Pregătirea pe care o fac în fiecare an, în familia noastră este foarte plăcută. Marinarea castravetilor in borcane de litri este deosebit de delicioasa, crocanta si aromatica. Particularitatea acestei gustări este că este preparată fără oțet, cu adăugarea de acid citric și o cană de lămâie. Condimentele și ierburile fac castraveți murate pe borcan de 1 litru, în special picant, cu un gust delicat de piquant.
Datorită acidului citric, frunze și rădăcină de hrean, castraveții fără oțet sunt perfect depozitați pe tot parcursul iernii și nu cresc tulburi. Rețeta proporționare principală, și cât de mult acid citric pentru a fi adăugate și cum să gătesc, voi spune în detaliu într-un borcan de castraveți quart.
Ingrediente pe borcan de 1 litru:
- 12 castraveți mici
- 1 cerc de lamaie
- 500 ml de apă
- 20 g de sare mare
- 75 g de zahăr
- 0,5 linguriță. acid citric
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 frunze de dafin
- 2 foi de coacăze negre
- 1 cm de rădăcină de hrean
- 0,5 frunze de hrean
- 1 umbrelă de mărar
- 3 mazăre de piper negru parfumat
Cum să murăți castraveți pentru iarnă într-un borcan de litru fără oțet:
Mai întâi de toate, spălați cu grijă castraveții. Este recomandabil să folosiți legume tinere de dimensiuni mici. Vom turna castraveți cu apă rece și vom lăsa câteva ore. Datorită acestui fapt, castraveții cu acid citric în borcane de litru se dovedesc a fi crocante.
Sterilizăm borcane de litri și capace de metal în orice mod convenabil pentru tine să păstrați castraveți în borcane de litru fără oțet bine păstrat.
In borcane sterilizate uscat hrean pune frunze jumatate tocat, catei de usturoi, radacina de hrean, coacaze si frunze lavrushki, ienibahar mazăre și umbrelă mărar decojit.
Apoi puneți într-un borcan de castraveți și un cerc de lămâie, conform cerințelor rețetă de castraveți murate într-un borcan de litru.
Aducem apa la fierbere. Vom turna castraveți în cutii cu apă fiartă, o înfășurăm cu un prosop și un covor și lăsăm-o timp de 20 de minute.
Sare din cutii de apa, nu mai avem nevoie de ea.
Să pregătim marinada pentru castraveți. Într-o cratiță se toarnă apă cu o viteză de 500 ml pe borcan de 1 litru. Adăugați sare, zahăr, acid citric și amestecați bine.
Aduceți marinada la fiert, gătiți timp de 1 minut de la punctul de fierbere și opriți focul.
Umpleți marinada pregătită cu castraveți în borcane de litru.
Acoperiți-le cu capace metalice și rotiți-le cu o mașină.
Vom întoarce conservatorul cu capul în jos, îl vom înfășura în mod corespunzător cu un covor și-l lăsăm să se răcească. Terci de castravete finalizate în cutii de litri fără sterilizare pot fi depozitate într-o pivniță sau acasă într-un loc răcoros.
Articole similare
-
Castraveți rețetă murat pentru un borcan de o jumătate de litru
-
Marinate patissons pentru iarna - retete cu adaos de dovlecel, castravete, rosii, reteta
Trimiteți-le prietenilor: