(It.). aperitiv cald picant înainte de prânz sau cină. (Sursa :. „Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba rusă,“ Chudinov AN 1910) aperitiv fierbinte de carne tocată cu dif. . Impurități, în special hering (Sursa: „Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba rusă“ Pavlenkov F. 1907.) farfurie de carne prăjită într-o tigaie cu hering tocat și cartofi în sos de smântână.
m.1) Mâncăruri din carne tocată sau hering coapte cu cartofi 2) Herring tăiat.
FORSHMAK -a; m. [German. Vorschmack].
-a, m. Un vas de carne tocată sau hering tăiat, coapte cu cartofi.
proaspătă, m. (germană Vorschmack, gustare aprinsă) (văr.). Caserola din carne tocată sau hering cu cartofi.
forshmak Din ea. Varschmack "gustare". Dicționarul etimologic al limbii ruse. - M. Progress M. R. Fasmer 1964-1973.
Un fel de mâncare rece, tipic pentru bucătăria evreiască. Este o pateuă de hering tocată, gătită fără tratament termic. În Forshmak, o hering bun, îmbibat anterior în lapte sau bulion de ceai, este tocat, care este tocat bine. La aceasta s-a adăugat pâinea albă, ceapa, mere Antonov, gălbenușul de ou oua fierte - toate acestea într-o stare de pisate. Veverițele de ouă abrupte sunt tocate fin.
Fiert sau friptură de vită, de miel sau de vițel și de hering preudate purificat din piele și oase, carne tocată cu un grilaj comun. Apoi amestecați pistilul de lemn cu cartofi fierți, amestecându-l cu ceapă prăjită. Toate acestea se pun în feluri de mâncare, se amestecă bine, se adaugă 2 linguri. linguri de făină, unt moale, smântână și din nou sări peste toate masele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: