învață să gătești borsch. Sau mai degrabă, puteți să-mi spuneți unde am o greșeală în pregătirea ei. Borscht se dovedeste mereu dulce. Și nu ajuta tot felul de lămâi, oțet și o scădere a numărului de sfecla. Cum să gătești încă nimic, dar în a doua zi e foarte dulce (((.
Nu vreau să mănânc fără sfecla, pentru că îmi place cu ea.
Și mai multe pot spune o rețetă pentru sfeclă roșie. Când a mâncat foarte gustoasă, rețeta nu a întrebat: (Prin compoziție îmi amintesc numai sfecla și cartofii. Am fost servit fierbinte.
Psy.Sy pentru retete pentru salate cu telina Mulțumesc! În timp ce totul nu a încercat, dar ceva de gust pentru mine este neobișnuit. Aveți nevoie să vă obișnuiți)) Adăugat astăzi atunci când se gătește bulion, voi încerca așa cum este în ea))
Eu pregătesc supa, ca în răspunsul de mai jos. La 4 →
Despre supa de carne: vaci si →
În ceea ce privește bulionul: vaci și alte animale „carne“ „taie“ cu tot felul de vaccinuri și antibiotice, iar la gătit carnea lor toate acestea se reduce la cacao bulion. Adică vechea regulă spune: puneți carnea în apă rece și aduceți-o la fierbere. După ce supa a fost gata să fiarbă, care fuzionează spuma, apoi acest întreg „bulion cadaveric“, a pus bucata de carne în tigaie și se toarnă apă clocotită (în loc de apă rece carnea nu este digerat și nu transformate în praf), se adaugă ceapa și frunze de dafin ( este posibil și mai aproape de sfârșitul gătirii) și mazărea piperului și gătiți carnea aproape până la gata.
Unii sfătuiesc și al doilea bulion să se scurgă, iar supă-supa-borscht gătește numai pe a treia.
Când bulionul este gata, scoateți becul și aruncați-l.
Gatesc borscht doar pe apa care trece prin filtru.
Totul "de ochi", în funcție de mărimea vasului și de cât de mari sunt legumele.
Am pus o mulțime de legume, borsch-ul este foarte dens și bogat, în ciuda faptului că este fiert pe apă.
1. Am curata sfecla (mult), morcovi (de 3-4 ori mai putin decat sfecla), rosiile mele (mai mult, cu atat mai bine), telina.
2. Am tăiat sfecla cu plăci subțiri și le trimit într-o tigaie adâncă, unde adaug o felie bună de unt și apă (poți să-ți dai o supă dacă gătești în bulion).
I-am adus la fierbere, am oprit focul, l-am acoperit cu un capac și carcasă.
3. Tăiați morcovi în jumătate de lobuli (dacă este mare, apoi tăiați morcovul în 3 părți și lustruiți pe lobule).
Eu adaug la sfecla, continuam sa sting totul impreuna.
4. Am taiat rosii - cu atat mai mult, cu atat mai delicios borsch si curajul mai sensibil pe care o da rosii, decat otet sau lamaie, nu le adaug in borsch.
Tomate cu unt și carcasă într-o tavă separată.
5. Am tăiat cu jumătăți subțiri de telina și am trimis la un sfecla cu un morcov ușor pentru a fi stins, și este posibil și imediat într-o cratiță de varză cu un cartof.
6. În timp ce toate stins, coaja cartofii, se taie în fâșii, pus într-o tigaie, se umple cu apă rece, se adauga la ceapa (mare, care este la sfârșitul de gătit borș trage și arunca) și a pus pe foc.
7. În acest moment încerc să taie rapid varza.
De îndată ce apa din cratiță începe să fiarbă, am îndepărtat spuma, sarea, am pus varza.
Am scos spuma. Încerc, fie că este bine sărat (nu-mi place sărată, și mai târziu, roșiile vor adăuga sourness, deci un putin nedosalivayu, dar un pic).
Am pus o frunză de laur (2-3-4, depinde de mărimea tăvii).
8. Dau fiarta timp de 2-3 minute si adaugati la tigaie legumele tocata (sfecla cu morcovi si telina). Se amestecă ușor.
9. Am adaugat rosiile tocate. Se amestecă ușor.
10. Pulverizați cu piper negru proaspăt măcinat (un pic, la gust). Se amestecă ușor.
11. Dau 2-3 minute (nu mai mult) ușor laba (pe un foc foarte slab, altfel cartofii se fierbe, iar varza va deveni moale). opriți și acoperiți tava cu un capac. Borscht ar trebui să bea. De obicei, borsch-ul este deosebit de bun în a doua zi.
Trimiteți-le prietenilor: