Ingredientele
Se pare: 35-40 de bucăți
- umplere
- 700 g de carne de vită
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1 linguriță sare
- piper negru pe gust
- Fenelui uscat ca gust
- aluat
- 7 g (2 1/4 linguriță) de drojdie activă uscată
- 1/4 cană apă caldă
- 1 ceașcă de lapte
- 3 ouă
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 2 linguri zahăr granulat
- 1 linguriță sare
- 4 cesti de faina
- 3 cani ulei vegetal pentru prăjit
Metoda de preparare
Pregătire: 1 oră 30 minute> Pregătire: 20 minute> Timp total: 1 oră 50 min
- Se prăjește brioșele într-o tigaie până când este uniform roșie; scurgeți excesul de grăsime. Adăugați ceapa și fierbeți cu carne până când este transparentă. Presarati sare, piper si marar dupa gust. Lăsați-o să se răcească.
- Se dizolvă drojdia în 1/4 cană de apă caldă și se pune în căldură până când apare spuma, timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mic, încălziți laptele și adăugați ouă, unt, zahăr și sare, amestecând ușor. Scoateți din căldură.
- Puneți jumătate de făină într-un castron mare și adăugați treptat amestecul de lapte. Apoi adăugați drojdia alternativ cu restul făinii, amestecând după fiecare servire. Frământați aluatul până când se colectează într-un castron și nu se oprește lipirea de castron. (Sfat: începeți cu 4 pahare de făină.) Este posibil să fie necesar să adăugați mai multă făină în timp ce frăgeați aluatul.) Acoperiți vasul cu o cârpă curată. Puneți în căldură și lăsați-o să se ridice până când aluatul este dublat în volum.
- Luați aluatul dintr-un castron și puneți-l pe o suprafață ușor frecat. Îndepărtați bucățile de nuc din aluat. Rulați piesele în pelete cu un diametru de aproximativ 12 - 15 cm (sau întindeți-vă cu mâinile).
- Puneți în mijlocul fiecărui tort o lingură cu un pahar de umplutură. Închideți și strângeți bine marginile. Puneți pe o suprafață plană, acoperiți și lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute.
- In naggreyte grele tigaie mare friteuzei sau ulei de gătit 190 chiftele C. Fry în porțiuni de ulei de mai multe bucăți, până când sunt rumenite pe o parte; ușor inversați și prăjiți pe cealaltă parte. Scoateți și transferați-le pe o placă căptușită cu prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
Totul despre drojdie
Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor
Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau cât de multă sifon într-o linguriță de linguriță? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.
Rețete asemănătoare
Prăjituri prăjite
Paturi cu carne
Aluat de patiserie
Aluat de drojdie pentru paste și rulouri
Piesele lituaniene kibinay (Kibinai) # x25ba;
Tartari tatar cu cartofi si carne Vak belish
Ciorbe argentice cu carne
Puținele produse de patiserie cu carne
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: