Gust excelent în castraveți marinat de acid citric în borcane pentru iarnă. Acestea rămân proaspete și suculente, rămân aceleași crocante și parfumate.
La castraveți astfel preparate, acestea trebuie să fie pliat în borcan strâns cu verdeață (frunze de coacăz negru și cireșe, umbrelă mărar) și condimente (piper), morcov și usturoi, dacă inele dorite ardei iute, felii de ardei gras, se acoperă mai întâi cu apă clocotită, apoi așteptați 15 - 20 de minute și cu această apă, ușor răcit, faceți o marinadă. Pune sare (4 lingurite), zahar (8 linguri) și acid citric (o linguriță) pe borcan de trei litri, care corespunde aproximativ cu o oră și jumătate de litri marinată pentru castraveți în bănci. Din nou, umplem și rostogolim castraveți pentru iarnă. Lăsați-i să se răcească împachetate în haine calde și capace cu capul în jos și puteți pleca într-un loc răcoros până la iarnă.
De asemenea, este posibil să nu se răspândească acidul citric în marinadă, ci să se toarne în cutii și se toarnă marinada de sare și zahăr.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Am aflat o rețetă secretă de la soția mea, grăbesc să o împărtășesc. castraveții preparate prevăzute într-un borcan curat prefiert stabilite în prealabil pe partea de jos a unui mărar umbrelă, frunze de hrean cu tulpina, cireasa trei foi, cele trei foi de coacaze negre. Acelasi set de verde este stivuit deasupra castravetilor. Castravetii sunt asezati astfel incat sa fie cat mai putin posibil. Apoi se toarnă apă fiartă și se acoperă cu un capac, lăsând să stea timp de 10-15 minute. Scurgeți prima apă într-o cratiță (aceasta va fi baza marinadei) și turnați castraveții cu o nouă porție de apă clocotită. Din nou, așteptați 10-15 minute. Pregătirea marinadei:
- Acid citric - 1 h.l. cu un deal mic;
- Sare - 4 ore;
- Zahar - 8 ore.
Drenează apa din borcan și umple castraveți marinată fierbere adăugat anterior în enibahar borcan 5-7 mazăre, mazăre negru piper 5-7, 1-2 catei de usturoi, frunze de dafin 1 mediu. Tragem borcanul și îl întoarcem peste capac. Îl înfășurăm și lăsăm să se răcească. Ingredientele sunt concepute pentru un borcan de 3 litri.
Marinarii castraveți sunt adesea preparați prin adăugarea de acid citric în loc de oțet.
Pe un borcan de 3 litri de castraveți, aveți nevoie de o linguriță de acid citric, două linguri de sare, trei linguri de zahăr.
Pentru a face castraveții gustoase și aromate, trebuie să adăugați diferite condimente, de exemplu, usturoi, mărar, hrean, frunze de dafin, piper negru, frunze de coacăz.
În primul rând trebuie să umpleți castraveți de 2 ori cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi pentru a treia oară adăugați sare, zahăr, acid citric, turnați apă fiartă și rotiți.
Articole similare
-
Marinate castraveți pentru iarnă în borcane de litru fără oțet
-
Castraveți rețetă murat pentru un borcan de o jumătate de litru
-
Marinate patissons pentru iarna - retete cu adaos de dovlecel, castravete, rosii, reteta
Trimiteți-le prietenilor: