Oaspeții sunt întâmpinați la intrarea companiei organizator al celebrării, pe care le prezintă un loc la masa de banchet (conform planului de pre-a făcut). Oaspeții oficiali sunt întâmpinați de chelnerul de la capăt. El stabilește, de asemenea, când să începeți să serviți feluri de mâncare.
La banchete, la care vor participa mai mult de 100 de persoane, nu este nevoie să așteptați sosirea tuturor oaspeților. Destul de bine, 2/3 dintre ei, precum și sosirea oaspeților oficial, astfel încât organizatorul banchetului a dat un semn la începutul prezentării. Acest lucru este deosebit de important dacă există o anumită limită de timp pentru banchet sau se stabilește ora de finalizare.
Ordine de servire a mâncărurilor și băuturilor la banchet
Cu câteva minute înainte de începerea banchetului, toți chelnerii se adună în camera din spate. Chelnerii două zone învecinate, cu excepția celor care vor servi oaspeții de onoare la masa de prezidiu, formează echipe de ajutor reciproc, cu unele feluri de mâncare va fi servit, în timp ce alții îi va ajuta și servi băuturi.
Acest lucru ar trebui făcut în așa fel încât să servească simultan mese și băuturi și să evite pauzele de întreținere.
În acest moment, puteți aduce paine pe plăci și fructe în vase.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) împingeți (<>);
Servirea începe cu băuturi răcoritoare. Apoi, în funcție de semnul dat de organizatorul banchetului, chelnerii care vor servi gustări, iau tăvi din spate și intră simultan în sală, în partea stângă a primului oaspete al site-ului lor. Ambii chelneri care servesc partea centrală a mesei se așează unul lîngă celălalt în partea stângă a oaspetelui oficial și a organizatorului banchetului.
În primul rând, ele sunt servite oaspeților oficial. Numai atunci, în conformitate cu semnul dat chelnerilor, ei încep să deservească toți oaspeții în același timp. Atunci când se schimbă mâncarea din vas în bucătărie, chelnerii trebuie să acorde atenție distribuției corecte și aspectului estetic al acesteia. Deservirea aperitivelor trebuie să se încheie în același timp. Imediat după aceasta, chelnerii care servesc vin, se toarnă un aperitiv. Dacă sunt oferite mai multe tipuri de băuturi aperitice, ele sunt transportate simultan și turnate în funcție de dorința fiecărui oaspete. Sticlele (pline sau goale) de pe masă nu părăsesc.
În cazul în care reglementările prevăzute la întâlnire oaspeții banchet pentru a le oferi aperitivnye băuturi cu tartine, pre-băuturi turnat în pahare și se servește cu o tavă mică. Tăvile separate sunt servite cu canapele. Și sandvișuri și băuturi servite de chelneri în antecamera, desemnat pentru colectarea oaspeților, înainte de intrarea lor în sala de banchet, cu această metodă de serviciu care oaspeții în sala de banchet, de fapt începe cu depunerea de supa.
Reguli pentru servirea meselor
Alimentația și starea de spirit sunt legate în mod inextricabil între ele. Fiecare femeie stie cat de usor o bucata de tort preferat poate sa dispara ganduri sumbre. Modalitățile de combatere a depresiei în majoritate sunt aproximativ aceleași:
Chanterelles - una dintre cele mai aristocratice ciuperci: gust, saturație cu vitamine, domină peste alți frați.
Băutând un pahar de bere vie, nefiind filtrată, veți simți întreaga paletă de gust care are bere și veți fi sigur că aduceți beneficii corporale.
Porcurile de porc au fost populare încă de la vârsta mijlocie pentru sărbători: au fost prăjite, fierte, coapte în cuptor sau la grătar. Nu mai puțin populară metodă de preparare este fumatul.
Secretul principal al unui test bun de drojdie este calitatea ingredientelor. Prosperitatea făinii, a ouălor, a untului, a drojdiei, precum și a purității apei sunt o condiție importantă pentru o coacere bună, de exemplu - dacă doriți să faceți delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: