu apă, puneți cratița într-un foc lent. Aduceți la uniformitate, boabele ar trebui să se topească.
Adăugați siropul la prima compoziție, așteptați din nou 5-6 ore. Trimiteți tigaia cu masa în zona de gătit, fierbeți la putere mică timp de 8 minute. După acest timp, turnați busuiocul tocat.
Continuați să mâncați pentru încă 5 minute. Mai mult, puneți mâncarea deoparte, așteptați 3 ore. Filtru, luați lichidul fiert și împachetați.

Gem de menta și de rebarbăr

zahăr granulat - 900 gr.
Căpșuni - 0,8 kg.
frunze de menta (proaspete) - 100 gr.
rubarbă - 0,25 kg.

Clătiți fructele de căpșuni, lăsați pe o sită să se usuce. Apoi, transformați-vă într-un măcinat folosind un blender. Eliberați rubarba de fibrele grosiere, spălați fructele și le tăiați în cercuri. Se amestecă o căpșună.
Puneți zahărul, amestecați amestecul cu o spatulă până când se dizolvă. Așteptați 4-5 ore, de data aceasta este rezervată sucului. Spălați frunzele de menta în avans, lăsați-le să se usuce.
Când baza pentru blocaje este infuzată, trimiteți recipientul cu conținutul la foc. Așteptați pentru fierbere, nu opriți amestecarea, fierbeți delicatețea timp de 5 minute. Presați frunzele de menta (le puteți tăia).
Continuați să fierbeți compoziția peste un foc mic. Îndepărtați spuma, așteptați îngroșarea. Când blocajul ajunge în starea dorită, scoateți-l din foc. Imbracați imediat și înfundați.

Gem de menta și de pere

pere - 1,4 kg.
frunze de menta (proaspete) - 200 gr.
zahăr granulat - 1,2 kg.
var - 1 buc.

Îndepărtați pereții în cuburi de aceeași dimensiune, eliberați mai întâi fructele din miezuri. Nu îndepărtați coaja, după gătit va deveni mai puțin vizibilă.
Trimiteți fructe la o tigaie și presărați cu zahăr. Se amestecă, se lasă până când sucul apare timp de aproximativ 4-6 ore. Acum puneți tigaia pe foc, începeți gătitul la putere medie.
În timp ce masa ajunge la fierbere, se arde cu var de var fierbinte. Extrageți oasele, tăiați fructele împreună cu coaja cu felii. Când gemul dă primele bule, adăugați var.
Reduceți puterea la minim, continuați să vă lăsați încă 50-60 de minute. După un timp, trimiteți frunze de menta limpezită și felii de menta pentru a trata.
Așteptați încă o treime de oră, opriți plita. Răciți conținutul, îndepărtați frunzele de menta. Din nou, fierbeți un tratament și turnați borcane sterile.

Mentă de menta cu lămâie

zahăr granulat - 950 gr.
lămâie - 2 buc.
apa potabila - 475 ml.
frunze de menta - 0,25 kg.

Clătiți mentă, lăsați-o pe prosoape de hârtie să se usuce. Împingeți fâșiile subțiri. Dip lămâi în apă clocotită timp de 1 minut, ștergeți și tăiați cu felii (scapa de gropi).
Se amestecă mentă cu citrice, se adaugă apă, se pune tigaia cu conținutul de foc. Se fierbe un sfert de oră după fierbere. Apoi, lăsați 20 de ore în întuneric.
După o anumită perioadă de timp, repetați tratamentul termic. În starea fierbinte, filtrați blocajul prin intermediul a 4 straturi de tifon. Din nou, fierbeți și împachetați.

Gem de menta și mere

zahăr granulat - 680 gr.
măr (dulce și acru) - 1,3 kg.
apa potabila - 130 ml.
suc de lamaie - 60 ml.
busuioc - 1 fascicul
mentă - 1-2 grinzi

Clătiți merele, scoateți-le din mijloc. Slice dolechkami dimensiunea egală, apoi trimiteți în ambalaj incendiar pentru gătit și umpleți cu zahăr granulat. Lăsați masa să stea timp de 10 ore.
Dupa trecerea timpului setat, turnati apa, trimiteti vasele cu compozitia pe soba. Setați plita în medie, gătiți timp de 10 minute.
Opriți plita, acoperiți mâncarea, insistați-o timp de 6 ore. După acest timp, fierbe din nou, se răcește. Apoi, efectuați un al treilea tratament termic, în această etapă, adăugați menta și busuioc tăiat.
Dupa fierbere, gatiti-va pentru o alta treime de ora, cu 5 minute inainte de sfarsitul procedurii, adaugati sucul de lamaie. Delicacy ambalate în bănci fierbinte, blocaje se efectuează imediat.

Mentă de menta cu castraveți

jeleu (amestec gelatos) - 20 gr.
castravete (cu dimensiuni medii) - 0,5 kg.
apă de masă 0,1 litri.
menta frunze - 90 gr.
suc de lamaie - 50 ml.
zahăr granulat - 0,2 kg.

Mai întâi clătiți castraveții, ștergeți-le, tăiați felii sau jumătate de lobuli. Se presară conținutul cu 0,15 kg. zahăr și se amestecă, așteptați 5 ore.
Spălați menta, tăiați-o, cu excepția tulpinilor. Trimiteți planta în cratiță și adăugați apă. Se fierbe, lăsați bulionul timp de 3 ore.
După 5 ore, castraveții vor renunța la lichid, vor muta recipientul cu legumele în sobă. Aduceți bulele, apoi pregătiți o treime de oră.
Tulpina de la lichidul de mentă, frunzele ele însele derulați blenderul la starea de cereale. Se amestecă gelatina cu resturile de zahăr granulat, se amestecă cu castraveți. Adăugați suc de lamaie, menta.
Gatiți încă un sfert de oră, monitorizând constant consistența alimentelor. Ar trebui să devină groasă. Rolați delicatețea, răciți gâtul în jos.

Recomandări practice

Căutare pentru gem rețete menta cu acid citric, sucul de citrice, căpșuni, pere, mere acre-dulci, castraveți. Pentru a crea un tratament sănătos, oferiți un tratament cu zmeură sau coacăz.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare