Unnat, larg răspândit, gustare. Dar pentru ao face deosebit de gustos, îți voi spune câteva trucuri culinare.
Cel mai important lucru - pentru această gustare este să somonul de somon pe această rețetă. Va fi mult mai delicios.
În plus față de somonul roz sărat, vom avea nevoie de:
Ceapa - 1 ceapa (de preferat mai mult)
Oțet 3%, orez mai bun, sau o altă mai slabă, sau diluat cu apă - 1 lingura. lingură.
Uleiul vegetal rafinat aproximativ o treime din sticlă. Luați ulei de calitate, afectează în mod egal pește și ceapă în gustul final al vasului.
Solim roz de somon. Repet, dacă vrei să sare, atunci fă asta pentru această rețetă. acesta este cel mai delicios și mai simplu mod de salinizare a somonului roz. Înainte de a tăia peștele sărat, preparați ceapa. Tăiați becul în jumătăți de inele. Puneți ceapa tocată într-o ceașcă și turnați-o cu apă clocotită.
Și păstrăm 5-10 minute în el. Acest lucru este necesar pentru a elimina gustul ascuțit de ceapă. Apoi, scurgeți apa și adăugați la ceapă o lingură de 3% oțet, de preferință orez.
Oțetul ar trebui să fie slab, nu ascuțit, astfel încât gustul său să nu fie prezent decât ușor, un indiciu.
Se toarnă un mic vârf (nu mai mult!) De sare, astfel încât ceapa proaspătă de salinitate nu disonanează cu peștele. Închideți capacul (dacă nu există niciun capac care să poată fi acoperit cu o placă de tăiere) și agitați-l de mai multe ori. Ceapa este aproape gata. Lăsăm-o să devină bună.
Da, dacă doriți să păstrați forma de ceapă tocată, nu agitați cupa, ci amestecați ușor și lăsați-o marinată timp de o jumătate de oră.
Trecem la pește. Fileul de file de somon fiert de soia și puneți partea într-o ceașcă, nu foarte densă, într-un singur strat.
Am pus un arc deasupra.
Așa că puneți peștele și toată ceapa. Vărsăm petrol.
Am pus o jumătate de oră în frigider, astfel încât ceapa și peștele să fie înmuiate cu ulei și pot fi servite la masă.
Aperitivele de somon roz sărat în ulei pot fi depozitate în frigider pentru câteva zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: