Discutați despre beneficiile patrunjelului și listați proprietățile vindecătoare ale obiceiului pentru toată iarba poate fi infinit de lungă. Prin urmare, vă reamintesc doar că o mică grămadă din acest verde magic înlocuiește porțiunea zilnică a oricărui fruct - în funcție de conținutul de vitamină C.
Cu toate acestea, scopul saturării organismului cu vitaminele A, C, B, B1, B2, K, PP, precum fier, calciu, fosfor, potasiu și sodiu - pe scurt, tot ceea ce bogat Ogorodnaya frumusețe, nu este atât de simplu. La urma urmei, omul nu este o vacă - și mâncarea unui buchet de patrunjel în fiecare zi nu este o problemă a plămânilor! Mai ales că în forma sa brută - pătrunjel iarba este destul de rigidă. Dar în pregătirea mâncărurilor fierbinți, nu există o "fată" mai potrivită, mai blândă și mai flexibilă decât pătrunjelul ...
În momentele de deficit total de legume și fructe, am uscat pentru iarnă o mulțime de patrunjel - oferind astfel vitamine pentru copilul meu.
Și astăzi pătrunjelul este disponibil pe tot parcursul anului: atât în stare proaspătă, cât și în cele uscate - în pliculețe. Comparativ cu citricele costisitoare de peste mări și hibrizii de mere, costă un simplu penny.
Prin urmare, dacă nu neglijați patrunjelul în gătit, vă puteți asigura cu ușurință vitamine - atât iarna cât și vara.
În bucătăria mea, fără patrunjel, nu se poate face aproape nici un fel de mâncare. O supa delicioasa, care acum va fi discutat, a fost inventat în urmă cu mulți ani pentru fetița mea - și este în continuare favorit, dar ea se pregătește deja această supă singur ...
Ce aveți nevoie pentru supă:
1. Două ciorchine mari de pătrunjel proaspăt (sau 2 pliculețe de fructe uscate - câte 10 grame fiecare).
2. Un morcov mic.
3. Semințe (2 - 3 linguri cu vârf - dacă 3, atunci va fi o supă mai groasă!).
4. Unt (2 linguri cu partea de sus).
5. Ulei vegetal fără miros (1 linguriță).
6. Apă curată (aproximativ 2 litri).
7. Crema de 22% (100 grame). Desigur, crema poate fi înlocuită cu lapte!
8. Sare și piper negru proaspăt măcinat (la gust!).
Morcovii se freacă cu răzuitorul mic. Pătrunjel tăiat foarte fin - în cazul în care patrunjelul uscat, apoi despachetați în pungi în avans.
Am primit o tigaie cu fund gros, încălzi în ea, cu adaos de unt 1 linguriță linguri de ulei vegetal (adăugat la unt nu ars!). Fac asta la cel mai mic foc!
În uleiul pe care îl trimit constant: morcovi, patrunjel, piper negru și sare. După 2 - 3 minute - de îndată ce morcovi și pătrunjel „face prieteni“, adică obmyaknut și combină aromele lor - se toarnă apă clocotită în tigaie. Aproximativ unu și jumătate sau doi litri.
În bulionul verde fierbinte un șarpe subțire am sudură semolina, în mod constant amestecând în sensul acelor de ceasornic. Dau supa de 10-15 minute, dar nu uita sa te amesteci tot timpul - supa nu ar trebui sa ramana la baza!
De îndată ce văd că crupa este bine fiartă, am adăugat crema de grăsime - și încă o dată aduce la fierbere, dar nu fierbe! Încerc supa de gust și adaugă puțină sare și piper. Acoperiți bine cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute.
Aici, de fapt, asta e tot. O supă parfumată, delicioasă, de energie și de vindecare.
Nota Bene! Pentru a prepara 2 litri de supă nu a luat mai mult de 20 de minute, punga a fost cel mai ușor de 40 - 50 de ruble - o familie poate lua cina de două ori. Se pare că el este, de asemenea, economic - această supă de patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: