Datoriile oamenilor nu s-au schimbat, chiar dacă au trecut mii de ani. În timp ce un om obișnuia să vâneze și să pescuiască, să-și facă mâncare pentru familia sa, iar acum un om merge la serviciu, oferindu-i familiei sale bani. Pentru pescuit, bărbații moderni merg, de asemenea, dar acest lucru nu este un proces de obținere a alimentelor, ci pur și simplu de divertisment și recreere. Dar oricum, fiecare om ar trebui să fie capabil nu numai să prindă pește. ci curatati-l si gatiti-l. Se întâmplă adesea că în familie, bărbatul, nu femeia, se ocupă de curățarea peștelui, având în vedere acest lucru, cum ar fi gătitul de carne, ocupația unui bărbat. Tradițiile sunt diferite, astfel încât să nu le poți păstra, dar abilitățile nu sunt niciodată inutile, dimpotrivă, ele pot veni la îndemână.
Deci, cum, la urma urmei, să curețe peștele? Dacă aveți nevoie să curățați peștii vii, atunci la început, trebuie să fie uimiți. Există multe modalități de asomare și nu le vom lista. La curățarea unor astfel de specii de pești, cum ar fi bibanul, bibanul. bâta, crapul și alt pește scalos, este necesar să se taie mai întâi aripile dorsale. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți incizii pe ambele părți, să luați aripioara cu un șervețel și să trageți în direcția de la coadă la cap. Finisat cu aripioarele, puteți proceda la curățarea peștilor din cântare. Pentru aceasta puteți folosi un cuțit obișnuit sau un răzuitor. Deci, să ne uităm la primul caz. Luați un cuțit mic, înmuiați peștele în apă și îndepărtați cu grijă cântarele cu mișcări blânde. Trebuie să începeți de la coadă și să terminați cu capul. De ce pescuiesc în apă? Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar, puteți să-l puneți în ziar. Acest lucru se face astfel încât balanțele să nu se împrăștie. În ceea ce privește răzuirea cu ajutorul unui răzuitor, este de asemenea simplu aici - luăm rășina obișnuită, apoi lubricăm peștele cu sare, astfel încât să alunece mai puțin în mâini și începem să scoatem cântarele cu mișcări înainte și înapoi. În mod obișnuit, partea cea mai bună pentru aceste scopuri este partea flotorului pe care sunt localizați cei mai mari dinți.
Când vine vorba de eviscerare, este necesar să se facă o tăietură pe burta de pește. Cineva începe o tăietură de la baza capului și o duce la coadă, și pe altcineva. După ce ați făcut o tăietură, este necesar să obțineți toate insidelor. Cu o vezică biliară este necesar să fie arătat, pentru că dacă îl răniți, atunci se va vărsa bila. De ce amenință? Dacă nu este îndepărtat imediat, peștele va fi amar, ceea ce nu este bun. Nu uitați să scoateți branhiile. De asemenea, este necesar să se spele sângele care înconjoară coloana vertebrală. Pentru a face acest lucru, trebuie să deschideți filmul și să spălați tot ce este sub el. După curățarea peștelui, îl puteți freca cu sare - aceasta se face pentru dezinfecție. Și, în cele din urmă, de câteva ori spălăm peștele în apă rece.
Am vorbit despre curățarea peștilor care au solzi, dar despre specii precum anghilă, somn, burbot? Este necesar să luați pește, să faceți o incizie în cap și să îndepărtați pielea, ca o mănușă din mână. Desigur, totul poate părea greu, dar nu este - după ce faci de mai multe ori, poți fi sigur de asta. După îndepărtarea pielii, trebuie să tăiați abdomenul, ca în primul caz, trageți interiorul, dezinfectați peștele și clătiți-l în apă rece.
Dacă aveți de-a face cu o linie, înainte de ao curăța, trebuie să puneți peștele timp de 15 minute sau 20 de minute în apă fierbinte. Acest lucru se face pentru ca mucusul să părăsească și a fost mai ușor să scoateți cântarele mici. După apă fierbinte, transferăm peștele la frig și apoi cu partea ascuțită a cuțitului răsturnăm cântarele, tăiem abdomenul, luăm entrails, clătim - totul este simplu.
Asta e tot, ai învățat nu numai cum să curățați peștii de la cântărire, ci și să știți cum să pregătiți o hering pentru salata de gătit "Herring sub blană". Așa-i drept, bărbați, puteți toți, dacă doriți.
Trimiteți-le prietenilor: