Satya Kazanova "din carne Sunt fiara! "Despre bucătărie, bucătărie, argumente și fapte

Cântăreața Sati Casanova răspunde:

- Dar permiteți o pasăre și un pește?

- De asemenea, am încetat să mănânc pui, pentru că am un fel de intoleranță la proteinele de pui. Dar peștele a refuzat în mod conștient acum trei ani. În acest timp, de câteva ori am încercat să eliminăm de la mine această restricție, fiind pe unele insule, pe mare, în cazul în care fructe de mare proaspete și delicioase, dar nimic bun a venit de ea. După aceea eram bolnav, torturat de vise rele, era un sentiment că eram plin de murdărie. Acest lucru nu este nici măcar explicat. Nu-mi dau seama că asta e pentru mine pentru totdeauna, că nu voi mai atinge niciodată carnea și peștele în viața mea ... Orice se poate întâmpla. Dar în această etapă a vieții mele, lucrurile sunt așa. Aceasta este evoluția mea, povestea mea.

"Obosit de dovleac. "

- Și ați putea să împărtășiți o rețetă pentru un fel de mâncare vegetariană simplă și gustoasă, la care nu numai o fată fragilă ca tine ar putea mânca, ci un bărbat crescut?

- Bineînțeles! De exemplu, pot să sfătuiesc o salată, pe care am numit-o "Fericire". Luați frunzele radacinii de salată, dar dacă nu este, puteți să o înlocuiți cu oricare alta. Adăugați la el verdele dvs. preferat, tăiate în felii de avocado. Următoarea ASSUME brânză Adygei și prăjiți-l cu mirodenii pe un ulei vegetal de calitate (eu sunt, cu toate acestea, foarte rar folosesc produse lactate, deoarece, așa cum sa dovedit, ei la mine nu foarte bine absorbit). ar trebui să fie luate brânză exact Adyghe, deoarece este una dintre puținele brânzeturi care își pot permite să vegetarieni, deoarece nu conține enzime animale de cheag. În timp ce brânza prăjită, o pereche de plumb de până la o jumătate de o varietate de legume - morcovi, sparanghel, broccoli, conopidă ... doar 10-12 minute de gătit la legume au fost crocantă. După ce luați mirodenii, din nou pe cele care vă plac cel mai bine. Eu iau chimen, piper negru, fenicul sau chimen și toate acestea sunt bune pentru un mortar mic. Salată de salată cu ulei de măsline, puțină sare, adaugă mirodenii și pe margini răspândesc legume calde și brânză. Toată această frumusețe poate fi stropită cu semințe de dovleac, semințe de susan - în general, ceea ce va cere sufletul. Se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare, în timp ce în vas există proteine, grăsimi și carbohidrații potriviți. Personal, sunt plin de salata asta.

- Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să întreb pe cineva de la vegetarieni convinși despre acest lucru: există legume pe care pur și simplu nu le puteți sta?

- Bineînțeles că există! De exemplu, nu-mi place vinul. Ei bine, nu-mi place gustul lor. Încă acum nu mă pot uita la sfecla.

- Ei bine, aceasta este cea mai comună salată! Ce nonsens?

- Nu este deloc o prostie! Se pare că castraveții sunt un produs alcalin, iar roșiile sunt oxidanți. Pentru prelucrarea lor, sunt necesare enzime complet diferite, enzime. De asemenea, nu puteți combina alimentele cu amidon și acid, deoarece acestea determină fermentarea în stomac. Nu puteți amesteca niciun fel de produse lactate cu fructe de padure proaspete, fructe, dulciuri. Și avem acest lucru foarte des. Cold cu gem, cu fructe de padure - clasicul genului este simplu!

„Alcoolul? Nu multumesc! "

- Dulciurile, pentru a fi chiar zahăr alb pur, sunt în general considerate rău astăzi. Se numește "moarte dulce". Ce vă stricați de dulceață?

- Eu, de exemplu, înlocuiesc perfect dulciurile dăunătoare cu date utile. Ei au un indice glicemic scăzut, astfel încât să nu crească glicemia ca și alte alimente dulci. Tăiat în dovleac cuptor cu o miere - de asemenea, foarte gustos! Cartofi dulci yam - aceasta este, în general, una dintre deserturile mele preferate! Eu îl coacem fie în cuptor, fie îl prăjim pe ulei, apoi stropim cu miere, se presară cu scorțișoară, fenicul, nucșoară. Este delicios delicios!

- No-oo-oo! Despre ce vorbești. Chiar și gândurile despre asta nu!

- Dar, scuzați-mă, un pahar de vin bun alb sau roșu - este chiar considerat util!

- Eu, mulțumesc lui Dumnezeu, sunt alergic la toate băuturile alcoolice. Mă merită să fac doar o scurgere din ceva ce conține alcool (și vinul pe care-l am, în general, aciditatea crește grozav), deoarece pielea începe să mănânce pe mâini și pe față, devin acoperită cu pete. Deci, tema alcoolului pentru mine este complet irelevantă.

"Sunt înfometat în Japonia"

- Satie, te ascult și nu înțeleg cum și ce ai crescut deloc. Aceasta este ceea ce mama dvs. a hrănit în copilărie, de exemplu?

- Cartofi și carne. Aceste produse au reprezentat 90% din dieta noastră în familie. Am crescut în sat - până la 12 ani au trăit ... Legume, ne-am putea permite verdeața numai vara. Așa că au trăit cartofi cu carne. Acum înțelegem că acestea sunt produse cu valoare scăzută, dar nu a existat nicio alegere.

- Și cum mâncați, vă aflați în diferite țări ale lumii, inclusiv pe cele exotice? Bucătăria locală încearcă cel puțin?

- Desigur, atunci când vin într-o țară nouă, chiar vreau să mă familiarizez cu cultura sa alimentară. Sunt un gourmet grozav - îmi place să mănânc delicios, dar îmi amintesc că trebuie să gândiți și să înțelegeți ceea ce încercați și mâncați. Da, uneori din curiozitate, uneori dăunând unui instinct de șeptel, pot mânca ceva absolut inacceptabil pentru mine dintr-un motiv sau altul. Apoi sufăr mult timp cu stomacul meu. De exemplu, în această iarnă am călătorit în Japonia și practic nu aveam nimic de mâncat acolo. 90% din bucătăria japoneză se bazează pe pește, fructe de mare. Ea mânca cea mai mare parte supă miso, deși era pe un bulion de miel. Am implorat, implorat în practică: "Gatiți-mă fără mieluri, fără fructe de mare, vă rog!" Dar acolo nu este acceptat. Toate strict. Bucătarii și chelnerii s-au uitat la mine și nu au înțeles: cum poate fi supa miso fără mâncăruri gătite! Ei bine, Dumnezeu să fie cu el, am spus deja. Ia miezii din supă!

- Dacă mâncați orez, există o mulțime de mâncare japoneză în ea!

- Orezul japonez nu pot rezista. Pentru mine, este complet lipsit de gust, pe lângă faptul că este ceva lipicios, lipicios - într-un cuvânt, înfiorător. A fost posibil să se aplece pe o salată de alge, dar a fost rece și am vrut ceva fierbinte. Așadar, am lucrat cu hrană în Japonia, iar în planul gastronomic această țară nu mă mai atrage și nu este foarte interesată. Oh, da, imi amintesc, mi-a placut ceva din bucatarie. Hrișcă tăiței soba!

- Mă întreb cum mănânci pe drum? Organizatorii concertelor dvs., probabil, de fiecare dată când vă sparg capul, gândindu-vă ce să vă hrănesc ...

- Nu deloc! Toată a mea, așa cum spun ei, aduc cu mine! Valizele mele sunt pline de mâncare.

- Toate tipurile de terci, fructe uscate, legume ... am întotdeauna cu hrișcă verde, quinoa, susan si dovleac semințe ... Toate acestea amestecate în anumite proporții, se toarnă apă clocotită într-un termos, săruri de sare de Himalaya, așa cum îmi place, eu insist oră și să mănânce. Pot adăuga unt și legume uscate încă. De asemenea, aduc bare de in, biscuiti brute ...

- Și tu nu ești prea leneș să-ți dai totul cu tine ...

- Faptul este că nu toate locurile, orașele, unde vizitez, puteți găsi ceea ce mănânc. Și dacă măcar o zi nu-mi mănânc musca, nu încep să mă simt foarte bine. Deci, pentru a nu suferi (și pentru mine este un mare stres), atunci când nu este nimic de mâncat, port cu mine stocul necesar de hrană - un astfel de airbag. Cu toate acestea, recent am devenit mai calm în această privință. Dacă se întâmplă ca într-o rază de câțiva kilometri să nu fie nimic altceva decât cartofi prăjiți - ei bine, dumnezeu să fie cu el, voi mânca cartofii ăștia.

"Da, am mâncat jetoane!"

- Si cand ai facut un turneu in grupul "Fabrica", si chiar mai devreme, ca parte a absolventilor proiectului "Star Factory", ai hranit si pe acelasi lucru?

- Nu, desigur! Apoi am mâncat tot, fiecare prostie. Ar putea și să mănânce chips-uri, și biscuiți unele chimice. Dar apoi mi-am răsfățat sănătatea. Au început gastrită, arsuri la stomac și toate celelalte "bucurie". În plus față de hrana dăunătoare pe digestie, din ce în ce mai multe zboruri. Orice gastroenterolog, orice stewardesă sau pilot vă va confirma că este adevărat. Și zbor aproape în fiecare săptămână, și uneori mai des. Pentru a ameliora într-un fel soarta stomacului meu, încerc să nu am niciodată mâncare "de avion", preferând bara mea kashka.

"Fasolele sunt reci!"

- Sati, în cele din urmă aș vrea să aud de la dumneavoastră o altă rețetă vegetariană, dar este deja toamna. Vara se termină și toate tipurile de verde nu sunt atât de accesibile.

- În toamnă și în timpul iernii este, de asemenea, foarte bine să gătești fasole - încălzesc corpul. Este deosebit de bine să le gătiți pe unt topit.

- Da, dar când se topește, majoritatea impurităților animale o părăsesc. În India, de exemplu untul topit (denumit "gi" - "aur lichid") a fost considerat cea mai scumpă zestre. Este într-adevăr un produs neprețuit, unic! Dar să revenim la rețeta: Puteți lua de fasole mung (acesta este un astfel de bob de mazare mic), sau linte, inmuiati-l toată noaptea, cu o cantitate mică de sodă, deoarece trage nitrați bine și alți contaminanți. Dimineața, toate acestea trebuie spălate și aruncate într-un incendiu lent timp de aproximativ o oră. În acest moment, puteți face orez - nu alb, dar fie negru sălbatic, sau maro, roșu. În timpul pregătirii orez și fasole, face o zazharku tigaie: să ia câteva linguri de ghee și se prăjește în ea semințele de muștar negru, chimen, un pic de chimen, coriandru, și poate încă adăuga. De îndată ce friptura are o culoare aurie și începe să emită un miros, adăugați ceapa, usturoiul, susanul, o mână de ghimbir, dacă doriți. În aceeași tigaie se răspândesc legumele fierte și se amestecă. Adăugați puțin acest amestec, lăsați-l pe o farfurie, presărați cu ierburi și serviți orez ca o garnitură. Este nu numai delicios, ci și foarte util. Atunci când ambele culturi de cereale și fasole sunt utilizate în același timp, cu condimente, se produce o proteină de construcție cu drepturi depline. Acest fapt a fost dovedit de mult timp de diferite instituții alimentare. Deci mananca-ti sanatatea!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare