Toată lumea cunoaște ospitalitatea georgiană, mese bogate, vinuri fine și, desigur, toasturi de masă interesante. Dar, după cum se dovedește, nu numai vinul georgienilor conduce povestile lor instructive. În bucătărie însăși, în timp ce uimitorii kubdari sunt pregătiți, nu este deloc plictisitor decât la masă.
Bucătarul începe să frământe aluatul. Ia lapte cald, de două ori mai multă apă, ouăle (se bazează pe un pahar de lapte 1 bucată), un pic de ulei vegetal - nu mai mult de o lingura - si 6 grame de drojdie. Și începe povestea lui.
"De mult timp a fost. Chiar și străbunicii noștri din acea vreme nu ne-au găsit încă. Apoi a trăit pe Pământ devasii răi și foarte sângeroși. Erau uriași uriași, întâlnindu-se cu cine amenințau călătorul cu o moarte iminentă. La urma urmelor, acești devasi ar putea înghiți o cireadă de tauri pentru cină și nu să se înnebunească. Dar, trebuie să spun, au fost proști.
Legenda pe care o voi spune, sa referit la unul dintre concetățenii noștri, Kubdari. Era necesar să-l viziteze într-un fel, într-un alt sat, pe drumul spre munți. Și în acele locuri trăiau și vânează cele mai crude cruzimi. Cum nu-i descuraja soțul de a fi o soție frumoasă, nu a ascultat. Numai ia spus soției să gătească câteva khachapuri cu carne pe drum - le-a iubit foarte mult.
Femeia a plâns și a plâns, dar nu este nimic de făcut. A început să pregătească aluatul. La fel ca acum. Pune toate ingredientele intr-un castron, sare a adăugat puțină Sakharkov și a început să se toarnă încet făina și se amestecă bine cu mâinile pentru a face aluatul sa transformat myagonkim.
Am frământat aluatul, l-am acoperit cu un prosop curat și l-am pus în căldură. Foarte la fel pentru umplere a început. carne tocată mărunt, crema de unt pentru a nu pune regretat pentru un soț iubit, da ceapa usturoi cu poftă maruntita chili piper faima, dar tot felul de condimente: busuioc, coriandru, șofran, adzhika, utsho-suneli. Umplute din nou cu mâinile.
Și ea însăși plânge - soțul ei este iertat pentru totdeauna. Da, își șterge lacrimile cu un manșon, astfel încât iubitul să nu observe durerea marelui ei. Și între timp și aluatul care se apropia de ea, așa am acum.
prăjituri soția Efectuat aluatului în fiecare carne de vită gătită pus, el a pălmuit bile astfel încât mâinile lor pe masă, cu o plimbare într-o ordonat erau. În timp ce unul se rostogolește, altul deja sub prosopul "odihnitor", se ridică lent. Ultima nu avea carne suficientă.
O femeie inteligentă se gândi și taia ardei iuti, iip și usturoi. Și pune-i "koloboks" în cuptor, înainte de a le aplatiza cu mâinile și a străpuns de mai multe ori cu acul de tricotat de-a lungul marginilor. Și după ce a coace cu un unt topit de unt, cremoase uns.
Ei bine, atâta timp cât kubdarii noștri sunt coapte, vă spun că compatriotul meu sa întâmplat. A luat un pachet cu carnea khachapuri și a mers pe drum. După cum se știe, spiridușii mirosit spiritul uman, în doi pași a depășit călător și țipând, spunând, Pray, mizerabil, acum am de gând să te mănânc.
Kubdari a realizat aici că dev este absolut prost și el îi spune:
- Mănâncă ceva, ai întotdeauna timp pentru mine. Dar să ne concuram întâi cu voi, care va tăia o bucată de piatră și nu vă va rupe dinții!
Dev crede: "Și ce? Plictisitor tot timpul pentru a ucide și a mânca. Permiteți-mi să concurez cu acest om uman. Și chiar dacă pierd - totul o va mânca, care este diferența "
Și el a fost de acord. Conceputul nostru a început să ridice piatra de la pământ și fără să-l observe pentru deva din sacul khachapuri și a ieșit. Dev nu a văzut niciodată mâncare umană, niciodată nu a observat nimic. Și congresul Kubdari a început să mănânce plăcinta cu o astfel de plăcere, că devasii chiar au început să scadă.
A grăbit să despartă o bucată mare de piatră și să-l îngroape cu dinții, așa cum a făcut Kubdari cu plăcinta. Dinții lui deva au zburat în toate direcțiile, a urlat în durere. Și Kubdari mănâncă și se știe că râde.
Diavolul sa supărat atunci, a înțeles că fusese înșelat, ia smuls din Kubdari un rucsac cu plăcinte și a scos unul. Acesta a fost ultima, cu piper, ajiq și usturoi.
Ce sa întâmplat cu devoa după ce și-a săpat dinții în acest "slujitor" - îți poți imagina. Focul de la deva ardea și gura, gâtul și intestinele. A început să se rostogolească pe pământ și să strige. Și Kubdari și-a adunat lucrurile și sa dus acasă, spunând doar aceste cuvinte:
"Adu-ți aminte de vârstă, prostule, Kubdari!"
Am găsit un alt nebun plâns de durerea celorlalți devas și am întrebat ce i sa întâmplat. A povestit prietenului său această poveste. Și-a terminat povestea cu cuvintele:
"Și această piatră de foc este numită kubdari". Nu vreau mai mulți oameni din acel sat și nu vă sfătuiesc - ca și cum după ei nu eram mai răi, cum am fost răsuciți de la acești kubdari.
Devasii ne-au părăsit teritoriile. Poporul georgian sa bucurat și, în cinstea țării, khachapuri cu carne a început să îl numească pe kubdari. Da, nu uitați, uneori, la o vacanță într-un tort pune doar piper, usturoi și adjika.
Și cui îi va cădea placinta - în curând trebuie să fie foarte norocoasă. Crede-l.
Și acum este timpul ca noi să scoatem kubdarii din aragaz și să-i ducem pe oaspeți la masă. Și apoi, ca și cum toastul nu trebuie ratat "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: